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第356章 去腥（第2页）

江明春对‘霸王别姬’念念不忘，但他也知道条件有限。

张了张口，最后还是将到嘴边的话咽了下去。

转而扭头看向李学文：

“小李师傅，你觉得呢？”

“自然是红烧最好，热油加大料双管齐下，什么腥气都没有了。

不过甲鱼处理得当，清蒸和清炖味道也很好，值得一试。”

难得碰到这么大的甲鱼，李学文自然想多尝试几种口味。

这正合马厨师的心意。

他神色一喜，接过话茬：

“就听小师傅的，我用这甲鱼多弄几样菜。这样喝起酒来才过瘾嘛。”

江明春和包师傅谁也没有反对，有新鲜的肉吃，谁还愿意吃腊味啊！

“马师傅，那就辛苦你了。”

随后，江明春就要带着李学文和包师傅离开后厨。

马厨师顿时有些着急了，他还想多问李学文两个问题呢。

他觉得这娃子的见识很广，说不定就能说出几个他不知道的处理方法。

“江厂长，小师傅等等，这甲鱼肉我也是第一次做。

恐怕做不好，坏了小师傅辛苦处理的甲鱼肉，那就太可惜了。”

马厨师没明说让李学文留下来帮忙，毕竟人家是厂长的客人。

让客人下厨算什么事？

江明春已经有些不悦了。

人家都帮你处理好腥气的问题了，还要怎么样呢？

你一个鸿宴饭庄的大师傅，难道连肉都不会处理？

马厨师有些心虚，不敢和江明春对视。

李学文无所谓的站了出来。

“无妨，我还挺想试试这大甲鱼的味道如何，早些弄好，就能早些尝到嘛。”

李学文出面，江明春的脸色才好看些，只是在看向马厨师时，有些意味深长。

马厨师很敏锐的捕捉到了这一点，豆大的汗水一下子就冒了出来。

先前利用公家的资源来尝试菜品，已经有些打擦边球的意味了。

“不敢让小师傅陪着，就是求小师傅给两句指点就成。”

李学文当即将几种做法需要注意的地方口述给马厨师听。

其实和其他肉类的处理方式大同小异。

不过马厨师却像如获至宝，听得双眼放光。

“小师傅，多谢不吝赐教，你先歇着，等马某试验一二。”

马厨师这人虽然有些自傲，但对于有技术，又不藏私的李学文，他很有好感。

“哈哈，小李师傅，包师傅，咱们到前面去吧。”

江明春见马厨师还有点眼力见，便也不打算追究他了。

李学文却没急着走，转而走向一个大木桶。

木桶里放着一网兜的甲鱼。

他刚才就注意到了，一网兜的甲鱼全都是脸盆大小！

这在几十年后根本不敢想！

像这种大小的甲鱼，放在后世，一斤上千元都有人收。

现在竟然就这么随随便便的出现在一个木桶里？

这甲鱼可是好东西，营养价值很高，俗话有云，一只甲鱼两只鸡。

“小师傅对这甲鱼感兴趣？”

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