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第3688章 分工（第2页）

两人并肩站在案板前，一个揉面一个记录，手臂偶尔碰到也不避开了。

季明寒的手背蹭过她的手腕，她没缩。

季明寒又蹭了一下，她还是没缩。

季明寒直接把她的手握住了，借着揉面的动作，两个人的手搅在面团里头。

盛玉华低着头，脸热的厉害，但嘴角弯了一下。

季明寒看见了，手上力道不自觉重了几分，面团被他按的噗叽响。

两人用四种碱水浓度分别做了四批面饼，逐一炸制逐一冲泡。

第三碗碱水做出来的面饼效果最好，泡了一盏茶之后面条还保持着弹性。

但是嚼起来差了一口劲，总觉得少了点什么味道。

盛玉华把四碗泡面并排放在桌上，拿筷子轮着夹，反复嚼反复品。

季明寒在旁边等她的结论。

盛玉华放下筷子自言自语：“面条不够香，差的是底味。”

季明寒想了想：“是不是得加个汤底。”

两人对视一眼，盛玉华眼睛亮了。

她想起晓晓的师傅的方便面，每块面饼里都带一小包粉末调料，冲开就是浓汤。

问题在于，那个调料包的配方谁都不知道。

盛玉华把帕子在围裙上擦了两下：“明天让御膳房炖锅大骨汤送来，我有个主意。”

季明寒点头应了，替她解了围裙的带子。

解的时候手指在她腰后停了一瞬，轻轻拍了一下。

盛玉华的耳朵又红了，低头快步往外走。

走到院子里回头看了一眼，灶房里那个男人正弯腰刷锅，袖子湿了半截也没在意。

堂堂一国之主刷锅的样子，说出去能让满朝文武的下巴掉地上。

盛玉华看了几息，转身走了，嘴角一直翘着，压都压不下去。

……

第五天晚上，御膳房送来了一大砂锅猪骨浓汤。

那汤炖了足足六个时辰，乳白浓稠，揭开盖子满院飘香。

盛玉华卷起袖子，把浓汤倒进铁锅里小火慢熬，边熬边用勺子不停搅。

水分一点点蒸发，锅底渐渐析出粘稠的膏状物。

她又往里头加了细盐、花椒粉、胡椒粉和一把葱姜末，继续收汁。

熬了将近一个时辰，锅底剩下一层棕褐色的浓缩膏。

盛玉华用铲子把膏刮下来，摊在油纸上晾干。

等凉透了，膏变成了硬邦邦的碎块，用手一捏就散成粉末。

这就是她琢磨出来的汤底料。

季明寒在旁边揉面，用的是昨天试出来效果最好的第三号碱水比例。

面团揉了小半个时辰，光滑细腻，他切成薄片擀成细条，团成饼状递给盛玉华。

盛玉华接过面饼的时候，两人的手指碰在一起。

季明寒的手心是热的，面粉的白印子沾在他的虎口上。

盛玉华把面饼下锅，油温已经烧到最合适的火候。

这几天每晚守着灶台，她对油温的把控越来越精准，该几分火候她心里门清。

面饼在油锅里作响，表面鼓起气泡。

季明寒在灶台侧面控制着柴火，多一根少一根都会影响温度。

两人分工极其默契，眼神交汇就知道对方要干什么。

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