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第178章 大豆油和味精（第2页）

秦夜在一旁看着，心中暗自得意。

这榨油机的原理其实很简单，就是利用杠杆原理和螺旋结构。

将压力集中在黄豆上，从而榨取油脂。

虽然效率比不上现代的液压榨油机，但在古代也算是一项技术革新了。

随着时间的推移，榨出的油越来越多，木槽底部已经积了一层薄薄的油层。

苗木兰虽然累得气喘吁吁。

“怎么样？我没骗你吧？”

秦夜笑着说道。

“哼，算你厉害。”

苗木兰抹了一把额头的汗水。

“不过，这也太累了，我胳膊都酸了。”

“辛苦辛苦，回头给你做好吃的。”

秦夜安慰道。

……

早在榨油机刚刚制作的时候。

秦夜就开始忙着手里的另一项“秘密工程”。

几天前收集的海带，被他反复清洗干净后，摊在院子里暴晒。

如今，这些海带已经完全干燥。

变得干脆易碎，像是一片片深褐色的薄脆。

秦夜将晒干的海带收集起来，一股脑倒进石臼里。

捣碎成粉末的海带，被秦夜小心地收集起来，装进一个陶罐里。

他加入适量的清水，将海带粉末浸泡起来。

这可不是简单的泡，而是为了提取出类似味精的鲜味物质。

接下来的几天，不断尝试调整水量和浸泡时间，并仔细观察溶液的变化。

时不时地，他会舀出一勺液体。

放在舌尖轻轻舔舐，感受那细微的变化。

“这玩意儿能吃？不会毒死人吧？”

那时候，苗木兰看着秦夜的举动，一脸嫌弃。

“放心，死不了你。”

秦夜没好气地回了一句，继续他的实验。

终于，在经过无数次的尝试和调整后，秦夜得到了一罐颜色略显深沉的液体。

散着淡淡的咸鲜味。

他将液体倒入干净的锅中，用小火慢慢熬煮。随着水分的逐渐蒸。

锅底留下了一些白色结晶。

这些结晶，便是秦夜提取出的“味精”雏形。

虽然纯度和鲜味强度不如现代味精，但对于古代烹饪来说，已经是极大的提升。

秦夜将这些珍贵的结晶小心翼翼地收集起来。

……

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