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第862章 布局（第2页）

何大清心里十分清楚，低价优惠从来都不是长久之计。

只是前期吸引客流，打开名气的引流手段。

他也没打算一直以半价经营，只是想先用低价聚拢人气。

按照他的计划，开业前三天全部实行半价优惠。

这三天里，餐馆的生意果然异常火爆，每天都有大量食客前来尝鲜。

靠着半价活动，何大清成功吸引了第一批客流，也让不少人第一次尝到了他做的饭菜。

众人品尝之后纷纷觉得，他的厨艺十分精湛，菜品口味绝佳。

比起旁边那两家经营已久的餐馆，何大清的手艺不仅毫不逊色，甚至在部分菜品的口感与调味上更胜一筹。

大家本就觉得三家口味相差无几。

在这样的前提下，价格自然成了选择的关键。

何大清半价之后价格更低，自然更受食客追捧。

这样的局面，对追求实惠的食客来说自然是天大的好事。

可这样的火爆光景并没有持续太久，三天的优惠期一过，何大清立刻调整了菜品价格。

他不仅将价格调回了原价，甚至在此基础上进一步上调，定价比周边两家餐馆还要高出不少。

这一操作瞬间引起了食客们的不满。

大家本就是冲着低价才来捧场，如今价格陡然升高，远心理预期，自然不愿再继续消费。

那些贪图便宜的食客见状，纷纷转身离开，不再光顾何大清的餐馆。

面对客流骤减的情况，何大清却毫不在意，依旧从容不迫。

在他看来，自己前期低价引流，本就是为了完成初步的市场铺垫。

那些只看重低价，爱占便宜的客人，从来都不是他想要留住的目标客户。

这些人不过是为餐馆带来一时热闹的过客，根本无法支撑店铺长期经营。

他真正想要服务的，是那些懂吃，愿意为美味买单的老饕。

何大清在开店之前，早已对县城里所有餐馆做过细致的调查。

他摸清了各家的口味特色，定价区间与客源群体，对整个市场行情了如指掌。

他判断，什么样的口味搭配什么样的价位，才能在这片区域站稳脚跟，吸引到高端食客。

即便菜品定价偏高，凭借出众的厨艺与独特的风味，依旧能留住真正的食客。

果不其然，他的判断很快得到了验证。

随着爱占便宜的客流散去，餐馆虽然冷清了不少，却慢慢吸引来了一批真正懂行的吃主。

这些老饕不在意价格高低，只追求菜品的口感与匠心。

他们尝过何大清的手艺后，纷纷被其精湛的厨艺折服。

口口相传之下，餐馆的好名声渐渐在圈子里传开。

何大清凭借着独一无二的口味与精准的定位，成功在餐饮市场站稳了脚跟。

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