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第21章 镶豆芽和三鲜脱骨鱼带来的震撼（第2页）

李欢歌心里又复杂了。

这么难的一道菜，沈旗竟然有耐心给我做？

他得有多爱我？

李欢歌心里嘿嘿一笑：白清荷和李欢歌算是傻了。

讽刺沈旗、针对我？

那可就太可乐了。

红色的弹幕还在持续：

【镶豆芽不仅是一道美食，更是华夏饮食文化中精细工艺的代表，体现了古代宫廷饮食的奢华与精致。】

【如今这道菜仍然是华夏美食文化中的一颗璀璨明珠，吸引着传承华夏饮食的人们去探索和传承。】

最后林益明又补了一句：

【豆芽炒肉末……呵呵……】

白清荷和林潇鹿的脸顿时红了。

卓依依羡慕死了，双手死死抓住李欢歌的胳膊。

“欢歌姐我实名嫉妒了啊！”

李欢歌也无奈笑了笑。

“如果不是参加这一档节目，恐怕我也无法明白沈旗平时的用心……”

【我真爱了这个男人了！】

【以前我挺喜欢白清荷和林潇鹿的，不知道为什么，现在对她俩有些反感了。】

【按她俩那意思，炸茄盒炸藕合也不用往里面塞肉了，直接把茄子和藕混着肉馅往油里面放就行了呗？】

【雾草！快看！】

沈旗开始制作第二道菜了。

在沈旗掏出活鲤鱼、猪肉、虾仁、鸡肫、冬笋、冬菇等食材的一瞬间，李欢歌脸上再次露出了一丝笑意。

她扭头看向白清荷和林潇鹿。

“两位影后，这些食材是不是又要混在一起放进锅里煮？”

白清荷和林潇鹿脸色一变，对于做菜知识的匮乏却无法让她们硬气反驳。

卓依依好奇问：“欢歌姐，你也吃过这道菜是吗？”

“嗯！”李欢歌笑道，“我只知道这道菜非常美味，怎么做的我是真的不知道。”

【这竟然是……】

林益明红色弹幕再次划过。

【三鲜脱骨鱼！】

弹幕上一片问号。

什么菜？

所有人都看向沈旗的操作。

将鲤鱼平放砧板上，在GANG门处横切一刀，刀断脊骨。

用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻将骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和内脏，洗净沥干。

众人不由得抽了一口凉气。

就这一手绝对不是一般人能做到的，鱼骨与鱼肉分离，在外观上却看着鱼依旧完整没有变样。

沈旗将猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。

再用酱油抹遍鱼身……

【雾草！我懵了啊，第一次见这么做鱼的。】

【大家看到没？这条普通的鲤鱼它不再普通！】

【这条鲤鱼也没有想到它这辈子还有机会震惊众人吧？】

一片惊呼之中，林益明的红色弹幕再次出现。

【火上烧热，沈旗舀入的是熟猪油，需要烧到七成热，也就是大约154℃的时候……】

沈旗的操作和林益明的讲解完全一致，甚至还用手在油上面摊开试了一下温度，这才把鱼放进去。

煎至两面金黄，加入酱油、精盐、葱姜、白糖……

【那是绍酒！别的都不行，只能是绍酒！】

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