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第124章第124章苏榛再把坛子封上口,……
苏榛再把坛子封上口,仔细的缠上麻绳,跟盛重云叮嘱着:“你走的时候带上,回去没胃口的时候,配上煎鱼呀丶煎肉之类的都成。也能拌面或者拌粥,或者拿它炒寒瓜丶炒豆芽。我瞧你也爱吃些香辛的,料就放得足了些。另外你回去也别每天大鱼大肉的,记得吃绿叶子菜!”
盛重云默默听,笑意不自觉地加深。
以往身处繁华喧嚣,见过虚情假意丶听过阿谀奉承,唯有榛娘的每一句叮嘱,都让他愈发贪恋丶甚至有些不舍得离开这小小的竈间。
炒完酸菜酱,苏榛去揭开盖着面团的湿布,里头膨胀了不少。
取出面团搓成粗细均匀的长条,再用刀切成一个个大小相仿的小面团。随後用擀面杖把小面团再擀成薄如蝉翼的圆形面饼,饼要中间厚丶边缘薄。
她嫌盛重云碍事,但赶了几次也没赶走,只好不管他了,权当旁边站了一个大号儿的谨哥儿丶且还没谨哥儿有用。
他顶多也就能负责撒撒面粉。
待所有面饼都擀好,便整齐地码放在一旁,苏榛净了手就又往暖棚去,从陶罐中取出腌制的鸭子。
其实若时间够,起码腌个半天左右的,但眼下盛重云急着走,就只能将就了。
回头瞧见盛重云这麽大个子一直跟在她後头,无奈,打发他干点活儿:“来来来,贮木场大东家公子先生,白蜡树你认得吧?”
这阴阳的语气,盛重云却一点也不气,微笑着点点头。
“你去那间矮些的冰屋仓库,给姐——给我寻个白蜡树枝子去,要有中空的枝子,粗些的,然後削干净外头的树皮,再拿水好好冲洗,中间也要通的,我拿它给鸭子充气。”
???盛重云一脸问号,但他也习惯了榛娘出乎意料的安排,与其多问,不如多做,立刻便去了。
趁这功夫,苏榛也不闲着,把暖棚里晾着的排骨肠都翻了个面儿,又从中选了一整溜儿晾得最干爽的丶拿桦树皮盒子盛了。
刚好盛重云也拿了根白腊枝子回来了,便接过枝子丶把树皮盒塞到他手里,嘱咐他走的时候把这个也带上:“你回去得跟你家厨子说,这是排骨肠,跟寻常的腊肠不同,里头是一整根的排骨,不用切,反复清洗刷干净之後直接丢水里煮透就是了。我拿最好的排骨制的,新鲜着呢,就白粥直接吃就成。”
盛重云仍旧微笑着点头。
苏榛便不再多说,先把两只鸭子搁案板上,腹部朝上。拿小刀在鸭颈下方划开一个小口,把盛重云洗好的白腊枝子塞进去,含着白腊枝子的另一端,开始徐徐吹气。
鸭子的腹部以肉眼可见的速度微微隆起。
苏榛一边吹,一边按压鸭子的腹部丶腿部,让气均匀地分布在鸭皮与鸭肉之间,使鸭皮慢慢撑开。
不过片刻,鸭子便看起来愈发饱满圆润。手指一按弹性十足,鸭皮与鸭肉便基本分离好了。
苏榛顺手拿了一根纤细的小枝子,利落地将鸭子身上那个小小的开口封住,整个动作一气呵成。
盛重云自小养尊处优,从未涉足过後厨烟火缭绕之地,更不知晓专业大厨们是如何施展妙手,将一只普通鸭子变幻成餐桌上的珍馐美味。
眼下单见榛娘这一连串利落又精巧的操作,便让他看得喜欢。
或者,是榛娘做什麽,他都喜欢。
充气完成後的鸭子,後续还得烫皮。
苏榛利落地指使着盛重云,“你一手提一只,站到外面当架子去,稳稳当当的,可别晃。”
盛重云虽从未干过这等活儿,此刻却也乖乖听话,双手分别紧紧攥住鸭子的脖颈,大步跨到屋外,身姿笔挺地站定,活脱脱一个人形十字架。
苏榛转身跑回竈间,须臾间便拎出一大壶滚烫的开水,壶嘴还冒着丝丝热气。
跑回到盛重云身旁,开水壶高高扬起,壶嘴对准鸭身便淋,随着“滋滋”的声响,鸭皮以肉眼可见的速度收紧,泛着一层油亮的光泽。
全程只充当“稻草人”角色的盛重云,暗自庆幸多亏没带小司同来,否则让那家夥瞧见自家公子这般模样——啥也不会干,只能当架子丶提鸭子,怕是会惊掉下巴。
鸭皮烫好,盛重云就又被指使了新活儿:烧窖。
要他拿梨木烧,把面包窖提前预热出来。
梨木他倒是认识,可捧着柴火站到面包窖前头的盛重云,多少有些迷茫了。
就全部塞进去,直接点燃就成了吧?
迷茫间,寒酥悄无声息地走了过来,甚至没有看盛重云一眼,直接接过柴全部放到地上。
先选了一层较为细小的枝子在窖底平铺,这些细枝相互交错丶紧密排列,如同编织了一张细密的网。
随後再拿起几根稍粗一些的梨木,以横竖交叉的方式架设在底层细枝之上,构建起第二层。
再往上,又铺了一层中等粗细的梨木,呈倾斜状放置,一头靠着窖壁,一头指向中心,如此一来,火焰在燃烧时不仅能够纵向攀升,还能借助木柴的倾斜角度向四周拓展,让面包窖的每一个角落都能热得均匀。
做完这些,寒酥拿火折子直接点了火,随即拍了拍手上的灰尘转身离开。
这是他跟盛重云之间沉默无声的交锋,哪怕仅是点了个火,也彼此心知肚明。
盛重云自然也很无奈。他与寒酥之间正横亘着一层若有若无丶却又沉甸甸的窗纸,眼下是绝对不能去触碰的,尤其不能由他率先发难。
因为在榛娘的认知里,寒酥一直以来是与她同甘共苦丶亲如手足的义弟。
要是自己莽撞地将这层窗纸捅破,让榛娘察觉到寒酥心底那份超越姐弟的情愫,那局面必然会失控。
就目前的情形细细思量,盛重云实在没有稳操胜券的信心。
毕竟,寒酥陪伴榛娘的时日已久,他们彼此扶持丶患难与共。
而自己呢,根基终究还是太浅。
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