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第127章 蒜泥白肉（第1页）

说到底李氏还是担心外孙女的压力太大，仔细叮嘱道。

“外祖母放心，我心里有数的。”

“那就好！那你忙吧，我就不在这里吵你了。”李氏说完便走出厨房去院子里清洗下午的食材。

大宝今日没在厨房陪着苏小荷，而是在院子里拉着苏老头陪他玩翻花绳。

起初艳梅是不赞同的，毕竟自己是来苏家食铺干活的，也就苏家人好让她带着孩子一块来干活，还经常给孩子做好吃的。

但也不能让人老板帮她带孩子，不过苏老头却不在意，年纪大了就特别喜欢小孩子。

以前苏小荷刚被他接回家时，也跟大宝差不多，胆子却是比大宝小上很多。

许是小时候被那家不是人的东西虐待过，所以见到生人总是害怕得躲起来，即使后面长大了还是很内向，也就现在好了。

所以现在看到大宝刚来铺子里时那胆怯的模样，苏老头一下就想到了苏小荷小时候，现在孩子也渐渐开朗起来了，苏老头就觉得格外高兴，也乐意宠着大宝。

艳梅见劝不住，也就随他们两人去了，大不了自己多干些，把苏老头那份也做了。

厨房里，苏小荷估摸着三十分钟到了，掀开盖子用筷子插进肉里确认熟了这才捞出来。

等放凉后用刀将肉切成薄片放在旁边备用，然后再重新起一锅干净的水，将旁边的豆芽焯熟后将熟豆芽全部铺在盘子上。

然后再把切好的肉片铺在豆芽上摆盘，做好这些后调个酱汁直接淋上去就好了。

原本这道菜配上黄瓜片会更好吃，不过做这个菜也是为了多消耗豆芽，所以苏小荷就将黄瓜片改成了豆芽。

豆芽和黄瓜都是比较爽口的食材，所以最后搭配起来味道也不错。

苏小荷将做好的蒜泥白肉端出去时，李氏跟艳梅看着白花花的肉，都以为这道菜是不是还没熟。

反倒是苏老头没有那么多想法，直接用筷子夹起一块肉送进嘴里，五花肉肥瘦相间，肉质鲜嫩。

原本以为这白花花的肉吃起来会有些腻，但其实吃在嘴里能感受到五花肉里的肥肉是属于那种肥而不腻的。

而且肉片片得很薄，入口咀嚼两下就化开了，搭配浓郁的蒜香，苏老头一口气吃了四五片白肉。

“外祖父，试试用一片肉加上底下的豆芽一块吃。看看味道咋样。”

苏小荷说出蒜泥白肉的另一种吃法，苏老头也很听话，按照她说得用一片肉夹起一些豆芽一块送进嘴里。

清爽的豆芽，加上五花肉片比单吃肉片口感更丰富，而且也很爽口。

“咋样？”苏小荷急迫的想要知道自己这配豆芽的法子行不行。

“很好吃！”苏老头给出了很肯定的回答，苏小荷这才放心。

一旁的李氏和艳梅看苏老头吃的津津有味，忍不住也各自尝了一片，最后都被这美味折服了。

几个大人都比较喜欢，苏小荷也觉得不错，反倒是作为小孩子的大宝不喜欢。

对于大宝的不喜欢，苏小荷表示理解，现在这个年纪的小孩对肉的需求量不大，所以苏小荷也不勉强他。

几个大人将一盘蒜泥白肉吃完后，李氏问道：“这个菜应该可以在铺子里卖吧？就是价格方面可能要贵上一些。”

“确实。”艳梅这段时间在铺子里也学会了不少，这成本上面她就懂了许多，所以对于李氏说价格要卖得高一些。她是同意的，毕竟这都是实实在在的肉呢，更别说底下还铺着豆芽了。

她们说得，苏小荷自然是知道的，她点点头，“这个新菜前期可以份量少一些，跟之前的豆芽一样限量卖，买的人慢慢多了以后再把量加上去吧！

“那价格定多少？”

“八文钱一盘吧！一盘的份量就跟我们刚刚尝得那盘份量差不多就行。”

八文钱？李氏跟艳梅对视一眼，都从彼此眼里看到了震惊，李氏犹犹豫豫地问：“这八文钱会不会太高了些？毕竟来咱这吃饭的人大多数都是普通人家，咱这也不是酒楼，所以……”

苏小荷摇摇头，“咱们的农家一碗香就卖四文钱了，所以这实实在在的一盘肉再加一直卖得都很好的豆芽，所以八文钱不算很贵。”

“成，那就按你说得这个价格卖，明日开始吗？”

“嗯，今日的肉不太够了，而且这白肉午市吃最是合适了。”

几人商定好后，待到第二日，陈氏刚到铺子里就被苏小荷拉到厨房里教她怎么做蒜泥白肉了。

当然了，肉和豆芽都是陈氏负责煮熟然后切片的，料汁这些就是苏小荷自己做的。

今日来苏家食铺吃饭的食客们，看到餐车上多了一道他们没见过的菜，因着之前苏家食铺上新吃食的频率蛮高，所以食客们也不惊讶了。

反而是有些好奇，这白花花的肉上面淋着许多蒜泥酱汁，这样吃能好吃吗？

怀着这样的疑问，食客们纷纷问了出来，“店家的，今日这上新的吃食瞅着都是白花花的肉在水里焯熟了而已啊，确定能吃吗？”

“就是啊，这莫不是在唬我们吧？”

“难不成先给咱们确认食材，有人买了以后再拿去厨房炒？”一名书生模样打扮的年轻男子仿佛现了新华点一般，大声说道。

李氏好脾气的看着众人笑着解答，“这菜已经熟了，直接夹起来就能吃了；底下还铺有豆芽，也可以用肉包着豆芽一块吃。味道的话，你们就放心好了，我们苏家食铺只卖好吃新鲜的吃食！

不过这菜也是销量的，跟之前的豆芽一样；同样的，这菜是实打实的肉菜，底下还铺着别家没有的豆芽菜，所以价格会比食铺里卖得其他吃食贵上一些，八文钱一道。”

价格一出，店里许多食客都打消了购买，毕竟这八文钱一道菜再加上米饭的话都要接近十文钱了，镇上普通的劳力一天也没赚多少。

所以自然不会把钱花在这道对他们来说有点贵的菜上面了。

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