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或许这位在烹饪上还是有几分天赋的。
有时候把爱好变成主业,并非是不可取的事儿,或许也就是因为爱好,所以才能够爬山涉水不惧万难。
除了厨道,其他的也是一样。
混合腌制过后的排骨,挨着放进去高压锅里面加水没过,盖上盖子加了顶盖,随后上灶。
三分钟时间水开上汽,随后关到中火十分钟,关火焖五分钟出锅。
这种程度的酱排骨,虽然不能够做到入口即化,但是原本属于排骨的汤汁完完全全被包裹在肉里面,没有一丝一毫的浪费。
汤汁收的刚好,浓稠到不用勾芡,香味儿钻入鼻间时候,让人想直接干两碗大米饭。
“什么味儿好香啊?”
外面吃饭的顾客,虽然嘴里面扒着饭,但眼睛都在四处转,想晓得到底是什么味儿这么香?
“嘿嘿!”
冯杰瑞在窗口给大伙儿招了招手。
“这是我做的排骨饭的香味儿,明天大家请早哈!”
“哟!找到人啦!”
“挺好挺好!”
“小哥哥好帅啊……!”
“想吃排骨……”
“我也想吃排骨……”
“你眼睛看着的不是排骨吧……”
“咯儿……”
“不用这么计较……”
……
虽然大伙儿对于冯杰瑞颜值有着极高的关注,但也没忘了对方的厨艺,齐峰此时也有些体会到了——
冯杰瑞对于烹饪的热忱。
在外人眼睛里,大家第一眼看到的都是冯杰瑞的样貌,在熟悉的人眼睛里,大家第一眼看到的都是冯杰瑞的家室。
也或许就是在这样的注视当中,冯杰瑞开始寻找属于自身的意义。
看到质朴的食物,在自己手中焕发出光彩,是一种确实打心眼里面值得骄傲的事情。
那也是冯杰瑞自己,不依靠父母,真正展现自己能力的一个机会。
用双手——
缔造奇迹。
一个,属于美食的奇迹。
“师傅,下一步怎么做呢?”
“今天这些排骨用不完,放一部分在冰箱里明天正式用,之后每天是预定30份,所以下次做的时候你算好一份三块排骨,这样就不会有剩。”
齐峰回神开口,指导着冯杰瑞把排骨放好,大概明天二十五份的用量,今天实验性的有两份。
冯杰瑞自己掏钱……咳咳!
刚才稍微发消息问了一声杨少伟,怪不得他那么愿意冯杰瑞过来上班,原来是对方根本不要工资,只管包吃包住。
诚然,最后冯杰瑞占到的也就是包吃而已。
杨少伟这个当叔叔的,可真是亲叔叔啊!
虽然先前有觉得冯杰瑞可能是过来玩票,但看过他做事以后齐峰确有几分改观。
至于对方是否愿意坚持下去,或许还需要更多时间的证明……!
“接下来我们准备排骨饭的米。”
见冯杰瑞分装好了排骨,齐峰继续开口。
“和煲仔饭使用丝苗米不同,我们用的是晚稻香米混合糯米,比例1:1……”
——内容来自【咪咕阅读】
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