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「这是什麽」
王捕头已经顾不上端着身份,直白地问。
这麽一大碗徒手端过来是要有点本事的,容瑾办不到,是得味楼的小二吴尾乾的,出了王火的事儿,吴尾像是夹着尾巴的小狗敛去了一切捻酸掐尖,抢着干活,抢着在主家跟前表现。
容瑾说,「金汤酸菜鱼。」
汤面上的金不是油水糊面,那样稍微冷了就容易结皮;也不是来自於酸菜,酸菜可做不到这麽黄。
容瑾用碾碎的南瓜蓉与鱼汤调和,做成了金汤。
看着好看,菜名报出来也响亮。
「用的黑鱼,鱼骨鱼刺已经去掉了,里面只有鲜嫩的鱼肉,各位慢用。」
容瑾就是过来露个脸,介绍下菜谱的,介绍完转身就要走,王捕头深深地看了一眼,原以为是过来有事相求,他都已经做好了说几句敞亮的场面话,怎料就这麽走了。
王捕头笑了笑,当即拿了筷子伸向金汤酸菜鱼。
这一筷子又有鱼片又有酸菜,他一口吃了,顿时觉得酸麻感直冲天灵盖,舌头上适应了那股子麻劲儿,鱼肉和酸菜的回甘就慢慢品出来了,一口绝对不过瘾,他飞快地开始吃第二口,等他吃得额头冒汗丶大汗淋漓的时候,才招呼着其他人一起用。
早就等得口水快要流出来的几个差人连假客气的话都没有说两句,直接甩动膀子开始吃。
斯哈斯哈。
被花椒麻到了。
但吃鱼的速度一点也不敢慢,生怕慢一点自己就少吃了一口。
现代调味品丰富,厨子已经不满足追求一菜一味,而是想要更多复合的感受,让多种味道纷呈上场又不浑浊,容瑾就做得不错,他调出来的酸菜鱼重酸重麻,以茱萸丶花椒丶白胡椒和少许的苏子暂代没有辣椒丶泡椒的遗憾。
不吃鱼,光喝汤就觉得浑身暖洋洋,暖意从胃袋流淌到四肢百骸。
容瑾又做了一锅,给黎未用酸汤烫了豆芽丶豆腐和粉丝,粉丝代替面条成为主食,黎未吃上几口,辘辘的饥肠总算不叫唤了。
「你吃着,我去问问我哥来做什麽。」
容瑾用抹布擦手。
黎未有些踟蹰,「我也应该去见见你哥哥吧。」
「刚才不是见礼过了,有些事儿你在旁边他反而不好开口。」
黎未点头,他说:「有什麽需要的尽管说。」
「好。」
容瑾笑了笑,无事不登三宝殿,容大郎此番来必有所求。
见面是在後院的茶水间,容大郎被带过来後就有些气愤,那麽好的鱼也不说给自家哥哥端上一碗,见面不咸不淡地叫一声大哥,呵呵,攀上了黎家的高枝儿就不搭理穷亲戚了,要不是他牵线搭桥的,二郎那个小王八蛋能够入赘到黎家
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