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第117章 香都说腻了（第1页）

……

齐峰的时间在忙碌当中逐渐过去，魏衍君却觉得是度日如年，那种高强度的工作，当真吃得苦头不轻。

大半天下来，最佩服的也就是小龙。

他绝对不是白长了那么一身的肌肉，敲打鱼丸时候每一块肌肉都有它的作用，缺一不可。

而自己虽然平时自认体力不错，可真正在这儿实际操练下来，只想说真的是个坑。

以前自己并不是没有在酒楼后厨待过，主要想提前体验一下那种环境，另外也是偷师学艺。

虽然那时候觉得很忙碌，饭点时候脚不沾地，然而至少有很多人分担工作，每一个人负责每一个板块，稍微会有休息轮换的时间。

可在这间小铺子里面，从自己肉眼可见的状态下看，鱼丸基本上从杀鱼拆鱼，打蓉敲打成丸，整整5条大鱼，一条二三十斤，全部都是小龙一个人弄完。

自己跟着他感觉手脚都要断了，然而对方却好像还游刃有余，甚至趁着腌制的时间还有空帮忙齐峰端菜洗碗！

这体力，真的是不服不行。

至于另一边的齐峰，比起来小龙实际上只强不弱。

看着好像文文弱弱的样子，但都是藏起来的腱子肉，颠勺时候的轻松，每一锅菜几乎没有间隙，顾客从点菜到上菜绝对不会有一秒钟的耽搁，时间把握极其恐怖。

另外就算在外面看似最轻松的冯杰瑞，但实际上也兼职着端菜的工作，和那个亲戚家的小孩打配合，又要忙着外面看火，仿佛真是安了一个秒表在脑子里，每一锅饭都是那么刚刚好，绝没有一点差错。

在这儿待了不到一天，魏衍君唯一能够体会到的就是两个字——

恐怖。

面对那边有些怀疑人生的魏衍君，齐峰只是笑了笑，单从对方眼神就知道他在想什么。

很多人觉得铺子小所以不累，接待人员没有大酒店那么多，天天是一件很轻松的事情。

可实际上，在一间小铺子当中，很多都是夫妻档或者加上自家孩子，一共就三个人忙活。

从最开始的接待，安坐，打扫，上茶，炒菜，端菜，收钱，洗碗，最后的整理……通通都是只有三个人在做。

而在酒店里面，虽然确实会很累，但每一个程序都并不只是一个人而已，至少是有喘口气儿的时间。

接待完的不会去安排着端菜，端菜的服务员不会去安排着打扫，做饭的就单只是做饭，甚至切菜也有墩子。

每一个部分分工明确，就是为了保证大批量的出品能够合乎标准，更能够保持迅速。

小餐馆从这方面就已经局限了不少，成本确实是一个最大的问题，也就难免做的事又多又杂，劳累是肯定。

当然要想不那么累也就意味着没生意，相对来说大家还是更希望累一点儿，至少挣着钱了累也甘愿不是嘛！

……

潇潇洒洒忙完中午一波，所有来买鱼丸的客人都大包小包的带走，整个铺子总算恢复了短暂的平静。

魏衍君见到这一幕以后，几乎是瞬间呼出口气，然后一屁股坐下。

刚开始是手要断了，现在是腿要断了。

自己每天早上还是坚持着5公里，可是和这个工作强度比起来，5公里算个屁！

“中午咱们做个泡椒鱼杂，然后煮一个鱼骨汤面，大家休息休息。”

齐峰收拾好后院的鱼杂端着进来，魏衍君默默点头根本不想挪窝儿，另一边冯杰瑞倒是一屁股坐过去吧台，学经验嘛——

每看一次都能有新感觉！

……

随着泡椒鱼杂的酸辣香味儿逐渐钻出来，魏衍君抽抽鼻子，使劲儿吸了一口。

总算有一种充电的感觉，那个原本已经干涸的身体，慢慢的因为这股味道开始逐渐焕发生机。

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