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连渣闹又叫菜豆花,以本地白菜或青菜同豆浆一起煮,用酸汤点过之后的一种美食,可做菜也可汤,配个青椒混合折耳根的蘸水,非常好吃,也非常下饭。
百度上说连渣闹也叫菜豆花,实际上它跟菜豆花有很大的区别,完全不是一种东西。
毕阳人叫连渣闹为菜豆腐,大概是因为它是菜和豆腐的混合物吧,吃习惯了的人都会对它念念不忘。
只可惜这道菜在外地做不出原汁原味,也许是水不一样吧,一方水土养一方人,这话是真不假。
辣子鸡、宫保鸡丁那种菜大力在别的地方吃过,唯独这道菜豆腐,他是第一次吃。
先前两口没觉得怎么好吃,多吃几口就吃出味来了,豆腐和蔬菜的香味巧妙的混合在一起,再配上折耳根和青椒的味道,真的很巴实。
看得出来,张一飞家很少吃这么丰盛的晚餐,张一飞吃得狼吞虎咽。
对于这样的家庭来说,这一桌好菜跟年夜饭差不多了。
大力有点好奇,都深秋时节了,张一飞家居然还有腊肉。
腊肉这个东西,一般年关才做,大多数家庭吃到夏天就没有了,很少有吃一年的。
当然也有一些隔年的老腊肉,但基本上都有点霉味,口感也不会这么好。
真正好吃的腊肉,不是靠长时间的存放,而是制作时就经过精心腌制和熏烤。
所以,老腊肉比新腊肉好吃的说法并不靠谱。
而张一飞家的这盘腊肉,色泽鲜亮,口感香糯,非常好吃。
“张奶奶,这腊肉不错,您做的吧?”
张奶奶摇摇头,“我做的已经吃完了,这是一飞家大伯前几天送的。”
“哦,这样啊,做得不错。
他大伯家离这儿远吗?”
“在北安置区,坐3路公交车,有四个站。”
大力笑了一下,“有机会跟他大伯讨教一下,这腊肉是真的做得很好,我第一次吃到这么好吃的腊肉。”
“估计也不是他们家做的,也许是人家送的吧,他大伯和伯娘都做不了这么好吃的腊肉。”
“哦,那就算了。”
大力跟张奶奶说这些话的时候,张一飞一直低头吃饭,一声不吭。
等到他奶奶起身去盛菜豆腐了,他才轻声对大力说道:
“师父,我坦白,这腊肉是我偷的,交给我奶奶的时候,我就说是我大伯家送的,我大伯和伯娘都很抠门的,怎么可能送我们腊肉!”
大力深吸一气,敲了一下张一飞的脑袋,“臭小子,在哪儿偷的?”
张一飞急忙讪笑道:“以后不偷了,不偷了!”
“我问你在哪儿偷的,改天带我去偷一块!”
“哦,国土局蔡局长家阳台上,还有七八块呢!”
张奶奶端着菜豆腐来了,两人只好停止了交谈。
就在张奶奶感觉师徒两个有点鬼鬼祟祟的时候,大力的手机响了起来。
大力掏出一看,电话是白晓妍打来的。
“哈喽,大美女,下班了吧?快来张一飞家,一桌子好吃的等着你!”
听到是白JG,张一飞奶孙两个都很激动,叫她赶紧过来吃晚饭。
白晓妍却没接这茬,沉吟了一下才说道:
“力哥,有个情况,我不得不跟你说,夏二毛他们又去打郭家龙门的人了,
“罗妈被打得很严重,拉到医院去抢救了……”
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