8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第5章（第1页）

福顺和福妹两人似乎是兄妹，配合地十分默契，云娘朝他们点了点头。

刘妈妈出去打听好时间，大厨房就开始忙活了起来。

整个大厨房其实也分大灶和小灶，厨娘和厨子都在大灶这边，小灶则是一些婆子还有厨艺不那么优秀的学徒。

云娘没想到自己第一天进王府就掌勺两次，她还以为自己也会是从小灶的学徒开始做起的。

刘妈妈自然也在大灶这边，只见她周身配菜的丫鬟就有三四个，个个都是手脚麻利做事仔细的，烧火小厮更是不必说，每根柴火都很细，这是因为细柴火方便控制，火势的大小便掌控的游刃有余。

看大厨做菜绝对是享受，刘妈妈一个眼神，下面的人就晓得做什么。

行云流水，赏心悦目。

不过云娘只看了几眼就收了回来，她也有自己的菜要做。

方才她说擅长做巴蜀川菜是事实，川椒炒肉和水煮鱼之前在家中的时候也的确常做。

只不过，王府的食材岂是陵县能比的，只见面前的五花肉和处理好的鱼肉都鲜嫩无比，新鲜的让人怀疑是刚刚杀了一头猪……

云娘有些想笑，收起了这不合时宜的念头。

蔬菜也很新鲜，挑不出一丝瑕疵，这令云娘做菜都小心了些。

川椒炒肉是道家常菜，料头用的是自家的秘制豆瓣酱，煸炒出滋滋冒香的红油，配菜料头早有人准备好，大火飞速翻炒。肉片微微卷曲，表面微微焦黄，每一处都均匀裹着豆瓣的红油。

水煮鱼的灵魂汤头也需要豆瓣酱，熬煮汤底的时候放入配菜。新鲜的水芹菜、豆芽还有粉条青菜全部煮熟铺底，再将腌制好的鱼片大火滑锅。鲜嫩的鱼片不必煮太久，连着汤底一道倒入刚才煮好的青菜当中，最后一步，花椒干椒铺在最上面，一勺热油刺啦一声——

香气被彻底的激发出来，原本所有人都在看刘妈妈做菜，也有一小部分人的视线被新来的梁厨娘这边吸引了。

新来的厨娘，手艺看着也很不错呢。

杜厨娘还在煨汤，她似乎在用海参煮汤，那工序也是相当的复杂，时间长也是应该的，差不多到了王爷下午用膳的时候才能好。

另外再看田厨娘，擅长面点名不虚传，晌午做面，这会儿就来做饼，揉面擀面看着都是欣赏，只见她还将一个个的小面团捏成了布袋的形状，众人懂了，这是要做布袋烧饼，布袋里面能装馅料，不仅好吃还好看，十分考验厨子对面团的掌控力。

啧啧，这是在炫技呢。

云娘这边的两道菜已经很快准备好了，其实到了下午，不仅仅是王爷要用膳，其余各房的下人们也会纷纷来大厨房，眼看到了时辰，这陆陆续续就有好些大丫鬟们过来了。

“我们大奶奶的吃食可好了？”

“二奶奶的呢？”

云娘难得歇了会儿手，福妹悄悄就走到她身边了：“梁厨娘你看，那是大奶奶身边的绿云姑娘，左边那个是二奶奶身边的兰香姑娘，一会儿还有三奶奶那边的玲珑姑娘，你记记脸。”

云娘看向那边，仔细点头。

每房的吃食也有专门的人负责，井然有序，不得不说，刘妈妈将示下管理的很好。

红儿就在小灶那边忙，负责的也是三奶奶那边的吃食。等玲珑走后，红儿便得了空过来，和福妹一起站在云娘身边。

“云姐姐，你好厉害，进府第一天就得了赏。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。