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第38章 卖卤菜方子（第1页）

王掌柜看着主厨的样子，只见他一脸回味无穷的模样，当真有这么美味？

带着怀疑的王掌柜也尝了一块，嗯？这味当真是与众不同，确实好吃。

王掌柜尝了一口，正准备吃第二口时就听到外面传来店小二着急忙慌的声音。

“不好了，掌柜子，外面的客人闻道香味，纷纷要求点菜。”说着店小二还偷偷咽了咽口水。

宋娇娇看着这情况开口建议道，“王掌柜，既然如此，不如让外面的客人来评判，毕竟最后还是要遵循客人的意见。”

王掌柜想想也是，就吩咐道把这盘菜分成几份，让外面的客人尝尝。

众人连忙分好，就让店小二送了出去，王掌柜也没有在后厨等着，和宋娇娇一起去了大厅。

“李员外，不知这道菜可合你的胃口？”王掌柜看见常来的李员外，问道。

“王掌柜，你可不厚道啊，这么久了我一直照顾着你的生意，这么好吃的东西你怎么才拿出来。”李员外虽然嘴上说着不饶人的话，脸上却是笑容满面，可见当真是忠实顾客。

“哎呀，李员外说笑了，这个是本店刚刚研究出来的新品，这不刚出锅就让您帮着试试口味嘛。”王掌柜笑着说着，看见李员外赞不绝口的样子，就知道今天怕是得把这个卤肉的方子拿下了。

“宋娘子，我们去楼上谈。”王掌柜走到宋娇娇身边说着，宋娇娇随着王掌柜上楼，刚坐下就听见王掌柜开口道，

“不知道宋娘子想要如何做合作？”

“我也不废话，我来时就想好了，我直接卖方子。”宋娇娇也不跟他绕弯子了，直截了当的开口说道。

“哦，不知道宋娘子准备以多少银两出卖？”见惯了打太极的人，倒是第一次见如此直接的方式，王掌柜倒是还有点吃惊。

“三百两。”宋娇娇喝了口茶说道。

“三百两？宋娘子未免口气太大了点。”王掌柜听到宋娇娇的话，看着这个穿着不算好，一看就是庄稼汉的妇人，不知道她哪来的勇气开这么大的口。

“没错，三百两，王掌柜先别急着反驳我，我说的三百两可不止这一个方子。我今天拿来的食物是用猪下水制作的，市面上一副猪下水才十文，而下水里面包扣猪大肠、猪肚和猪腰。

一副下水至少可以切出十盘菜，一盘菜两钱，一副下水掌柜子就可以赚二两银子。　而且我相信以王掌柜的渠道，只会更便宜，这是其一。”宋娇娇喝了口水，继续说道，

“买回来的下水你们肯定不会处理，没关系，处理方法我将免费交给你，而且，卤肉可不止卤下水，什么五花肉，鸡鸭肉，牛羊肉都可以，当然这个时间肯定是不一样的，这是其二。

下水上的腰子怎么处理，怎么能变成美味好吃的菜我也是免费赠送的。外加几个由卤味演变出来的下酒菜。”

宋娇娇说完后就没有再说话，只是吃着点心喝着茶，等着王掌柜慢慢思考。

王掌柜想着宋娇娇的话，确实，按照她的说法，不过一个星期便能把本钱收回，当然，这得是有人的情况下。

“按照宋娘子的说法，我确实不亏，但是我这酒楼都没有人上门，哪怕是有新的菜品，也无人知晓啊。”王掌柜说出满脸愁容的说出这个不争的事实。

“这个好办，就看王掌柜敢不敢赌了。”宋娇娇胸有成竹的说道。

王掌柜看着宋娇娇一副尽在掌握之中的样子，想着哪怕不成功，也不会差到哪去的生意，咬咬牙，“好，我就信宋娘子一次，但是这方子只可卖我一家。”

“这是自然，我是不会说出去，不过你们内部出了纰漏可赖不到我身上来。”宋娇娇听到，便知今日这事成了。

“行，我这就让人准备契约。”

“顺便让人去买一副下水回来，等会我好教。还有帮我准备笔墨，我得写配方。”宋娇娇想想道，

“好，我这就让人准备。”王掌柜说完就匆匆下楼安排去了。

签好契约后，宋娇娇就把卤菜配方写了下来，用另一张纸把各个卤味的注意事项以及时间写了下来。

然后就去后厨教大家伙怎么处理大肠和猪肚，还有猪腰。等一切都讲完教好，一个时辰就过去了。

弄好一切拿到契约和钱准备走了的宋娇娇被叫住了脚步。

“宋娘子等一下，那刚刚说有办法让大家都知道我们四方楼有新菜品的方法不知是什么？”

“瞧我，都忙忘了，只要王掌柜在大门口支个锅，把卤味在外面熬个三天，相信不过一天，大家都能知道，刚刚你也知道那香味有多霸道了，如果王掌柜怕配方泄露，可有直接让药铺打成粉末，这样就能很好的控制配方了。”宋娇娇拍了拍脑袋，笑着说。

王掌柜听到恍然大悟，对啊，刚刚在后厨卤的时候就知道这香气是有多么惊人了，我怎么就没有想到啊

“多谢宋娘子指点，还有一事，就是那个呛人的辣椒，我刚刚让人跑遍了整个镇上都没有买到，不知宋娘子可以告知哪里有卖的？”

“你说青椒啊，暂时只有我家在卖，而且我种的也不多，只是在无意间现种下的，倒是喜欢便留下来了，如果掌柜需要，我可以提供，二十文一斤，一斤差不多可以炒个十盘了，三天送一次，一次大概有个五十斤。”

宋娇娇没想到王掌柜还需要青椒，想着这个东西，宋娇娇也不敢多卖，主要是没有实地，当真要卖还得回家想想理由呢。

“行，那就麻烦宋娘子明日开始了。”王掌柜算了算，还在成本内，就直接答应了。

“明天啊，可能不行，后天吧，我让我儿子送来。”宋娇娇想着明天还得去山里找个隐蔽温暖的地方，把青椒移一些出来，否则不知道怎么跟王赫凡说了。

“好，就这么说定了，鄙人就在四方楼等着宋娘子了。”王掌柜想想明天还有很多事准备，后天倒也行，还可以吊着这些人的胃口。

见事情都已经办妥，宋娇娇打算去买个代步工具，以后得经常进镇，每次都走路实在是浪费时间，还不等宋娇娇走远，身后就传来叫住宋娇娇的声音。

“宋娘子，留步。”

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