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首先螃蟹要先包裹淀粉炸香,再炒香豆瓣酱、葱姜蒜等调料,加入提前调制好的酱料,放入所有海鲜,炖煮。
十分钟,莫桐掀开锅盖,一股浓郁的酱香味涌上。
把玉米、藕片、土豆这些蔬菜放进去煮熟,海鲜煲就这么做好了。
莫桐查过很多花样的菜式,海鲜品种比较多,但是数量不多,单独制作味道也只能浅尝一下,而且冷冻海鲜,蒸煮味道不好,海鲜煲适合大多数人的口味。
莫桐端菜上桌,谭言文和莫梧杉刚好一起回来了。
谭言文吸了吸鼻子:“不愧是莫桐的手艺,好香,哎呀我肚子立马就饿了呢。”
她凑到海鲜煲面前,蔬菜和海鲜的搭配,鲜艳色彩,视觉上都能感觉到好吃。
店里陆续又来了客人,莫桐和丁霞也没办法收工吃饭。
不做员工餐之后,店铺开门时间也稍微延长,中午过来吃饭的人也不少。
莫桐抽空招呼谭言文,让她跟梧杉一起先吃了。
谭言文也不客气了,先夹起螃蟹,已经切开的,对她这个老人来说比较友好,用筷子拨肉出来,她这个牙口也能吃。
裹满了酱汁的螃蟹肉,充斥着她的味蕾。
她的味觉老了之后就比较差,这种酱香味深得她的心。
搭配米饭,谭言文断言可以吃三大碗。
店里的客人满桌,只有莫梧杉这桌还有空位,丁霞只好将客人安排过来了。
谭言文跟丁霞说:“没关系,不要影响生意嘛。”
她都劳烦莫桐了。
旁边的客人点了餐,都玩起了手机,但是渐渐地被旁边的香味给吸引。
“在吃什么?”
“这么一大锅,好像菜单没有的吧?”
两人悄悄地说话,但是就在一个桌子,再怎么小声还是能听到一些。
莫梧杉笑起来说:“姐姐,我们在吃我妈妈做的海鲜煲。菜单是没有的。”
王书松措不及防地被回话,不好意思地笑了笑,接着凑近一些,看了一眼。
她忍不住吞了口水,“看起来真好吃。”
王书松同事笑着看向莫梧杉,“哎,你是这家店的小孩是吧,跟你妈妈提一下,加一道新菜呗,看起来真的好吃。”
莫梧杉认真地点头:“我会跟我妈妈说的。”
谭言文也拿出新的碗筷,给两人夹了一些。
“尝尝味道吧,别慊弃。”
王书松和她的朋友更是想不到,摆摆手拒绝。
推托几次,王书松还是接下了,她确实也挺好奇味道的。
碗里面有蔬菜还有两头虾,这倒是让王书松又感谢了一次。
入嘴前就能闻到的浓郁香气,进嘴之后,咸香的酱汁铺满舌头。
让王书松两人眼前一亮。
食材足够好也是一个原因,海鲜味到特别的浓郁,搭配着酱香味,绝美。
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