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第17章 搭建新灶（第2页）

灶面要平整，以便放置炊具；灶膛要深广适中，以保证燃烧充分；烟囱要设计得合理，以便顺畅排烟。

凿石壁通烟囱的时候，利用的是岩石的热胀冷缩原理，通过火烧和水激的方式使岩石开裂，这种方法被称为“火烧水激”法。

只不过在操作的时候需要格外的小心，注意划定的范围，要是面积太大，会有坍塌的风险。

程云桃还顺道在石壁的上方再开凿了一个用来通风照明的孔洞，虽说门口的杂草去除后山洞里亮了不少，但多少还是有些幽暗，多了些光亮山洞里看着也更敞亮了。

这段日子再抓紧时间做个可遮盖的“窗户”，等寒冷的冬季来临之时，就能帮忙抵御些外来的风雪了。

灶台快要落成时，程云桃还往里头放置了些五谷种子，希望将来可以五谷丰登、家运红火。

紧赶慢赶，总算是赶在日落前将灶台给砌好了，虽然看起来简陋了些，但不影响使用。

一般新灶落成后，都要举行些仪式来庆祝，虽说现在条件简陋，但这该有的步骤还是得给安排上。

在民间传说中，月亮属阴，灶君属阳，故而流传下来一句俗语，说是“男不祭月，女不祭灶”。

可在程云桃看来，整日待在厨房内时间最久，最操劳的分明是女子，为何到了祈福之时，偏要让那男子上？

苦活累活女子干，烟熏火燎眼泪淌，偏偏是那男儿郎，撒手甩锅把福揽。

真是荒谬。

现在家中是她管事，若要祭灶，没人比她更合适了。

程云桃也不想搞得太繁杂，索性就沏几碗新灶茶来吃，这新灶茶就是芝麻茶。

先将芝麻去皮后炒香并磨成细末，再取大约一酒杯的芝麻末放入碗中，加入少量清水，接着用筷子沿着同一方向不停搅拌，直至芝麻糊变得浓稠且不易散开。

随后再慢慢加入盐水，继续沿同一方向搅拌，直至芝麻糊的稠度适中，大约达到半碗的量。

最后将红茶放入壶中，用沸水熬煮至茶汁变得浓郁，待红茶稍微冷却后，将其缓缓倒入之前准备好的芝麻糊中，边倒边搅拌，使两者充分融合。

“大家快过来喝新灶茶！”

“来啦！”

程璟竹和程月梨玩了大半日的黄泥，早就成了两个不折不扣泥猴，只露出一双眼，里头透着机灵。

刚洗过的小手透着白净，手掌和手腕处出现了一条明显的分割线，乖巧地接过了茶碗。

芝麻糊的稠度适中，既不过于稀薄，也不过于浓稠，丝滑细腻。

在口中轻轻咀嚼，能感受到芝麻颗粒的微微颗粒感，与茶液完美融合，带来一种独特的口感体验。

红茶的微苦与芝麻的甘甜相互平衡，使得整道茶更加和谐。

周秀芳年纪大了，就喜欢吃这种吞咽不费力的糊糊，更别提这炒过的芝麻格外的香，很快一茶碗便见了底，程云桃见状，又给添上了些。

山洞里一片和谐，可这山脚下却起了风波。

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