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第90章（第2页）

有了他们的加入，平安大大地从食铺中解放出来，她便有了时间开始给孩子做些衣物。

论起这针线活，李嫂子是其中好手，平安说是自己做，但她稍微用力过猛，那针便被她捏弯，实在对这精细活没甚耐心，是以最後不过是往成品上面添上几针，算作她自己所做罢了。

平安本以为能顺利等到生産坐月，可没过多久，她便发现铺子的生意开始下滑，她四处打听才知道，她家这卖得好的几样单品，现在外边处处都有模仿的。人家还低价竞争，摆明就是要抢她生意。

纵使味道有所不同，可她的收入还是不可避免地受到了影响。

平安便打算捉住夏日的尾巴，打造出几款美味糖水来引客。

普通的凉粉不过是用霹雳果揉搓浆液，往里边加些姜醋糖水调味。

平安偏偏要在这里做出点花样，她在做凉粉时加入些薄荷汁水，这样吃起来的凉粉冰冰凉凉，既能解暑又可清新口气。这凉粉做得好，都无需勺子调羹，只沿着碗边轻轻嗦吸，那颤巍巍的凉粉便可被轻易吸入口中，化为满嘴的清凉。

其实除了这霹雳果，也有许多草本或树本植物的茎叶能够做凉粉。

为了让顾客保持新鲜感，平安便将菜单上的凉粉轮换着来，今日是清澈透明，宛若水晶的薄荷凉粉，明日便是色泽翠绿的玉子凉粉，後日便换成墨色剔透的仙草。

除了这解暑消热的滑嫩凉粉，她还另出了两样江宁府没有的糖水。

至于糖水原料，平安将目光锁定在木薯身上，木薯与魔芋一般，在当地价格便宜，于平民百姓而言都是可灾年填饱肚子的饥荒粮。

这木薯用得好，便能成为色香味俱全的漂亮糖水。

挖出的木薯茎秆去皮後露出淡黄色的果肉，将它们切断洗净，加入清水砂锅中小火慢煨两个时辰，这新鲜木薯微毒，若是烹煮过程中有毒物质未曾完全挥发，吃起来容易食物中毒。

为求稳妥，平安舍弃原汤不用，将这煮好的木薯重新入水与冰糖焖煮，待水沸糖化，冷却後便能得到一锅汤色清亮，粉糯金黄的木薯糖水。

这经过煨煮的木薯块早已没有新鲜时的硬脆，口感变得软糯弹嫩。

成本虽不算高，但做起来费时，平安便将它定价五文一份。实惠的价格，新奇的口感，这清澈漂亮的木薯糖水很快便成为铺中最受欢迎的小食之一。

木薯粉粉质细腻，颜色白净，看着与其它的淀粉没甚区别，但是用木薯粉和面搓出来的丸子却有着别的淀粉都没有的弹嫩口感。

州府的人衣食住行都比乡下要讲究，商场竞争更是激烈，糖水自然也要花样多多才卖得好。

平安取南瓜泥丶芋泥丶豆腐柴绿色浆液以及各色野生浆果的汁液作为原料，加入木薯淀粉混合成团，搓成细条後，切成大小均匀的小段，再撒上熟面粉防粘，这粉丶黄丶绿丶紫的漂亮芋圆丸子便盛满钵盆，只待煮熟备用。

这新出的糖水是以去腥冰镇後的牛乳为汤底，加入芋圆丸子与木薯丁为主料，添蜜豆丶葡萄干丶山楂碎，花生碎以及新鲜水果丁做辅料。

这样做出的糖水，入口既有牛乳的清润，又有木薯的弹嫩糯实，再细细咀嚼，还可品到脆嫩鲜甜的水果丶软糯的蜜豆葡萄干，在一衆软糯滑嫩的口感之中，香脆坚果碎末的突然出现，无疑让这碗糖水的口感更加馥郁扎实。

平安选了个漂亮的青瓷碗盛放，透过氤氲的雾气，清晰可见白色的牛乳汤上堆满了新鲜色靓的好料，紫色丶粉色的芋圆粒与黄色的木薯丁交错堆放，与切块规整的甜瓜丶山楂碎丶蜜豆一同堆成一座尖尖的小山。

这清雅的配色，丰富的食材，第一眼便让人觉得清爽冰凉。味道不论，光是这个颜色搭配，便引得许多手中宽裕的小娘子纷纷阔绰解囊。

州府有钱人不少，有钱的小娘子自然也很多。这样的有钱主顾不止一次提出，希望她能在茶汤巷里开家冰饮铺，届时她们一定拉着闺中密友们捧场。

大客户的建议，糖水的爆火，让平安萌生出拓展商业版图的冲动。

纵使身子不便，平安也忙里偷闲去附近看过几回铺子。

她深知出名要趁早，赚钱更要趁早的道理，可是现在茶汤巷中好铺一铺难求，别说买卖，就是空铺待租的都少。

在这寸土寸金的州府，处处都是风险与机遇，平安深陷其中，从不敢心生懈怠，她时刻保持头脑清醒，认真观望外边动静，只求能寻觅良机抓住一阵东风让她乘风而起。

新铺子暂时得不到，平安便只得一边租了邻家的铺子容纳食客，一边等待着机会的到来。

也是赶了巧，不过数日，一家铺子老板儿子便被赌坊带了笼子，将家産输的干干净净。

平安与那铺子主家和竞争对手磨了又磨，赌上大半身家敲定此事。

对于这次的冒险举动，平安心中十分平静，高收益往往意味着高风险，在她做这个决策之前，她便做好了血本无归的打算，但这一次，她有退路，她也赔得起。

她可以尝试，试一次逆天改命的机会。

就在这铺子买定离手，官府过契的当日，她惊觉羊水破裂，肚中抽痛持续袭来。

她竟挑在这样一个好日子发作了。

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