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第124章（第1页）

柳杏看?着?他们?家这个衣柜说道：“这个衣柜是给汤圆新打?的？这也太大了?吧”

也不怪他惊讶，汤圆的衣柜已经快要和林知秋的衣柜一样大了?，差不多有个七八尺那么宽，对于?一个小孩来说确实有点大。

说到这个林知秋就有点无奈，“相公说小哥儿衣服多，得准备大一点的衣柜，不然?到时候放不下，找木匠做了?很多的衣架拿来挂汤圆的衣服。”

这个衣柜是在汤圆出生?后一天宋予归去定做的，弄成了?四个分区，每个分区都挂的是各个季节的衣服，鞋子在另一个柜子，也是幸好?他们?房间大，不然?都不一定放得下这么多的柜子。

京城

林母他们上来，林知?秋也要忙起来了，食肆早已装修完毕，现在的首要任务就是?找伙计和靠谱的供货商贩。

伙计这些找起来也快，牙行那边听?清楚了他的要求说了隔天就将人带来，食肆面积扩大要的人也比以前多，后厨帮忙的要两个?，伙计暂时先要三个?。

最后后院帮厨的要了一对母女，母亲三十六岁女儿十六，是?从北边逃难来的，后院还有一间空房正好给她们母女住。

伙计要了两个?男子一个?小哥儿，三人除了那个小哥儿都有跑堂当伙计的经验，但那个?小哥儿嘴皮子利索，脑子转的也快，只需要稍微培训一下就好。

这几天让他们熟悉食肆的环境、菜品和价格，又交给?了他们一些店里的规矩，是?之前在月子里无聊他跟宋予归一起琢磨出来的。

京城作为一国之首，城中达官贵人一抓一大?把，再加上宋予归现在有官阶在身，店里的规矩也不能像原来那么散漫，不然无形之中得罪了什么人就不好了。

宋予归说这个?是?员工手册，上面详细的列举了每个?员工的职责、行为规范等等，其中在前面活跃的伙计和账房的规矩是?最多的，尤其是?伙计。

林知?秋将店里的人留下来训话，“这几天你?们每天都要来店里练习刚才我所?说的那些行为准则，你?们一定程度上也是?代表了咱们食肆的脸面。”

“好的服务也能让咱们食肆拥有好的口碑，留得住老顾客的不只是?食肆的美食还有你?们对待客人的态度。”

顿了顿又严肃说道：“一个?月的试用期要是?有任何不合格的地方?随时走人，即使是?试用期过后要是?被我发现你?们有做的不好的地方?，也随时会辞退你?们。”

转而?又放缓语气，“我向来不是?一个?小气的人，只要你?们按照我的要求好好干，自然会有奖励，节日红包这些不会少，每年也会相应的给?你?涨月钱，规矩有点?多，希望各位能好好遵守，大?家?一起经营好食肆。”

店内众人全都点?了点?头，林知?秋定的规矩确实比其他地方?多，还得签署保密协议，但给?的钱也比其他地方?多啊，而?且还包两餐，节日还有红包，每个?月还有四天的休息，这么好的活计上哪找去。

所?以?之后学规矩的时候每个?人都很认真，生怕错过这份活计。

厨子也要再找上一个?，他之前也去那边观察了一下，确实人流量要更大?，甚至因为那边离码头不远，好多食肆到?了饭点?的时候人都是?爆满的。

所?以?必须得再找一个?厨子，不然到?时候上菜速度太慢客人也是?有意见的。

不过牙行那边也说了厨子大?概要慢慢找，他们牙行这边暂时还没有相关的信息，要是?有会第一时间通知?他们。

林知?秋也知?道这个?，所?以?在店门口也张贴了聘用厨子的告示。

食肆供货这方?面，肉类不需要他操心，林父已经为他找好了人，是?之前过年买的猪肉那家?，姓秦，他家?肉质好，在乡下有自己的养殖场，货源稳定，价格也公道实惠。

而?且他们家?同时也养着鸡鸭鹅这些，也能为食肆提供，要是?他家?的不够他们也可以?在村里收购后给?他送来，省了不少事，大?儿子还是?个?猎户，之后要是?有打到?好的猎物也会通知?他们。

林知?秋很快和他家?签订契约，每天早上辰时送货，届时李锦也会告诉他们明天需要的用量，银钱每十天一结，但肉类一定要保证新鲜，不然他们这边也有权力拒收。

蔬菜这边林知?秋先是?问过了林母这边有没有平时常去的摊铺，价格和菜品的新鲜程度，然后又自己去考察了一圈，最终才确定下来。

那个?摊位他连着去了三天，每天的菜品都很新鲜，摊主是?位性格豪爽的妇人，知?道食肆的需求量大?，也跟他说了会从别家?收菜，但一定保证菜品的新鲜。

签订契约的时候跟之前秦家?要求一样，菜品不新鲜他们不会要，也是?一样十天一结，辰时送菜。

开业时间林知?秋找了风水先生来看，日子定在六月十八。

开业时间特意选在饭点?，林知?秋还弄了些素卤味和炸货让伙计给?围观的人们尝尝，又特意吆喝了开店前三天所?有菜品只收原来的八成?，不少人尝过后都愿意进来试试。

柳杏他们被安排在楼上的雅间，宋予归在灶房里帮忙，林知?秋在外面跟着招呼客人，店里的所?有伙计都已经训练出来了，所?以?店里人口爆满也不会慌张，每位客人都能够招呼到?。

他们店菜式新颖味道好，很多客人在结账时都说了以?后会常来，不管怎么样第一天开业效果已然达到?了林知?秋想要的成?效。

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