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苏记美食省级旗舰店的持续火爆,就像一根烧红的烙铁,狠狠地烫在了省城餐饮界霸主——龙腾集团董事长李万山的心头。他坐在宽敞明亮的办公室里,指尖轻叩着红木桌面,眼底闪烁着阴鸷的光芒。
“李董,苏记美食的旗舰店,这一个月的营收,已经过了我们龙腾旗下三家高端酒楼的总和。”秘书小心翼翼地汇报着最新的市场数据,声音里带着一丝颤抖。
李万山没有说话,他拿起桌上的一份文件,上面是苏记美食旗舰店的详细经营数据,以及客户评价报告。他一眼扫过那些溢美之词,以及那高得令人咂舌的平均客单价,脸色愈阴沉。
“蕴灵食材……哼,不过是些炒作的噱头罢了。”李万山冷哼一声,将文件摔在桌上。他无法接受,一个名不见经传的小丫头,一个靠着几块“神奇”食材起家的新秀,竟然如此迅地动摇了他经营数十年的商业帝国。他将这视为一种挑衅,一种对他权威的蔑视。
“李董,我们派人去试探过他们的供应链。”秘书继续汇报,“苏记的蕴灵食材来源非常隐秘,我们的人根本查不到确切的产地。而且,他们的核心厨师团队,也对蕴灵食材的特性守口如瓶,根本无法复制。”
李万山闭上眼睛,深吸一口气。他知道,强行模仿蕴灵食材是行不通的。苏记美食的核心竞争力,是他们无法复制的。但这也意味着,他不能坐以待毙。
“既然不能模仿,那就毁掉它。”李万山缓缓睁开眼睛,眼中闪过一丝狠厉,“一个在省城没有根基的外来户,是时候让她知道,这里是谁的地盘了。”
他拿起电话,拨通了一个号码。“老王啊,最近省城餐饮业有些乱象,需要好好整顿一下。尤其是那些突然冒出来,来历不明的食材,食品安全问题可不能马虎啊。”他语气平静,但每一个字都充满了威胁。
放下电话,李万山又拨通了另一个号码。“张总,听说你们最近在招募人才?我这边有几个不错的厨师和运营经理,都是业内顶尖的,不过他们对薪资要求可能高一点。”他嘴角勾起一抹冷笑。
苏记美食的平静,很快就被打破了。
先是商业手段的全面打压。
几天后,苏记美食旗舰店突然迎来了省城市场监督管理局的突击检查。检查人员拿着厚厚的文件,对店内的食品安全、卫生标准、消防安全等各个方面进行了地毯式检查。他们几乎翻遍了每一个角落,从厨房的排烟系统,到仓库的食材储存温度,再到员工的健康证件,无一遗漏。
“苏总,他们的检查特别细致,甚至连一些平时不怎么关注的死角都检查了。”旗舰店店长向苏夏汇报,语气中带着一丝焦虑,“我们虽然自问问心无愧,但他们似乎有意在找茬。一个冷藏柜的温度计,他们说读数有o度的误差,就直接开出了整改通知。”
苏夏的眉头紧锁。她知道,这只是开始。这些检查,看似合理合法,实则充满了恶意。每一次检查,都会耽误正常的营业,影响顾客的用餐体验,更重要的是,会给品牌声誉带来潜在的负面影响。
紧接着,人才挖角和供应链渗透也随之而来。
苏记美食的核心厨师团队和运营管理层,开始频繁接到来自其他餐饮集团的电话。对方开出的薪资条件异常优厚,甚至承诺给予股权激励。虽然苏夏对员工的待遇一直不薄,但面对如此诱惑,还是有几位定力不足的员工动了心,选择了跳槽。
“苏总,小李辞职了,他被龙腾集团挖走了。”人事部经理无奈地向苏夏汇报,“对方给出了两倍的薪水,还承诺给他一个区域经理的职位。”
这让苏夏感到一阵心烦意乱。人才流失,是餐饮行业最致命的打击。特别是核心人才,他们的离开会直接影响菜品质量和运营效率。
同时,苏记美食的一些非蕴灵食材供应商,也开始出现问题。原本稳定的合作关系,突然变得紧张起来。有的供应商以“产能不足”为由,拒绝接受新的订单;有的则突然提高了供货价格;更甚者,直接单方面撕毁了合同,理由是“内部调整”。
“苏总,我们和那家特供蔬菜的农场,突然终止了合作。”采购部经理焦急地说,“他们说龙腾集团给他们开出了更高的价格,并且承诺包销他们所有的产品,所以他们只能选择龙腾。”
这些商业手段,虽然不致命,但却像一把把钝刀,一点点地消耗着苏记美食的精力,影响着其正常的运营。
除了这些明面上的商业竞争,非商业手段的打压也悄然展开。
省城的一些美食论坛和社交媒体上,开始出现一些对苏记美食的“负面评价”。这些评论大多语焉不详,没有确凿证据,但却充满了引导性。比如,有人匿名帖,质疑苏记美食的蕴灵食材是否真的有“神奇”效果,暗示可能是虚假宣传。也有人声称在苏记美食用餐后,出现了一些“不适”,虽然没有指明是食物中毒,但却在暗示食品安全存在问题。
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“苏总,网上那些负面消息越来越多,虽然我们及时公关,但这些言论就像苍蝇一样,嗡嗡地飞个不停。”公关部负责人焦头烂额。
苏夏知道,这些都是李万山的手笔。他没有像陈天盛那样直接动用暴力,而是用一种更隐蔽、更专业、更难以察觉的手段,从各个层面挤压苏记美食的生存空间。这让她感到一种无力感。
在一次与顾琰的通话中,苏夏将这些情况一一告知。
“顾琰,我感觉我们被全面盯上了。”苏夏的声音中带着一丝疲惫,“这些手段,比陈天盛的更难缠。我们甚至很难找到直接的证据来反击。”
顾琰听完,沉默了片刻。
“这正是李万山的高明之处。”顾琰沉声说,“他不会留下明显的把柄。他就像一条躲在暗处的毒蛇,在不经意间给你致命一击。不过,他既然已经开始出手,那就说明他已经将你视为最大的威胁了。”
“那我们该怎么办?”苏夏问。
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