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谁说小炒不能批量产呢,只要保证味道好,大家喜欢,有特色就行。毕竟大家伙能吃现成的,除非特别想吃的,基本上不会浪费时间额外点菜。
再说这样的价位比单点合适多了。
是以晚上她就拉着方宝辉,寻到采购部,将自己需要卤煮的调味品和食材说了下,希望他们采购的时候能多进一些。
早上方芸妮从仓库里翻腾出鏊子来,自个儿调制好面糊,又配好菜,就教方宝辉如何烙煎饼果子!
方宝辉觉得好玩,而且改良适配版的煎饼果子也特别好吃,能学会也算是一门手艺了。
是以他学习得很认真,不过一小时的练手,他已经能够熟练上锅自己做了!
两张饼皮,一颗鸡蛋,刷上酱、撒上葱花芝麻,再卷入两根油条,四条细如丝的野猪肉,放上些生白菜叶,就着淋了肉酱细嫩爽滑的豆腐脑,真的是一种享受。
美好的一天,就被美食给唤醒了。
想到这个年代人们的饭量,方芸妮特意在窗口挂上牌子,表明价格和配料,还很显眼地提醒:“煎饼果子酥脆好吃但不管饱,介意者甚买!”
这个牌子劝退了半数的人,不过呢,农场中身强体壮的单身汉们,没啥大的需求,就贪点口腹之欲,工分多也不在乎这点。
是以方宝辉还是不停地在鏊子前,硬生生站了三个小时,脸都被热气寻得通红。
方芸妮笑着说:“不错嘛,咱家小辉虽然年纪不大,但是能顶半个劳力,再跟着姐半年,估计都能出师了。”
“看在你每天表现不错的份上,给你按照四工分计算!”
每个大厨都会配备一个帮厨,两个洗菜切菜工。
方芸妮只要了一个方宝辉,相当于省了两个人的工钱。
她也将这事说了,自己将弟弟当成徒弟培养的,而且他们窗口小,暂时不需要再添加人员,所以工钱很容易提上来。
可是方芸妮想让方宝辉多磨炼下,故意压着价格。
方宝辉一听自己待遇翻倍,不知道能买多少东西,高兴地连连点头,拍着胸脯表示自己会好好地干。
刚过早饭,方芸妮便开始准备卤味,虽然调味品不全,她可以做个简易版的,等回头再往里面添加。
老汤是越熬越出味!
配菜则是鸡蛋、豆腐皮、豆泡、豆角干菜、面筋、肉丸子、肉块、素肠、肉肠等。
方芸妮没有避讳方宝辉,先不说她将他当成工具人培养,指望着他早点出师,让自己过清闲日子。
哪怕他心术不正,自己这熬汤的技术,哪怕是行家都不见得能偷去多少,只能学个皮毛。
今天她直接准备了六大铁盘的菜,而且她一看哪个菜盘空了,就赶紧再炒一盘补上,等用餐高峰期过后,她便等菜品消耗完,到时候谁再来就直接点菜了。
风靡大街小巷的甏肉干饭,自然在这里也深受大家伙的喜爱,嗅着那味道,大家伙哪怕不舍得买肉,配个豆腐皮、素肠、都能吃下一整个馒头!
厉清泽是一天三顿来报道,不过他十次也见不到两三次方芸妮。
牵肠挂肚的时候,他就忍不住将俩人接触时候的场景拉出来品,那种对方芸妮的喜欢,越发难以割舍,成为一种执念!
天气渐渐暖和起来,大家伙褪去厚重的冬衣,开始扛起锄头下地干活了。
方芸妮花费半个月用高强度、循序渐进的法子,将方宝辉给训练得,几乎连掌勺的事都会了。
她只需要动动嘴皮子,掌握着量地加点调味品,除了要忍受油烟笼罩,方芸妮小日子过得格外惬意舒坦!
自家便宜弟弟特别乖巧,她让他做什么,他便闷不吭声二话不说麻溜地干完。
方芸妮心情好,便会格外大方,时不时取点肉票来给俩人开小灶,而且给他开的工资已经到了八工分了!
天天好吃的进肚子,方宝辉的活动量又足,那个子蹭蹭长得极快,才两三个月已经跟方芸妮一样齐了……
开春地里的活开始多起来,舍友们天不亮就要爬起来穿戴好去集合领工具干活,忙碌一两个小时才能去吃饭。
一个个累得嘴皮子都动弹不得似的,回到屋子里麻木地洗漱,然后扑到床上能一觉睡到第二天。
还不到半个月,她们脸上的肉眼见得速度消瘦下去。
方芸妮看着也不是滋味,可是物资不够丰盛,仓库里除了粮食、菜干外,其余的东西都需要隔三差五采购。
像是鸡鱼蛋肉,农场得分配额度并不多,却有一两千张嘴等着呢。
早上高峰期过后,方芸妮忍不住询问道:
“郑师傅,咱们农场粮食种得不错,不过果蔬少,而且放着大好的山林,却没有发展畜牧?”
郑师傅拿着毛巾摸摸头上和脖子上的汗水,接过小徒弟递上来的茶水,先咕嘟咕嘟喝了一气,才回答:
“咱们农场看着人多,但是每年都有开荒任务,光是这个就足够咱们忙活的了。”
忙活差不多的牛师傅也凑过来,点头说:
“地越开越多,养地、耕种,咱们同志们能保证粮食作物正常收割,已经很不容易了,哪能还有精力侍弄更多的菜园子呢?”
“对对,再说畜牧说得轻巧,养羊、牛的话,这买崽子钱多,还需要懂行的人来,而且特别费时间……饲养鸡鸭更是,弄不好一死一大片,全年功夫都白费了……”
“咱们农场稳着来就行……”
方芸妮却觉得磨刀不误砍柴工。
不过她脑海中关于畜牧类的信息,都比较笼统和偏向理论,只能说可以在这个基础上摸索研究。
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