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第23节（第2页）

干红椒、麻椒、花椒炸香，放鸡块、小米辣，盐和料酒酱油，鸡块和香酥辣椒段一起炒干炒香，出锅撒油酥黄豆熟芝麻和葱花。

辣子鸡的香气已经飘散，安妃馋的直吞口水。她都多久没吃过这么过瘾的麻辣味了！伸手抓了一块鸡块，外皮香脆，里面鸡肉鲜嫩，微微带着麻辣味，好吃！又抓了一个香酥脆辣椒段，入嘴嘎嘣脆，好香！好好吃！

“姐！这个太好吃了！给我留些，今天我若吃不到怕是连觉都睡不着。”

“给你留！赶快帮着干活！”安然好笑道。

两人赶紧给安然准备回锅肉的配料，安然一边做一边教两人，用料几乎都用固定勺子，下次他们做记住用量即可。再说这些本就没有固定格式，适合就好。

回锅肉和鱼香肉丝上去后安然就让安妃上米饭，如果没有米饭，这两道菜口味就重了，配上米饭刚刚好。

那边有人已经喊上了好吃！“老板！这两样再来一盘！不够吃！”

“还有那个鸡块吗？主要的是里面的辣椒，太好吃了！”

“鸡块做的不多，想吃明日多做！”安然朝安妃眨眨眼，为了你还得撒谎，安妃吐吐舌头，憋住笑，别怪她嘴馋，那辣椒是真好吃。

安然让夏红兵下手做，她在旁边看着，鱼香肉丝提前兑好调汁，根本没难度。或者说他们提供的对象要求不高。夏红兵笨拙地炒了一盘，端上去照样被人们扫了，自此他信心倍增。

爆炒猪杂安然没让他出菜，这种菜全靠火候掌控，一不小心不是生了就是老了。

“辣！辣的过瘾！”包工头赵林峰居然是嗜辣者，前几道菜没过瘾，这才爆炒猪杂多了泡椒和辣酱的参与更多了滋味，酸中带辣，辣中带咸，咸里有香，加上大肠猪肚心肝的加持，滋味就是勾人。

最后安然与安妃夫妻合作了一盆毛血旺，里面材料丰富，观看最后那刺啦一勺热油，爆出椒香麻香辣香。

安然给他们自己做了一个小份，又让夏红兵做了一盘鱼香肉丝，三个人三碗米饭一样干的欢！

“过瘾！好吃不贵！”包工头怎么也不要安然白请，痛快付了钱，约定明日再来。

送走人三人笑起来！

“我们回去就辞职，姐，你带红兵熟悉一下采买的地方，以后让他进货，男人就应该多干！”

安然点头，摊子早晚给他们，早点熟悉好。

新鲜食材每天必须采买，不能隔夜，不然就要准备冰箱冰柜。倒是米面油粮的不需要次次买，安然说这些她现负责。

她给两人弄了一个记事本，每天的收入支出都要记，说道投资和分红，安然将投资的物品列了一张清单，“一共投入三百多块，主要是盘碗、锅灶和气罐，油粮酱料等。这些东西一次投入会用好久，以后基本上是每天材料费。”

“烟酒也要准备，保不准谁想要烟，还可以准备一些胶鞋毛巾肥皂香皂的，这里离着市区远些，有的人需要什么咱们还可以帮着代买。需要的多了咱们可以进一些卖——”安然说了一下打算，两人连连点头。

“洗头膏、洗头水，大裤衩大背心”安妃提议道。

“你不如开一间大货铺！”夏红兵不太赞成弄多，多了顾不过来。

安然看了一下四周空旷的野地，相信不久还会有厂子过来，这里会变成工业区，他们要是能长久做下去多好！

关于三人住处，夏红兵说自己可以住饭棚，顺便看东西，姐妹俩租一个小间上宿就行。

“这事不急，你们先去辞工，把东西带去饭棚，我想在附近村子找找又没合适的地方，那样住着宽敞，还能存放东西。”

那样的地方敢情好，有吗？今晚三人凑合在宾馆住了一晚，明日找不到住处就住饭棚。

第二天一早安然跟着进货，猪肉没买到多少，倒是买到了两个猪头和两副内脏，鸡要了六只，便宜的鸡杂和鸭杂也要了一些。鱼虾蟹多，而且便宜的很，安然让他们买了一桶河虾和六条大鲶鱼，两条草鱼，这里叫皖鱼，一篮子小杂鱼。

回去先将大鱼养起来，小鱼做成泡椒杂鱼，虾油炸后做成椒盐和麻辣味，椒盐味可以直接撒椒盐，但麻辣河虾却需要再次入锅，用郫县豆瓣酱、干红辣椒段、鲜红辣椒段、豆豉、泡椒、干鲜花椒、蒜片、姜米、精盐味精等翻炒干香出锅，撒一些熟芝麻味道会更香。

香辣小河虾提前做出来，随

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