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第414章 炒菜的精髓（第2页）

“张威，你跟一个只会擦地板的人说什么话？”

姚永年瞥了秦安一眼，没好气的说道。

“大人说的是，小的继续擦地板。”

秦安轻声回答道，丝毫没有生气。

能在这里擦地板绝对是个美差。

紧接着，御膳房再次忙碌起来，所有御厨成了张威的副手，不仅洗菜切菜，还要劈柴烧火。

为了让姚永年误以为炒菜的本质就是控制火候，张威会不停的对烧火那人提出意见。

“火小了继续添柴！”

听到这话，负责烧火那人继续往里面添加柴火，为了自己学到精髓，他还刻意去数灶膛内一共有多少根木头，以及火焰的大小。

可就在他刚要书明白的时候，张威又说道：“火大了，撤掉两根木头！”

所有人都把注意力放在灶膛内的木头上，就连姚永年也不例外。

趁着他们不注意的时候，张威赶紧把藏在袖口的葱花下锅，顿时一阵香气弥漫。

可这个时候，菜已经下锅，完全把葱花遮住。

“刚才的香气你们可闻到了？”

姚永年好奇的问道。

“闻到了，问道了！”

众人异口同声的回答道。

张威顺势解释道：“没错，这就是因为热锅凉油，能把菜里的香味全都炒出来！”

姚永年拿着一个小册子，把这道菜的火候记录下来，脸上露出兴奋的笑容。

等第二道菜的时候，张威故意改变了些许的火候。

其实火候也没怎么变化，就是灶膛内木头的数量有所增多。

等再次闻到香味后，姚永年再次记录下来。

半个时辰后，他的小本子已经记录了十好几页。

“大人，菜已经做好了！”

张威掸了掸手汇报道。

看着一道道香气扑鼻，色彩斑斓的炒菜，姚永年欣慰不已。

不仅因为这些菜能让贵人们满意，更因为他掌握了每一种炒菜的火候。

凭借这项本事，他能混到更高的位置。

运气好的话，能得到某位贵人的青睐，甚至能入朝当官。

想到这里，姚永年差点笑出声来。

就在这时，赵公公刚好带了几名太监过来。

刚一进门，赵公公就被这香气给吸引住。

“好香的味道！”

赵公公脸上露出喜色。

姚永年谄媚的上前迎接，笑着说道：“这些都是小人精心烹饪的美味佳肴，还请赵公公鉴别。”

赵公公拿起筷子夹了两口，连连点头。

“不错，不错，这些菜应该没问题！”

作为掌管公主吃食的公公，他吃腻了所有美味佳肴，只要能入得了他的口，也就能入得了贵人们的口。

他有信心凭借这些菜让贵人们满意，到时候对谁都好。

“赶紧装起来，别凉了！”

赵公公吩咐道。

小太监们急忙把炒菜装进食盒，生怕影响了炒菜的口感。

“这次干的不错，等着封赏吧！”

临走之前，赵公公轻声说道。

“公公慢走！”姚永年谄媚的目送对方离开。

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