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第108章 第 108 章 砌第一层砖时苏榛负（第2页）

符秀才一个一个去征求了大家的口味意见，并记录。

有的人喜欢吃薄的觉得酥脆丶有的喜欢吃厚的觉得扎实；也有人觉得太甜了些，喜欢原味的；还有人喜欢重口些的。

符秀才全部统计完，需要综合出一个整体意见汇总给苏榛，借以定出每种口味制多少量。

苏榛则跑到寒酥搭完的面包窖前好一通端详，喜欢得不得了。

寒酥瞧着她开心，自己就也跟着开心。而才搭完的面包窖需要晾干才能使用，若是只靠日头和通风，那怕是得好几天了。

在柳师傅的建议下，采用小火慢烘法。

顾名思义就是温度不能太高，要让水分蒸发，又不能对才搭建的结构造成损坏。

所以就需要不停的观察窖内的情况，包括窖壁是否有开裂丶冒烟是否正常等等，比较耗人。

但为了能尽快使用，这也是眼下最好的法子。

于是说做就做，寒酥去冰屋仓库选合适的干燥松枝。

苏榛则去竈间寻了些白面粉跟鸡蛋出来，摆到面包窖上头权当个小小的点火仪式。

面粉意寓着面包出品会上承丶圆润饱满的鸡蛋象征新生与富足，期许面包窖开啓後能像鸡蛋孵出小鸡那般，源源不断孵出好日子。

等寒酥把松枝拿来了，全部堆在窖里，苏榛在其中选了根最长的引燃，默默念叨着：“望火神庇佑，火稳焰顺，窖暖香浓。匠人心血，莫付东流；食者口福，自此开啓。”

说罢，才轻缓地将引燃枝送入窖内，放在精心码放的松枝上，没一会儿，火焰一点点地蹿起。

随即，苏榛又往火里轻撒了一小把盐，盐粒噼里啪啦作响，按乡俗来讲，这能驱散霉运丶邪气，让面包窖一路顺遂无灾。

至此，简单的开窖仪式算是完成了。

这些流程像是刻在苏榛骨子里的流畅，这让她自己都无奈的“家学”啊……

窖也烘上了，寒酥便跟萧容继续安装苏榛设计的户外厨房操作台。

苏榛去寻符秀才，寻思他应该把肉脯口味情况统计完了，没想到他还在那里一笔一笔的计，便凑过去看了会儿，也没多说什麽，直接拿炭笔在符秀才的纸上画了一个柱状图。

看到他一脸惊讶，耐心解释着：“这叫柱状图，一横排列着的，便是咱此次肉脯所制的四种口味；

而这竖着的高矮柱子，代表着喜欢每种口味之人的多寡。

柱子越高，便意味着喜欢此种口味的人数就越多。

今天只是小范围的口味测试，等上了年岁集，秀才公可以拿着这图再往上加，哪种口味更得人心，一目了然。

另外，今天时间仓促，秀才公闲下来可以把这柱状图画得再规矩些。比如在白纸上提前划出方格线当经纬线，那麽无论数据怎麽增加，再往上填都不费事。”

时下没有“坐标轴”的说法，苏榛便只能按经纬线去讲了。但她也发现符秀才性格虽略木讷，智商上却着实是个聪明的。凡事一点即透，完全无需多费唇舌。

他已经立刻想到了这柱状图的便利程度，惊叹道：“这图好，好啊！”

苏榛：“用这图就像把线头捋得顺顺当当，一眼便能瞧清症结与优势所在。往後不论研制新口味，还是拿捏备货分量，心里都有了准数，可省不少计算的功夫。”

说完，微微一顿，又补充道：“这不过是古籍里的小小一招，还有海量新奇门道，皆旨在让行事更高效精准，往後空了再同你细细拆解。”

符秀才认真点头，他以前也钻研过简单的算术之法丶格物之理，却不曾想还能有这般巧妙运用。

若说他之前对苏榛还仅为感激她的善意，经过这几日的相处，感激中更是多加了一份敬重。

心道眼前这年岁尚轻的苏娘子可惜不是男子，否则能考取个功名，定非池中物。

苏榛自是不知道符秀才在替她的性别可惜，又商量了会儿，决定把原味薄脆的命名为“宝宝肉脯”。顾名思义儿童专供，甜度也要减少，并且香料就不放了。

其它三种口味儿丶两种薄厚，也根据柱状图很快做出了定量判断。

至于定价，符秀才本以为要按斤去卖。

但苏榛一想年岁市集的人流量颇大，若是每人来买都得称重丶分剪，着实费时也费力，不如就拿谨哥儿他们叠的油纸盒子来装盛，按盒来卖。

便寻了个盒子来试装，薄切能放十片丶厚切塞得紧一点能放七片，都是半斤左右的量。

减掉成本，定价就为每盒三十五文。

这次的二十馀斤鲜肉烘出了十一斤肉脯，给大夥儿分吃了差不多一斤，馀十斤一共装了二十盒。

但大夥儿普遍觉得还是猪肉的最好吃。

苏榛便打算干脆就“主攻”猪肉了，其它野味儿类少做些，只当个镶边儿的産品。

价也核算完丶肉脯也包装好，天就又黑透了，便又听到叶氏在前院儿喊大夥儿吃晚食的声音。

晚食是煮了炸酱面，面条也是提前囤的，冷冻了不少。面粉当中还掺了鱼肉。炸酱里还炒了几个鸡蛋进去，拌上寒葱碎也是喷香。

有只吃面条觉得不过瘾的，就拿着烙的白面馍蘸着酱汁吃。

大夥儿都吃得乐呵，独有小树像提不起精神似的，发蔫儿。

起初苏榛还以为他是因为看到大宝二宝影响了心情，饭後一问，小树犹豫了半天，还是吱吱唔唔的说了。

因为他爹娘打明儿要开始制蜂窝煤了，虽说没要他帮忙，但他已经是“大孩子”了，觉得还是留在家里才对。

苏榛笑着摸了摸他的头，夸赞着：“你能这麽想，说明是个有担当又孝顺的好孩子呢，姐姐很是赞赏。既然你心里放不下爹娘制蜂窝煤这事儿，那姐姐支持你回家去帮忙。”

“但姐姐你这里活儿这麽多……”小树是很不好意思，感觉自己走了像逃兵。

“你就踏踏实实回去，帮着爹娘把活儿干好，等忙完了，要是愿意，再回来和大家一起就是了，这有何难。”

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