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第383章（第1页）

豆角到底年轻，面上难掩失望，不过很快就收敛起来，她自知学艺不精，此行并不觉得自己能?拿到行老之位，只是想让段家人都看见她罢了?。

如今入围到最後关?卡，段家全家已经对她刮目相看，不再将她视作嫁出去的弃子?，而是正眼?跟她商量家中生意相关?，已经达到了?预期。

接下来的路她还会?继续走下去，不必为一时失败难过。

调整好之後豆角就开始专心开剩下的比赛，一心期望师傅能?赢过段义?。

段义?做了?红烧驼峰丶浑羊殁忽两道菜。

红烧驼峰吃起来很是入味，柔韧有?加，本来不容易入味的驼峰被?他烧制得满口咸香，很见功夫。

只不过泾王笑：「本王宴席上正好有?这道菜。而且你做得不如本王府上厨子?做的。」

段义?看过去，果?然见席间有?一道红烧驼峰，不由得白了?脸。

须知泾王是个吃喝玩乐的主，府上汇聚各色厨子?丶山珍海味，他府上开席，光禄寺丶王府中宦官丶御膳房的勾当官都会?来监制，泾王曾经开玩笑：「若是将御膳房的厨师丶额管工匠丶库院子?都叫来，本王这里也能?做一桌御膳出来。」

对吃过玩过的主，这驼峰不算稀奇。

段义?的手艺也肯定不如府上御厨的手法。

段义?只好寄希望於第二道菜。

浑羊殁忽是他的绝技，是将整羊套着整鹅，鹅肚子?里面还套着肉丁糯米饭。

「这道菜不见羊肉啊？」泾王果?然来了?兴致。

「回禀王爷，这道菜上菜前是将整羊肉撤去，取的就是羊肉其味，烤制时羊肉本身的油脂和鲜美会?渗透嫩鹅，所以已经有?羊肉了?。」段义?回答，心中暗暗希望王爷会?喜欢这道菜。

鹅肉烤过才?蒸，所以外皮是好看的琥珀色，腾腾热气剥开，里头软和的糯米饭和肉丁四散，一看就很有?食欲。

王爷尝了?一口，称赞：「鹅肉紧致，鹅皮软中带嚼劲，里头糯米清香，又吸满了?油脂，滋味十足。」

段义?大喜，果?然这道菜没有?让他失望。

豆角悬起了?心：难道师傅会?输？

她虽然与段义?是同胞兄妹，但唯有?在?宓家酒楼学徒的日子?才?从师傅和玉姐儿身上感受到了?被?兄弟姐姐们?呵护照顾的眷恋之情，情感上更靠近师傅。

裴昭看着这边，手中酒杯晃了?晃，但很快就扶稳了?：他相信叶盏的能?力。

段义?还来不及高兴一秒，下一刻王爷就沉吟开口：「只是吃羊不见羊……此物有?些?奢侈啊，听闻官家在?宫里有?天夜里馋羊肉都不忍心叫御厨重新开火忙碌就忍了?，我这里居然连羊肉都瞧不上，只是拿来借味，实在?是愧对兄长啊！」

下面的人自然一派称颂之情。

段义?若能?咬牙牙都能?被?咬碎：装什麽呢？！肯定是装的！

可面上还是跟着诸人称赞王爷圣明，王爷为官家分忧是社稷之福，兄慈弟忠，是万民楷模。

接下来是叶盏。

段义?微微气平一些?：这个王爷有?眼?不识金镶玉，活该被?毒死！

叶盏顺势先将酸辣乌鱼蛋汤呈上去。

王府仆从分发菜肴。

这道羹盛放在?巴掌大的天青色瓷制小炖盅里，很是漂亮：

一片片雪白的乌鱼蛋被?撕成薄薄月亮样的小片，安静躺在?纯净的汤汁里，看着就如月色映照泉水。

让人看着就很有?胃口。

舀一勺进口，又是一惊讶：居然发酸。

汤汁微微发酸，又有?点发辣，两种?蛮狠的滋味肆意进了?口中，在?舌尖为非作歹，一下就让整个人都精神起来了?。

这三位进场前宴席已经进行了?大半，宾客们?喝酒吃肉，味蕾已经有?些?倦怠了?，寻常菜肴已经无法让他们?早有?什麽大的波动。

因此这道酸辣乌鱼蛋汤立刻就夺人心魄，提神，解酒。

裴昭也在?慢慢回味这道汤，这酸似乎不是简单的酸，里头还有?两种?滋味。

若是他将这事告诉叶盏，叶盏肯定会?告诉他尝对了?：原本的酸黄瓜腌汁又酸又清爽，里头有?黄瓜独有?的清冽滋味，但她又加了?一道贵州白酸汤，滋味多一丝隽永与米香。

这样两种?酸结合起来，更加富有?层次感，让这道酸汤更加刺激人的味蕾。

开胃微酸丶清爽黄瓜香丶淡淡米香丶微辣的胡椒粉丶醇厚的高汤，光是汤汁就已经很让人很着迷了?。

里头的乌鱼蛋片更是薄薄滑溜溜，又爽口又有?嚼劲，明明大家已经吃得半饱了?，但还是忍不住喝了?一口又一口。

泾王更是称赞：「这道菜不管是色泽还是滋味都不错，堪称上乘。」

其馀人也附和。

叶盏不骄不躁：「多谢王爷称赞。」其实她也算是取了?个巧，吃到浓油赤酱大鱼大肉先吃第一口惊艳，吃到後面会?迅速变腻，像春节桌上最先吃完的那道菜必然是凉拌黄瓜，所以这时候做一道清爽菜反而能?出奇制胜。

酸辣汤汁，喝下去胃里暖和，嘴里刺激，还能?让味蕾猛地清醒，自然会?博得头筹。

段义?惊疑不定：他明明记得自己下药时叶盏做得是一份白乎乎豆花一样的东西，怎麽变成了?乌鱼蛋汤？<="<hr>

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