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第527章 卤煮重现（第1页）

接下来的几天卞邱都到外面忙着自己的事情，白绵绵没有人陪，但是她每天都在研究新的美食，就是想要知道这罗定寒到底是害怕这个鸡还是他只是单纯的没吃过好吃的，所以才对着鸡爪还有内脏这么的排斥。

白绵绵亲自上街采买的那些需要的食材，随后便回到罗家开始烹制美食。

林月知道后，便马不停蹄地赶到白绵绵这里，她瞧见了白绵绵准备了很多鸡爪鸭爪，甚至是那些内脏。

其实这些东西她平常也是不吃的，先炖汤的话如果用这些内脏来炖多少会带一些腥气，如果是炒着吃又感觉味道不怎么好。

所以久而久之除非是穷苦一些的人家，否则像他们一般都是把这些内脏给丢掉的。

“白绵绵你买这么多的内脏，还有这些鸡脚鸭脚，要做什么好吃的？我记得上回你说过你想要做那个卤煮，咱们这一次是要做卤煮吗？”

白绵绵点点头，“这些内脏我给你们做一些卤煮这个鸡脚跟这个鸭脚我换一种做法，这鸡脚用来做虎皮鸡爪，这鸭脚我来给你们做鸭脚煲，但是我怕你们不吃螺蛳，所以我就不放这个东西了。”

而且这东西在市面上根本就买不到，可能大家对这河流里面的这些东西也不感兴趣，甚至把它当成一种很恶心的玩意儿，白绵绵也懒得去挑战那么多，而且处理这个螺丝也会更加的麻烦。

“听名字就感觉到非常的好吃，这个虎皮鸡爪跟鸭脚煲到底是什么东西啊？”

白绵绵对她神秘一笑，“你要是闲着无事的话，就帮我把这些苏子叶切成小段的吧。”

正好林月有没有什么事干，所以白绵绵一说，她直接就拿着刀开始牵起这些苏子叶，倒是让一盘的丫鬟看了有些胆战心惊。

“夫人这些事情让我们来做就好了，这些刀你还是不要碰。”

林月现在怀有身韵，她在罗家上下那可是重点保护的对象。

要是让罗定寒知道她们让这林月碰到这些道具，还不知道要怎么责罚她们呢。

林月摇摇头，“没关系的，你们不用太紧张。况且我当着你们的面在用这些也不会出现什么问题，你们就放心吧。”

丫鬟们听到之后面面相觑，但她们还是有些过于担心了，所以看着这小。美食用刀的时候眼睛也不眨，生怕她会把自己的手给切到一样。

接下来白绵绵便让人把这些内脏都清洗干净，随后起锅烧了大量的油等锅里面的油热了起来之后，白绵绵便依次先炸了鸡脚。

鸡脚在碰到这油锅的时候，一瞬间出哗啦啦的声音，白绵绵也被吓得赶紧用盖子盖起来，免得被这个油给溅到。大概等了两分钟左右，这些油的声音基本上已经稳定下来，白绵绵这才掀开了锅盖。

她给这些鸡爪稍微搅拌一下，给这鸡爪的四周都要炸个彻彻底底的。

炸完之后已经过了十分钟左右，她将这些鸡爪给捞出，直接倒入了冰水当中。

这些冰水里面还有一些冰块，都是罗家冬天的时候存在寒窑里面的冰块。

炸完了鸡脚之后，她便开始炸鸭脚。

同样的做法，等着鸭脚的表皮全部齐了，鼓泡之后便将这鸭脚捞起来泡到了冰水当中。

“你这又是炸的，又是泡在这冰水里面，你为何不一开始就泡到这水里面呢？”

而且林月现白绵绵炸完这鸡脚跟鸭脚之后，这两个东西看起来更加的丑了。

这么一看的话还真就没有什么食欲，不知道白绵绵究竟要怎么做。

“泡个一个时辰左右就能够进行烹制了，放心吧，保证这回让你欲罢不能。”

听完白绵绵说的话后，林月一开始期待起来她已经见识过白绵绵做菜的本事了，所以如今她反而对白绵绵没有任何的怀疑，只想着白绵绵能够赶紧把这些菜给做出来，让她看看究竟是什么滋味。

接下来白绵绵把提前配好的卤料包丢到那大锅里面煮，依次加入不同的佐料，再将那些内脏放了进去。

大概煮了一盏茶的功夫，这味道就已经飘出来了，就连林月跟她身后的那些丫鬟，们个个都忍不住咽了咽口水。

“好香的味道，肯定很好吃。”

“那肯定的，我当初可就是卖这个卤煮，所以才变成这么有钱。可以说这楼主可是我的起步资金。”

林月感到非常的佩服，因为她一出生其实就已经站在罗马的尽头了。

所以她不知道白绵绵能够走到今天这个地步吃了多少苦头，但是看到白绵绵风轻云淡的说出这件事情，她觉得白绵绵非常的了不起。

这些内脏煮了有半个小时，然后白绵绵变熄火，盖上盖子先闷个一个小时左右，等她彻底的把这些卤料包的味道给泡进去。

接下来她就开始做这个虎皮鸡爪跟鸭脚。

同样的也是先调好这卤味包，然后再把这鸭脚跟鸡脚全都丢了，进去煮了有半个时辰后，白绵绵才将准备好的芋头丢进去。

做这些东西大概折腾了有两个时间的时间终于大功告成。众人都非常期待，等白绵绵掀开锅盖之后，整个院子都是这卤味的飘香味。

林月已经感觉到流口水了，她一改这世家夫人的面貌，此刻的她就像是个贪吃的小孩一样，忍不住抓住了白绵绵的手。

“再让我尝一尝到底是什么滋味。”

白绵绵轻笑，随后从大锅里面夹出了一个煮的软趴趴的虎皮鸡爪，还有轻轻一嗦就能够脱骨的鸭爪。

再从另外一个大锅里面把那些泡好的内脏也捞了出来，分别有鸭肠，鸭脖子，鸭架，鸡架，鸡翅膀，鸡心鸭肾。

林月迫不及待的接过白绵绵的这个碗，随后她先是尝了一口看起来最令人有食欲的虎皮鸡爪。这鸡爪被她炸过，又用冰水把这些鸡爪的褶皱给泡出来，所以吃的时候软软糯糯的。

只要轻轻一说，这鸡爪就能够跟骨头分离这味道完全跟昨天吃的酸辣鸡爪不一样，而且她感觉她更加喜欢这种热乎乎的菜。

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