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第168章 红薯的多种吃法（第2页）

「疯食人花万物皆可煎！就是油吃多了有点不好……」

……

“最近天气不怎么好，不是阴就是雨。等哪天有大太阳，大家可以试试把蒸好的红薯切条再拿去晒，也很好吃哦！软软弹弹的，很有嚼劲！特别适合追剧！”

公屏上一下子冒出了很多吃法，传统的很多，新奇的也不少，灵妙也加入了大家的讨论中。

“不过要记得晒的时候经常翻面啦，不然底下那一面很可能会霉哦……”

她无声地叹了口气，肉嘟嘟的脸蛋上居然也透露出一丝心痛。

前车之鉴啊前车之鉴！

想当初她就是因为晒红薯干的时候偷懒，觉得太阳足够大就懒得翻面，

结果到最后收进盒子里的时候，才现好大一部分红薯片都给闷出了绿色的霉菌，

吃又吃不了，最后只能含泪喂给了垃圾桶。

…………

视频继续播放。

投影完拔丝红薯后，灵妙开始准备下一道菜──锅包肉。

她先看了看之前泡着的淀粉，不锈钢盆底下已经有了厚厚一层沉淀，

把水倒掉，剩下的就是待会要裹在肉上的湿淀粉。

…………

「一拳打爆虫族耶耶耶锅包肉！这次参赛作品里我最喜欢的料理之一！」

「什么时候能吃上星兽呢谁能懂肉食动物看见清一色蛋糕和甜粥的痛苦！锅包肉简直天神下凡！」

「人为什么要上班其实我有个疑惑，就是这个锅包肉到底算不算离题啊？毕竟比赛要求的口味是甜，但是锅包肉又酸又甜欸？」

「我就是手残怎么滴算啊，怎么不算？要求甜味，又没说不能有别的味道。隔壁还有人把糖和辣椒混在一起做甜辣口的呢！」

“所以，是没问题的对吧？”

肖启明有些不放心，锅包肉就是他唯一猜错的那道菜。

虽然一开始也有怀疑，但是这道菜甜里带酸，他觉得要是主办方认死理，要求只能有甜味，那这道菜就算是寄了。

想着妙妙对自然食物那么了解，光做一种味道都能做出花来，估计也会刻意避开这种模棱两可的答案，这才把锅包肉踢出了答案。

只是他没想到的是，灵妙就是个敢想敢做的性格，脑袋里有了想法，就会付诸行动。

但她也不是什么鲁莽笨蛋，做事都是有准备的。

“启明哥哥放心啦，填问卷之前我专门问过节目组，得到肯定的回答才上报的，不会有问题哒～”

…………

桌上摆放着一条纯里脊肉，在锋利的菜刀下，它被切成近乎相同的厚度。

“肉片不能切的太薄了，要是过薄的话，之后复炸很容易炸干，就没有外脆里嫩的口感了。”

灵妙解释道，

“切好的肉片之后还要在水里浸泡一会，去掉腥味和血水。肉泡白了后，锅包肉炸出来不会黑。”

视频里，她把泡了十来分钟的肉片攥干水分，继续往肉片里倒入盐、酒和胡椒粉抓拌入味，放在一旁腌制，

然后趁这时间调了个白糖加醋的酸甜口料汁。

之前准备好的湿淀粉现在就能和肉片抓拌在一起，

不过除了这两样材料外，灵妙还额外往里头倒了一勺大豆油。

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