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原本一脸震惊和不解的他,在听完了这番解释后,才意识到自己想岔了,脸上露出了恍然大悟的神情,原来是这么回事!
他也不再硬撑了,直接开口:
“刚才我吃了老板您做的好几道菜,都尝不出是用什么调料做的,味道真是太棒了。不知老板能不能透露一下,都用了哪些配料?”
这话说出口的时候,吴师傅心里其实也有几分不好意思。
但美食的味道深深吸引着他,那种复杂的滋味让他忍不住想要探究其中的秘密。
姜莺笑了笑,把桌上的几个小瓶小罐推到他面前。
她的笑容带着自信和平和,“这些就是。”
她一边说着,手指轻轻地点了点那些放在木桌上、排列整齐的小瓶子。
吴师傅低头一看,满满一桌都是小瓶子小罐子,里面装着各种粉状和液体的东西。
每一个都贴上了标签,看起来整整齐齐、井然有序。
颜色各异的内容物让人心生好奇,光看外表根本猜不到是什么。
他凑近了一个一个地看,除了糖和盐这些常见的调料,其他的他连叫不出名字。
有的泛着深褐色的颗粒,有的则是清亮略带酱香味的汁液。
吴师傅试着闻了闻,虽然有些气味很熟悉,却怎么也无法一一对应起来。
而其他的一些调味品,则是他前所未见的新东西,完全没有头绪。
这下子他心里挺受挫的。
作为一名干了几十年的厨师,竟然连最基础的调味品都不认得几个,这让他内心颇为失落。
平日里的自负在这一刻似乎崩塌了不少。
其实姜莺也清楚这一点。
因为这些东西中有不少都不属于这个年代,比如酱油、豆豉之类的,无论怎么看也不可能猜得到。
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这些都是来自现代世界的产品,配方和技术也早已被时间磨砺优化过,远远出了现在市面上常见的传统调味手段。
吴师傅陷入了沉默。
原本还打算凭借自己的多年经验和味觉判断,找出其中一二分端倪,可眼前这一堆神秘的瓶子却让他的信心荡然无存。
他叹了口气说道:
“人外有人,天外有天啊。像您这样手艺这么好的能人真厉害。”
话语中满是对技艺精深的敬畏,也是对自己局限的清醒认识。
姜老板,那个狮子头我实在做不了了。
如果您不嫌弃,能不能收我做个徒弟?
这句话问得小心翼翼,透着几分恳切,却又像是生怕被拒一般。
如果不肯我也理解,以后我会常来翠玉轩尝尝您做的饭菜。
他说这话时眼中流露出真诚的敬意与向往,哪怕无法学有所成,他也愿意将这份美食记于心底。
姜莺听到这句话,不由得愣住了。
不会吧?
她还在等着让这位通过试菜考核正式上任呢。
这个时代厨师的整体手艺本身就不太出色,因此她心里也没抱太大的期望。
只要能够达到基本的标准,剩下的技能完全可以在后续慢慢培养提升。
更何况,做学徒是需要签长期契约的,这样也能在一定程度上保障店里的利益。
“收你做徒弟?”
她语气略带迟疑地重复了一遍。
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