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再就是介于两者之间的土，大部分旱地熟田都是这种土，各种作物都适合种植。

他把这些土壤的知识和氮磷钾等肥料知识记在一起，打算以后整理一篇农学文章交给谢掌柜发表。

小鹤年一边采集一边记录，把装土的罐子都标上记号。

如今学习班的孩子们除了新生，老生已经会写两三百个常用字，基本能满足简单的记录需求。

沈宁让大脚板和高大山去镇上送货的时候顺便给柳大爷送个信儿，约他过来谈素鸡的合作。

收到消息的柳大爷感动得热泪盈眶，豆腐娘子终于、终于愿意跟他合作了！

虽然他现在也卖红腐乳，可这个已经是他第很多次不会做、不如沈宁的产品，他已经释怀，他甚至挣扎都没挣扎，试做都没试做，就坦然接受了自己不如豆腐娘子的事实。

可素鸡不一样。

素鸡他倾注了好多心血，死活模仿不出来。

现在他终于、终于做出来了！

严格说只做出一种，就是用麻布包袱裹着老豆腐，转、转、转……做成素鸡。

但是他还没做成那种千层素鸡，他知道用千张做的，也会用麻布包袱拧，可包袱拆开以后千张会散开，根本不是沈宁作坊那样一层层粘在一起。

他用过很多办法，都不行。

现在豆腐娘子终于要给他解惑了。

他一息时间都不想耽误，接到两人的信儿立刻让人牵马、备礼，随他去豆腐村。

别问，问就是自打流水宴之后就时刻准备着豆腐娘子的合作信号儿。

等他带着豆腐坊掌柜、师傅和俩随从赶到豆腐村牌坊的时候突然意识到——现在正是吃晌饭的时间！

他们这个点儿来，好尴尬啊。

让人家看看，以为他们来蹭饭的呢。

柳大爷尴尬，掌柜、师傅也尴尬。

柳大爷是确实没想到这茬儿，太激动什么都没考虑。

掌柜的考虑到但是不敢说，因为柳大爷对素鸡执念太深，听不进别的话。

当初废寝忘食模仿，也没模仿出来的状况还历历在目呢。

还是小鹤年和二蛋等孩子们吃完饭继续出去寻找不同的土壤碰见他们，问了一声。

小鹤年：“柳老板，你是来找我娘的吗？”

柳大爷拱手，没把小鹤年当孩子，反而很正式道：“正是，小郎君，豆腐娘子可在忙呀？”

小鹤年道：“没，柳老板直接过去吧。”

有小鹤年发话，柳大爷才没那么尴尬，带着人去了作坊。

结果一靠近沈宁家就闻到喷香带甜的烤肉味儿！

今儿晌午沈宁教裴母和谭秀用新调配出来的叉烧酱烤了秘制叉烧肉，色泽红亮，肉又嫩又鲜又香！

柳大爷一行人本就饿了，闻着味儿口水都下来了！

沈宁见他们这么早过来，笑道：“柳老板可吃过饭？”

掌柜的和大师傅刚要说没吃呢，劳烦沈娘子，结果好面子的柳大爷嘴更快：“哈哈，我们吃过来的。”

掌柜的和大师傅低垂着眼皮，在心里默默地翻了几个大白眼。

饿死了，馋死了啊！

沈宁请他们堂屋坐。

柳大爷识趣儿地先问裴父裴母好，裴二郎读书顺利否、珍珠阿年都好等等，礼数那叫一个周到。

再不是当初暗搓搓来打探的时候了。

沈宁都说好。

裴长青吃完饭消食儿呢，也没读书，就过来陪客。

正好谭秀端着一盆新卤的素鸡过来，里面还有香干、鸡爪、鸭脚、鸭脖子、鸭翅膀等卤味儿，香气四溢。

掌柜的没忍住，笑道：“沈娘子，这是新的卤味儿配方吗？闻着更香一些呢？”

沈宁笑道：“蔺老板从南边儿给我发了一些香料，我略微调整了一下配方，多加了胡椒，味道更丰富，也更加美味了。”

蔺承君现在正在南方推广牛油火锅呢，南边梅雨季、回南天的时候潮热濡湿，闷闷的非常难受，他觉得很适合这种香辣锅子。

给他们发发汗，再洗个澡，通体舒泰呢。

正好南边儿有一批出海的商船回来，带了很多西洋香料，其中就有不少胡椒。

蔺承君有货船定期南北走货，就顺便给沈宁捎点东西，到桃源驿那边儿让人送过来。

蔺承君这人只要他认为谁有用，就会相当大方，有一些不计成本地大方。

手头香料富裕，沈宁就调整配方，让味道更好一些。

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