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第九百五十六章 细糖酱油拌面二（第1页）

看着下入沸水中的面条，温明棠有些恍惚。

几个人在厨房里忙活，自不免手里得空的时候闲聊的，这细糖酱油拌面就是前两日温明棠随口提到的。起因是阿丙去外头买了食材回来，随口提到看到路边的乞儿拿着破碗在吃面，里面看着只放了酱，那乞儿却吃的恁香了。

手头食材不缺的时候自是能做出眼花缭乱的美食，可若是缺这缺那之时，自是有得吃便已然很好了。

那饭里能加一勺酱便已是极香的了，当然，厉害的厨子能在手头食材缺失的情况下依旧做出好吃的吃食，譬如那豚油拌饭什么的……便叫阿丙、汤圆回想起来还馋得慌。

温明棠闻言，当时便随口道了句：“还有那细糖酱油拌面也一样好吃的。”

便是这一句，让两人惦记上了，自己摸索捣鼓着下了面，而后倒了酱、糖与油，拌出来的面味道咸甜，若放在去岁以前，一张嘴没有被温明棠的厨艺养刁之时，两人觉得这面定是好吃的。可养刁了嘴之后，再尝这咸甜的面便有一种味道‘单薄’之感，说是‘咸甜’还当真只有酱的咸与糖的甜，少了几分那复合的别样风味在里头调和，便成了一碗可以入口，不难吃，但要说让人多惦记，却着实够不上的一碗面了。

不过好在厨房里食材是现成的，看着温明棠往面碗里加酱加糖之后，将菜籽油推到一边，将碗橱里熬的雪白的豚油拿了出来，往面碗里加了一勺豚油，而后又往碗里撒了一把青蒜叶，随后便什么都不放，去盯锅里的面条了。

两人看着这换走的菜籽油以及多加的一把青蒜叶，不禁好奇：“就这般便好了？不用熬油渣什么的么？”

温明棠摇头道：“这般便好了。”说罢拿起笊篱将面条捞了起来，沥去里头的水之后将面条盛入碗里，“本就是个家常的做法，自不用多麻烦。”她说道，“趁热拌一拌，将豚油化开，那咸甜的味道加上豚油以及青蒜叶的味道，你等再尝尝看呢！”

这是温明棠在现代社会所处的那座江南小城中最常出现在街头面馆中的拌面做法，简单也忒简单了，可简单的同时意味着手头所加的这些一样都不能少，一样都不能换了，因为已是最简单的做法了。

看着面条裹上带了豚油亮光的酱汁，那豚油香伴随着青蒜叶的蒜香混合着裹入其中，温明棠笑了，看阿丙、汤圆还未吃眼睛便亮了，那扑面而来的香味显然已同方才两人做的那一碗不同了，甫一入口，更是不住点头，连连道：“好吃！”

温明棠笑着摇了摇头，正准备做自己那份，眼角余光便已瞥到嗅着味道而来，出现在厨房门口的林斐了。

林斐不是厨子，若非得空自不会出现在厨房这里，方才便在外头的院子里借着灯光翻卷宗去了。

这一翻……也直到此时才循着那细糖酱油拌面的味道上门来。

众人之间早已熟悉了，自是不会客气。林斐嗅了嗅鼻子，说道：“我闻到味道了，好香呢！”

阿丙和汤圆在一旁笑的眼睛都眯了起来，将口中咀嚼的面条吞咽入腹之后，阿丙指了指一旁早已做好的煎蛋，笑道：“配菜都备好了，只等温师傅将面条下锅了！”说着忍不住啧嘴，“这细糖酱油拌面若是同我家街坊四邻说，指不定以为是‘乱做’的了，毕竟这面里……放什么糖啊！可没成想这般一放糖，还当真挺好吃的。”

“呸呸！光放糖怎么可能好吃？”一旁的汤圆说道，“还要加些别的如豚油、蒜叶什么的，味道才是又奇又妙！”

林斐说道：“红烧的豚肉里都能放糖，谁说面里就不能放糖的？五味调好了，味道自然好。”他虽不是厨子，一张嘴却是会吃的，说了一句之后接过温明棠递给他的面，又想起温明棠曾说过她大梦千年生活的那座小城，可说是极擅用糖做菜的城市，这般细致到方方面面的吃食就这般出现在了自己眼前，他入口尝过一口，点了点头：“梦里的……不定是虚无的，或许是当真存在的。”

因为……太真实了！真实到那细处都挑不出任何毛病来，恍若当真存在一般。

一碗咸甜蒜香的细糖酱油拌面吃罢，又将出炉的月饼拿出来分装到礼盒中，收拾罢厨房，定好明日将月饼送上门去之后，阿丙和汤圆便回去了。

待到阿丙汤圆走后，温明棠从厨房出来，走到凉亭里，看林斐正低头翻卷宗，顺手挑了挑昏暗的灯芯，道：“再看下去，这灯暗了，对眼不好，易生眼疾。”

林斐“嗯”了一声，从善如流的合上卷宗，看向温明棠，道：“除了细糖酱油拌面还有那甜味的豚油……”

“菜猪油馅。可以做包子、团子以及各种糕点，第一口吃下去时香极了，便是从未吃过这等味道的人多数也能接受，不少还会连连点头，觉得美味极了，”温明棠笑道，“但这第一口吃起来香极了的菜猪油馅的包子、团子之流吃多了，就腻味了，哪怕是习惯了这等味道的，喜欢这等味道的，一次吃太多也会腻味。”

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“入口美味的同时又引客，可食多了，再喜欢的人也会腻味，这便是菜猪油的独特之处。”温明棠说道，“改明儿去公厨做了你且看看，定是一入口人人称道，都道好吃，待吃罢一只团子、一只包子吃第二个的时候又多数人都腻味，吃不下了。”

“颇有意思的味道。”林斐说到这里，顿了顿，又对温明棠道，“你这所谓的菜猪油馅倒让我想起一些事了。”

“香的东西好吃，甜的东西好吃，将这甜与香的东西揉捏在一起，哪怕厨子的味道调的极好，让食客吃一口便立时眼前一亮，觉得美味极了，”温明棠笑着说道，“可吃多了，还是腻了。不是那肚子吃不下的饱的腻，而是人本能的对那极致的香与甜调和的美味开始排斥了一般。”她说道，“反而是那寻常的素菜包子只要做的不难吃是能当饭吃的，不会腻味，肚子里能放两个就两个，能放三个就放三个。”

林斐听到这里，笑了，说道：“那外头酒楼里的菜为了色泽、口味通常会多放油，也是入口虽香，多了就腻味了。”

“可见油水太多，人身体本能的会有些排斥的。”温明棠说道，“因为油水太多积在那里，未消化掉会让人不舒服。”

“大荣也一样，油水不消化掉，积在那里不动会不舒服的。”林斐起身说道，“这世道……如你所在的后世的世道总结的那般，流动着的……总是最好的，也是让人最舒服的存在。”

温明棠“嗯”了一声，又听林斐说道：“还有你说的那屠龙之人终成恶龙也是总结的颇妙。”

怎会突然这么说？温明棠有些诧异，见林斐轻笑了一声，说道：“他人在边关却对朝堂上的事太过了解了，甚至比之常适等人常年在朝，人就在长安城中之人了解的更为透彻。”

“你可以说常适等人品行不端，却不能说他们蠢。”林斐说道，“他再聪明，人离朝堂都太远了，至于他那个兄弟走的那条道……注定同他是彼此防着对方的，所以，他了解的太透彻了。”

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