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许三七不服气,哼了一声,说:“这点儿眼力劲儿我还是有的。”
木兰不置可否,转而提起另一件事,“近日或有人会找上门来,是司农院还是什么别的人我说不好,但我找师父说过了,你不用怕,该干什么还是干什么。”
许三七闻言先是顿了顿,听完后半句才知道是在说菜地的事儿。
“会不会妨碍你修习?”她问。
木兰摇头,不以为意道:“老头儿这点本事还是有的。”
徐庐名声在外,手下带出来的人多半在军中有要职,又最是护短,世家必然会给他几分面子。
“那你看回头我是不是得备些礼去拜访?”许三七心里有些忐忑,她有身为大家长的觉悟,但又怕自个儿做得生疏。
木兰抱着胳膊想了一会儿,说:“给他备两盘下酒菜吧,回头我找人给他捎去。”
许三七应了声“好”,想着到时候再买些果盘点心一道送去。
挑完蛤蜊紧接着又去了趟肉铺,几人赶着正午的日头回了平安巷。
辛折上半天有事耽搁了,到的晚了些,驴车拴在院门口,引了不少过路人停驻,他两手拎着东西,人还没进屋就开始喊:“阿云,看兄长给你带什么好东西了!”
旁人便知晓这人是探亲来的。
张云循着声儿出来,一巴掌拍在他胳膊上,嫌弃道:“来就来,你喊个什么!”
辛折挨了揍便消停了,憨笑着跟她进屋。
屋里许三七在烧姜母鸭,鸭肉用炸过姜片的油炒出水分,放一勺秋油,两勺百花醴,用米酒没过,小火焖足了时辰,这会儿正赶上出锅。
酱色的汤汁儿浸透了鸭腿,酥烂的鸭肉在矮罐里塞得满满当当,端上桌时还冒着小泡。
辛折绕着灶台打转,半天找不到能干的活儿,被张云打发去盛饭了。
许三七起锅烧油,等油热了,把裹好粉的猪里脊下锅,说:“还有一道菜,再有一盏茶就好了。”
炸过两道的猪里脊外酥里嫩,糖醋汁熬到浓稠,放葱丝和胡萝卜丝,肉片下锅翻炒,挂满芡汁儿就能盛出来。
辛折光是闻着味儿便觉得饥肠辘辘了,桌上的碗筷摆的整整齐齐,他手上没了活儿,干坐着也成了煎熬。
好在锅包肉很快就上了桌,张云把篦子里蒸的蛋端出来,浇上半勺酱油。
“你这儿的饭菜比醉仙楼还讲究,怪不得我见阿云脸圆乎了许多。”辛折感叹道。
话音刚落他胳膊上就又挨了一巴掌。
“吃还堵不住你的嘴。”张云咬着牙瞪他。
“你这话都听不出褒贬了。”许三七涮了锅,走到屋外舀了瓢水净手,隔着窗笑着端详了两人一阵,说:“不过我也觉着云姐圆乎点好看。”
姜母鸭,锅包肉,蛤蜊蒸蛋,葱段炒八花和酸腌胡瓜,还有一道芦菔豆腐汤,八个人八菜一汤,臭味从墙缝里钻出去,又惹得哀声一片。
“你这炸肉做得真好,像天璇那儿的菜。”辛折夹了一筷子锅包肉,酥酥脆脆的吃了满口臭。
“用糖醋汁儿炒的。”许三七简单说了下做法儿,舀了勺鸡蛋进碗里,说:“晚点我给你卤两只鸭子带着,家里还有好些腌菜,一会儿叫云姐给你拿两罐。”
辛折心下感动,拍着胸脯说等他下回来海城,一定给她带上两坛他亲手酿的酒。
就着姜母鸭的酱汁儿吃了两碗饭,张云给自个儿盛了碗豆腐汤,同她说:“开阳属果子酒卖得最多,喝着差点意思儿,你喊他给你带天权的九酝春松,那种酒口感绵密,人喝倒了头天起来身上也不难受。”
“这倒是没听过。”许三七携了一筷子八花肉送进嘴里,好奇地问:“是只有你们那儿有么?”
辛折点了点头,说:“捡松针酿的,坛子里倒三日一酝的烈酒,用百花醴封口,喝着回味甘甜又有松臭气,你若是想尝,等过了正月春时我给你捎一坛来。”
热热闹闹地吃过饭,许三七拿了盆泡绿豆,打算傍晚熬绿豆沙用,余下的人则围坐在院子里洗碗。
小枣看见院墙下落了只灰毛的鸟,它垂着双翅躲进瓦楞的影子,像是在乘凉。
“这雨一时半会儿是下不下来了。”张云抹了把头上冒的汗,抬头看了眼天色,进屋和许三七说:“咱们不如早些上山,也凉快些。”
“行。”
炙羊肉和锅包肘子
许三七低估了海城人对囤菜的看重。
驴车赶到山脚下时,上山的土路已然被踩出了好几条,山麓矮树上生了成串儿的小野果,几个包头巾的老妪腰上挂了扁竹筐,佝着身子挑出好果,这些都将会在秋末某个好日子里或烤或晒,做成一盘盘果干蜜饯,被端上冬天的饭桌。
“往山头去吧,这儿咱们不能动。”张云说。
海上的风浪卷走的多是青壮年,是家里的顶梁柱,留下的是老人和妇孺,或是体弱多病,或是腿脚不便,爬不了山路,便只能在山脚下寻些野菜野果来饱腹,但凡是个有气力的人,都不会同她们争,没有明文令止,只是向来如此。
辛折把驴拴在树下,跟着她们一道上山。
“年年都如此,会不会荒山?”他问。
“不会。”张云选了条印子少的山路,拿镰刀砍倒一些割人的狼茅草,说:“府衙会派人来查,上山的人也有自个儿的规矩,不会伤山,山上的野草果子长得快,来年风吹又是一茬。”
城外不止这一座山头,等歇过一个冬,采摘挖去的,便又躲着长起来了。
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