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第74章蟹粉狮子头(二)这是把他当那敌国奸……
陆怀砚坐下後对着黎书禾说道:“你早就知道这周士彬有问题了?”
黎书禾否认三连:“我没有,不清楚,不知道!”
怕对方不信,又连忙补了一句:“周府另外两个儿子我倒是知道他们的情况,之前跟他们闹过一段不愉快。但这位小儿子,确实没有见过。”
陆怀砚“嗯”了一声,拿起筷箸说道:“先用食吧。”
话音刚落,大家都放松了下来,盯着桌上的菜肴开始准备争夺。
率先映入眼帘的当是那道松鼠鳜鱼,除了丁复当时去送口信了,他们都是亲眼见着这菜是怎麽被炸制而成的。如今摆在正中间,红橙色的酱汁淋在了外皮上,更是吸人眼球。
陆怀砚先夹了一箸,外壳松脆,内里软嫩,酸甜的卤汁包裹着鲜嫩的鱼肉送入嘴中,咀嚼间,鱼肉里的汁水还顺着鱼皮流淌出来,方才体会到什麽叫做“桃花流水鳜鱼肥”的美味。
其他几人并不像他这般喜爱甜口,眼神早就锁定了那几颗硕大的肉丸。
不似以前吃过的那般油炸的油墩子,更不像他们常吃的素丸子。
只见每一颗肉丸分别用一个盅壶单独盛放,底下还垫着几片青菜叶点缀,像是一个威武的雄狮。
而这个狮子头被蒸熟後又淋上了汤汁,闻着醇香扑鼻,顿时食欲大开。
三个食肉者目光相互碰撞间立马动手,一人拿了一盅肉丸,先放到自己的面前,生怕落了後。
黎书禾见状,友情提示道:“记得用汤勺,用筷箸的话容易散架。”
可惜她话还没说完,心急的丁复已然开动,筷箸碰撞夹起起,狮子头便如豆腐一般散开,不由哀嚎一声。
“啊啊啊,这怎麽散开了!里面的汁水都流出来了!”
看的旁边的孟淮直叹气道:“真是山猪吃不了细糠!”
有了前车之鉴,孟淮倒是拿起羹匙,小心翼翼地舀起一勺,爽滑鲜嫩,入口即化。鲜美的汤汁混着醇香的肉泥,肥而不腻,却又很好的保留了肉质的醇香,吃进嘴中更是松而不散,口感丰富。
再吃到里头,金黄油亮的蟹黄突然流了出来,更是混着鱼糜的鲜甜,酥烂鲜嫩,满嘴清香。
这才是真正的肉食者的狂欢啊!他们能吃到此菜,当是人生无憾了!
他们三人吃的泪眼汪汪的,陆怀砚的眼睛却瞥到了桌上那碗汤问道:“这是何物?”
丝丝缕缕的干丝洁白如玉,从碗底堆叠成了一座小山。顶上错落地点缀了胭粉的火腿,翠绿的菜心,还有几粒朱红的枸杞,色彩之艳丽,宛若一幅艺术品而不是一道普通的吃食。
黎书禾就坐在他的旁边,自然而然地替他盛了一碗,半是玩笑道:“这道菜可花费了我不少时间,陆少卿尝尝?”
她当初练习时,光是为了片这个干丝,就练得手腕发酸。从一开始厚薄不均到如今能将这干丝片成这般细薄,实在是下了一番苦功夫的。
陆怀砚接过碗後,手还被这碗沿的温度烫到。
拇指和食指轻触耳垂揉搓,试图将这股烫意转移。半晌,才在旁边女郎的注视下,僵硬地拿起汤勺往嘴里送去。
入口先是鲜香浓稠的鸡汤在舌尖散开,紧接着独属于干丝的豆香,混着虾仁还有火腿丝层层递进。干丝经过高汤的熬煮,每一根都吸饱了汤水的鲜美,虽然口感细腻,却依旧保持着豆腐干的韧性,嚼起来只觉得依旧滑嫩清爽。
真真是啜之鲜美清醇,嚼之柔韧淡雅。
不知不觉,他就将这一碗的连汤带料的尽数吃完,仍是回味绵长,齿间馀香。
陆怀砚感慨一声:“确实精细考究,当真是‘人间至味是清欢’。”
不显山,不露水,却是馀味袅袅,如春风化雨,一点一滴地浸润着五脏六腑,温暖回甘。
比起他优雅的进食,其他三人便说是狼吞虎咽也不为过了。
一人一份的狮子头用罢,他们就将目标转移到其他菜肴上。
丁复向来是紧跟陆少卿的步伐,盯着他刚放下的碗筷立马行动起来。
一边喝一边发出喟叹:“这汤底着实鲜美,虽能喝出来是鸡汤,但却没有那股油脂的浓稠,反而更多了一份清甜的素净。”
孟淮则是就着米饭还在那回味着蟹黄的味道。
“万万没想到这些蟹肉竟是包裹在这肉丸里面,哈哈!这一趟真是让老夫长见识了!”
唯有裴珣,雨露均沾,什麽都要尝试一二。尝完了狮子头,又试过了大煮干丝,最後将筷箸伸向了这松鼠鳜鱼上面,动作之快,下手之狠,根本连停顿的时间都没有。
外酥里嫩,酸甜可口,鱼肉更是白嫩多汁。
“也就只有这江南,才能尝到这般新鲜的鱼了!”裴珣咽下一块鱼肉,正要跟身旁的孟淮再感慨一番,忽然觉得喉咙里像扎了根针似的。
“呃——”
裴珣惊呼一声,张着嘴定格在那里一动不动,就连手中的筷箸都突然掉落在了地上。
黎书禾反应过来,问道:“莫不是吃得太急,被鱼刺卡住了吧?”
丁复看着他的模样实在忍不住哈哈大笑,更是惹来裴珣的一记白眼,偏他现在又说不出话,只能干瞪着眼睛,杵着个脖子无法动弹。
孟淮倒是在场中最先反应过来的,往他嘴里塞了口白饭,说道:“快咽下去!”
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