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第7章 惠安地瓜粉团 推荐指数 四星半（第2页）

“许大哥，水缸没水了，先帮我打点水吧！”

许家的水井井口低，用来装水的水桶又沉，苏月娘总是担心自己打水时会栽到井里去，所以打水的活全都交给许东山来做。

泡发香菇需要一段时间，许东山正好趁着这段时间去打水。

揭开盖在井上的大石板，许东山探身往里头瞧水位。

见到水位低得有些过分了，许东山的眉都拧到了一块儿。

苏月娘见许东山露出这麽个表情，走到水井边上去看了一眼。

这麽一看，她倒是联想到了早上没来得及想清楚的事情。

“今天早上我听人说你二婶家里有井能打水，可是我怎麽没在她家院子里看到水井？”

许东山几乎将吊在木桶上的绳子都放入井中才打到水。

“她有时候会来这里打水。”

见许东山打水打得有些艰难，苏月娘心里不满了起来，她走到一旁的杂物箱里取来一团结实的麻绳等着许东山把水拎上来再绑在打水绳的末端。

“这口井是你和她家共有的吗？”

许东山有些气喘，“这口井是我爹在分家後出钱打的。”

既然水井只属于许东山，那事情也就好办多了。

“她把我们的井水打完了，我们用什麽？往後你可不许让她再来了！”

若是普通厝边，苏月娘还是欢迎对方偶尔过来打点水的，但要是李金花这种开店的，她必然会将人拒之门外。

“一会儿我把门锁上。”

从前後院的栅栏门都不曾设锁，倒也方便了李金花和许二叔过来打水。

许东山勉强打了三桶水上来，这些水正好够洗碗和做饭。

察觉到苏月娘不开心，许东山赶紧回到屋里去翻出一把生锈的大锁挂在後院门上。

（3）

忙活了一阵，香菇也泡开了，许东山回到厨房将香菇剪成小条备用。

梅花肉改刀切条，加入生抽丶盐丶胡椒粉丶料酒腌制一会儿，在这段空档中，许东山抓紧时间生火，锅热之前，找出早上没吃完的炒花生，将花生皮搓下来，再将洗好的花菜切成小拇指大小。

热锅冷油，倒入香菇条丶虾米丶巴浪鱼干丶加饭酒炒香，盛入大盆中备用。

锅中的馀油味道腥，不能直接加水，许东山用两块抹布垫着锅把将大锅提起来，送到院子里去洗。

苏月娘将洗碗大盆拎起来，空出位置让许东山放锅，锅放好，苏月娘就着沾满茶籽粉水的丝瓜络用力地来回刷了几下。

许东山看她刷锅刷得气势汹汹，心里打起了鼓。

冲洗去刷锅的污水，苏月娘示意许东山将锅拎走。

“一会儿多下点地瓜粉。”

许东山又松了口气，看来，她的气是单冲着他二婶去的。

往锅里加了两大碗水，丢入用盐水去过泥沙的一把花蛤後，许东山提着锅回去了。

趁着水还未烧滚，往装了香菇虾米鱼干的大盆里倒入腌好的梅花肉条丶切好的小朵菜花丶去皮花生，再用生抽丶盐丶胡椒粉调味，将调味与菜拌匀，再根据苏月娘的指示倒入能够淹没食材一半的地瓜粉。

一旁的小炉上还有热水，分四次丶每次半勺水倒入盆中搅拌，直到地瓜粉变成粘稠的浆质均匀地挂在食材上，并把食材黏成一个大粉团。

锅中的花蛤汤底沸腾，花蛤们大喇喇地张开花纹复杂的贝壳，将黄色的花蛤肉展露出来。

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