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第640章（第1页）

石咏鼓励地道：“您再尝尝，觉得是什么味道，都告诉我便是！”

十六阿哥便又品了一口，道：“口感偏酸，有一些涩，有些酒味，但是……并不是很好喝。茂行，这是不是酿果子酒的时候酿坏了？”

石咏便笑，心想：果然，头回喝这酒，大家都是同样的反应。他不急不忙，劝十六阿哥：“您先吃一口白肉，再试这酒！”

时下流行的“白肉”，便真是焯过水的五花肉，肥瘦相间，在锅子里瞬间烫出油花，十分诱人。十六阿哥果然挟了一片，略蘸了点酱料，送入口中，嚼两口，又喝一口酒。

“唔，果然不同！”十六阿哥叹道，“佐肉极好，一点儿都不涩了，入口柔顺，而且能解白肉的肥腻！有了这个，就没酸菜什么事儿了！”

酸菜也是用来解腻的，如今有了这酒，十六阿哥就不再惦记着酸菜了。

“咦，这酒还有不错的回味！茂行，比昔日你庄上那甜水儿似的果酒好多了，这到底是什么酒？”十六阿哥问。

“十六爷，这确实是果酒，而且那酿酒的老实人酿出来之后，头一反应也是，是不是酿坏了。但我尝了却觉得甚好，于是用好几种果子酿出的酒，按比例调和，配成这种酒，十六爷是不是也觉得与这白肉锅子很配？”

十六阿哥点点头，伸手取了石咏手边的玻璃瓶，仔细看了看，问：“这是你上回拍下的玻璃瓶？”

他手中的玻璃瓶晶莹剔透，因此能将里面澄清的酒液看得一清二楚。

“好看是挺好看的！可是就这么个瓶子，你觉得就能卖上价钱了吗？”

石咏笑笑，顺手又拿出一只瓶子：“那您觉得这个呢？”

十六阿哥险些被眼前金灿灿的酒瓶晃花了眼。只见那酒瓶瓶身上贴着一张烫金的酒标，酒标上四个隶体大字：“金风玉露”。酒瓶的瓶口则是用细细的金箔包起来的。这酒瓶浑身上下都用真金装饰，玻璃瓶内可见那浅碧色的酒浆微微晃动，仿佛在表达，这“金风玉露”，名不虚传。

“哈哈！”十六阿哥登时笑了，道，“这个特别适合地主老财，蒙古王公们虽然未必喜欢这种淡淡的酒，但是这瓶子他们肯定喜欢。”

石咏转脸，又取出了一只瓶子，再次递给十六阿哥，“您看这只又怎么样？”

十六阿哥一瞅，见这只酒瓶则要朴素得多，瓶身上贴着的标签，则是印在上好熟宣上的小小一幅文人画图样，画上一枝寒梅怒放，旁边则是一行行草，写着“凌雪傲霜”。酒瓶瓶口处也换去了金箔，而是用浸了蜡的桑皮纸，将瓶口密密实实地包裹起来的。

“是文人雅士范儿的！”十六阿哥点点头，又问，“两者口味可有区别？”

石咏摇摇头：“区别不大！‘金风玉露’口感更浓厚一点，‘凌雪傲霜’比较清淡。”

他指指这两瓶：“所以前者我打算留在京中发卖，并且贩少量贩到蒙古去。这‘凌雪傲霜’则打算南下卖到江南去。”

十六阿哥又问：“定价几何？”石咏指着“金风玉露”答：“这个十二两一瓶，‘凌雪傲霜’则要十五两！”

十六阿哥吃惊不小，实在是没想到后者会比前者卖得更贵。但他也是个聪明人，只稍想想，便立即领会了石咏的意图，江南人烟阜盛，文采风流，那里即便是富商巨贾，也一样崇尚风雅，以能沾上点儿文人风骨为荣。“凌雪傲霜”定价定得比“金风玉露”更贵，才会更合他们的胃口。

十六阿哥凭空想象了一下，伸手抱了早先石咏打开的那枚玻璃瓶在手里，仔细看过之后，哈哈哈哈地笑了起来，笑了半天才说：“九哥一百个大钱卖给你的玻璃瓶，你却十二两、十五两地往外卖。要是他知道了，会气成什么样儿啊？”

石咏颇不好意思地摸摸后脑，说：“原也没想着要给九爷添堵来着，只是产这些果酒的，正好是我家佃户和村里的乡亲。都以为这酒酿坏了，我却觉得很不错。您想，这专门用来佐餐的酒，市面上并不多见。又见这瓶子规格统一，虽然没有花色，可是质量也还是上乘的，心里一动，便生了这个主意。”

这酒的成本极低，李家的酒本是自酿的，而从村民手中收酒，也没用几个钱。如今树村的窖藏，在石咏看来，灌装个三万瓶应当不在话下。除此以外，石咏还安排了将收购回来的玻璃瓶用蒸汽熏蒸消毒，并且采购了软木与蜂蜡给瓶子封口。除此之外的成本，就是各种包装和运输费用了。所有的加起来，满打满算单瓶不会超过一两。说实话，这定价刚定下的时候，石咏还蛮有种做“奸商”的负疚感的。

他很清楚，这种酒，并不是国人所熟悉的传统口味，所以将这些产品推向市场，冒了很大的风险。但是新事物也有新事物的好处，在市场上没有任何比较，这一领域就像是一张白纸一样可以供他挥洒。

“十六爷，我生了这个主意，不仅是因为想帮帮我家的佃户，也是想尝试尝试，看看这果子酿酒，是否能推广开来，更多的人能看到果酒的好处，而减少用粮食酿酒。”

中华酿酒的历史渊源流长，酒因为其发酵过程而获得耐保存，不易腐败的特性，因此在卫生条件不发达的古代，酒水一直是比生水更加靠谱的饮品。适量饮酒，对人的身体也有一定好处。但是酿酒的材料则一直以粮食为主，高粱、小麦、大米……这些原本可以作为普通百姓口粮的作物，又是也被有财有势的人收来酿酒，用以谋取更高的利润。

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