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阮梦指着木桶里,特意留下的海鲜,“咱们这两天吃的海鲜,都可以外带。”
老二、老三还没明白,阮梦的打算,但大哥却已经看出来了。
“今晚早点睡,明早小妹会很忙。咱们都起来帮忙。”
大哥提醒道。
或许是心里装着事,有了责任感,老二、老三头一次,听见隔壁阮梦动静,立即坐起身。
大哥、大嫂也起了床。
蚝油已经熬好,阮梦打算现调汤汁,在贺家酒楼的马车来前,做几道海鲜出来。
老二主动打水,老三清理海鲜。
大嫂则帮忙切葱姜蒜和小米辣椒等。
大哥清理现场,一家人忙碌,有条不紊。
没一会儿,阮梦调好了四坛汤汁,留了一盆,留着自家吃。
昨天捞的海鳗,没来得及做,阮梦让三哥帮忙煮黍米饭,自己宰杀鳗鱼后,取出前几日在城里,买的少许蜂蜜,用酱油、盐、蚝油等,调成酱汁,两面涂抹。
阮梦让二哥生了火堆,用木夹子夹住鳗鱼两端,让二哥端着,在小火上慢慢炙烤。
自己则调好面糊,挂在蒲公英和沙蟹上,干煎野菜饼、椒盐沙蟹,很快出锅。
取出昨晚静置的魔芋浆,大块切片和丝,分别做成辣炒和葱爆,分开盛出。
老二见阮梦,将做好的葱爆魔芋丝、辣炒魔芋片,装进两个竹筒,盖好盖子。
将椒盐沙蟹也装了两个竹筒,还剩四个空竹筒
老二伸长脖子问,“妹妹,这些都要送出去?”
阮梦轻笑,将盘子里剩的,拿给二哥看,“竹筒里送出去,留了一些,咱们自己吃!”
亏待自己人?阮梦是不干的。
老二唇角上扬,朝老三挤了挤眼睛。
将锅洗净,阮梦将泡好的蛏子捞出,做了葱爆蛏子,盛了一些,装满两个竹筒。
老二看着手里的鳗鱼,滋滋冒着油光,散香甜气息时,不停咽口水。
阮梦将鳗鱼切成小块,盛出黍米饭,装入竹筒,将鳗鱼块盖了上去。
昨晚这一切,阮梦喊老三,“三哥,吃早饭!”
这是来南岛后,阮家人吃的最丰盛的早饭。
四个菜,烤鳗鱼比上次还好吃!
老三赞不绝口,“妹妹,怎么比上次还好吃?”
大嫂也问,阮梦解释,“上次,家里没蜂蜜、酱油,只能撒盐,干煎的。”
“这次调的酱汁,里面有蜂蜜、酱油等,口味丰富,香甜可口,该米饭最香了!”
“嗯嗯!”
老三埋头说,“咱们卖这个,肯定受欢迎!”
老二接话,“葱爆蛏子也不错,嫩滑可口!”
大嫂说,“魔芋片有嚼劲,是不错的嚼头!”
阮梦补充,“大嫂,魔芋可以入药,里面的成分,面粉难消化,因而摄入不高,女子吃了,可以减重、润肠道。”
“觉得自己肥胖,但又管不住嘴的,用它当主食,是个很不错的选择。”
大嫂一听,略感惊喜,不过感叹,“如果在京城,肯定能卖的好。”
“家底厚的人家,才在意纤美胖瘦,在南岛,大家只求不饿着。”
阮梦却很乐观,安慰道,“听贺家酒楼的余掌柜说,贺家在内陆也有生意。”
“如果他们看得中,说不定也能销过去!”
大哥问,“书上记载说,两广也有魔芋?”
阮梦想了想答,“它自古就是药材,但因为有毒,或许跟在南岛的处境一样,懂得用它做食材的,也许并不多。”
大哥弯唇道,“或许,关于魔芋,妹妹倒是可以卖配方。”
经大哥一提醒,阮梦忽然想到,对啊!
将做法卖给贺家酒楼,让他们的人,在内陆做,卖给内陆的人,不必从南岛运去成本低?
还能现做,更新鲜。
老二一听,也笑着打趣,“大哥的脑袋,就是好使,对不?”
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