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第139章 豆干（第1页）

宋娇娇想着清水山里虽说没有看见什么大型的食肉动物，除了上次遇见的母狼外，就没有在看见其他的了。

但是那成年的野猪也是惹不起的存在，还有成群的山羊，可惜宋娇娇只是个弱女子，只能看着山中的美味，来到这里一年了，就没有看见卖羊肉牛肉的，

牛肉因为是官府明确规定不可私自斩杀的，但是羊不是啊，这里的人觉得羊有股膻味，渐渐的就没有人售卖了，这么久，村里也就只有宋娇娇家里有头绵羊。

“行，我知道了，这次还是按照三米的高度？”村长想着荒山那边便是这个高度，问道。

“对，还是按这个高度，不过这次最好弄两层，费时没事，主要安全为主，木头就地取材就好，反正后面小的树木我也是要请人清理掉，后面好计划种果树。”

想到这么大的地方，看来这次需要多多育苗了，现在有的水果树有杏树、桃树、葡萄和猕猴桃。草莓是种在大棚里面的，还有上次刘学文带回来的枳，宋娇娇在空间里弄了不少，就是不知道到时候移栽出来会变成什么样子。

“行，这次看来需要不少的人，本来说农忙后要把大鹏弄上，冬天好卖个蔬菜什么的，看来得往后拖拖了。”

村长想到去年宋娇娇家的大棚在冬天卖了不少的蔬菜，本来也想带着村里人好好弄弄的，这下宋娇娇要建作坊，还有那么大块山，怕是悬了。

“王伯，人手不够就多找点人，这次工钱是文一天，我们村不够，可以请别的村的人来，都是这个工钱，只是不包饭。”

宋娇娇更希望村里人能把大棚修好，要是后面能把火锅店开起来，少不了需要大量的蔬菜，就靠宋娇娇的这两个大棚，是完全不够的。

“行，我知道了，到时我会仔细斟酌的，人手够的情况下，我会考虑村里的事。”村长想了想说着。

见事情都说得差不多了，村长没有过多停留，还得回去准备需要办理的手续。

翌日一早，宋娇娇就赶着驴车出了，马车沐清去了县里还没有回来，还好家中还有头驴，当时买回来时宋娇娇就让村里的王木匠打了车厢，她可不想吹着冷风出门，

这次只有宋娇娇和村长两人，去镇上两人先把购买清水山的手续办了下来。

随后村长把宋娇娇送到四方楼这里，把豆干拿了下来，就去忙他的事了。

王掌柜正好在门口，看见宋娇娇就和她一起把豆干搬到后厨去。

“宋娘子，这就是你上次说的新东西？”王掌柜看着背篓里被油纸包裹着的，一块一块的东西说道。

“没错，你看看。”宋娇娇拿出一块，打开油纸，几块深棕色的豆干出现在面前，能明显闻到豆干散出的香味。

“这个是什么？闻着倒是有股卤肉的味道。”

王掌柜疑惑的看着面前的东西。

宋娇娇没有回答他，只是先拿了块豆干清洗干净，然后切成薄片，加上香菜小葱还有辣椒油拌了一份凉拌豆干。

又拿了块切成薄片，一块块整齐的摆在盘中，围成一个圆，盘子的中间放上辣椒粉。

推到王掌柜面前，“王掌柜先尝尝看。”

王掌柜先是品尝了凉拌香干，配上辣椒油的豆干很有嚼劲，鲜香麻辣，很是吸引味蕾。

而沾上辣椒面的豆干又是完全不同的口感，不过两种做法各有千秋。

“是很不错，要是在夏季，倒是一道很好的下酒菜，可是现在天气渐冷，怕是没有那么容易售卖。”

王掌柜客观的说出了这个事，他以为这个叫豆干的东西只能凉拌呢。

“我可没说豆干只能冷吃，豆干和腐竹一样，煎炸炒煮，样样都可以，就是很家常的做法，每种做法都能解锁出不同的美味，至于后面能做成什么样子，就得看四方楼的大厨了，王掌柜如若不信，现在就可以让大厨随便炒个菜加上豆干试试。”

宋娇娇想着这个豆干的做法实在是普通，没有什么特别需要注意的地方，就全然交给四方楼了。

王掌柜听到宋娇娇的话，招呼大厨过来，随便炒了个快捷的菜，不过一会，两人面前就出现一盘清炒的豆干，看手法，倒是像炒肥锅肉那般。

王掌柜尝了尝炒豆干，确实像宋娇娇说的那般不同，炒出来的豆干没有那么紧实，稍微软烂一点，但是口感却是顶好的，明明没有放肉，倒是出股肉香来。

“是不错，不知道这个豆干怎么卖。”王掌柜开口问道。

宋娇娇想着，豆干最主要的原材料就是香料了，不过卤水只要没有坏，就可以一直用，加上作坊里每天都要卤豆干，这个成本倒是不高，然后就是工人的工钱，做一次豆干只有个二十来斤，一次得两天，豆干两块差不多就有一斤，这个价钱确实不太好定啊。

王掌柜看见宋娇娇一会皱眉愁眉苦脸的样子，心里想着，难道这个豆干这般难做？

“这样吧，o文一斤，豆干制作比较耗时，至少得三天时间，加上每次出来的量并不多，这个价钱确实是经过深思熟虑考虑过的。”

王掌柜听到这个价钱，反倒是松了口气，这可比腐竹便宜多了，难得在宋娘子这里有这么便宜的价。

“行，就这个价钱，豆干每天能提供多少呢？”

“这个背篓里是这段时间来的所有豆干，每天最多只有个二十来斤，豆干是真的不能大量供应的货。”其实倒不是不能大量供应，主要是宋娇娇做的东西实在是太杂了，根本做不过来了。

她想着，要不找四方楼背后的东家合伙开作坊好了，像这般做下去，也不知何时才能让她放手。

王掌柜虽然遗憾，但是也没有办法，宋娇娇那个小村确实人不多，好几次他都想问问不能和四方楼合作吗？就怕到时把人吓跑就是罪过了。

“行吧，后面的豆干就和绿豆粉一起拉吧，”看来暂时只能先满足云水镇的四方楼了。

王掌柜绝对想不到，后面连云水镇的四方楼都没有供上，不是人太多，而是被他东家薅走开新店去了，半点都没有给他留。

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