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色泽金黄漂亮,入口兔肉柔嫩软滑,麻辣中带着一股独特的香味,就一口白米饭,那滋味简直绝了。
“这野兔肉跟家养的还真不一样。”应望咽下嘴里那口肉,无比满足的说。
之前他也买了兔子回来杀了吃,但那是人工养殖的兔子,味道跟正宗的野兔肉相比还是有些不同。
魏云舒就笑,“一个是在漫山遍野奔跑锻炼出了腱子肉,一个是圈养在笼子里养出的肥膘,味道肯定有点区别。”
应望又啃了一块兔肉,赞同说:“是这样。”
一只兔子,两个人直接吃的干干净净,里面的汤汁都被拿来拌了饭。
除了这些腊货,应望还做了各种炸货,比如炸年糕、炸麻花、炸豆腐、酥肉等等;还有梅菜扣肉、包子、馒头、糕点等蒸的东西。
接连几天,后厨里热气蒸腾,一点儿停歇的迹象都没有。
做菜这种事情,那真是累并快乐着,不过等看到后厨里那么多东西,心里的成就感那是无与伦比的。
“这个年够吃了!”应望感叹。
魏云舒看着面前堆积的东西:“……”
这怕是能吃到元宵节。
应望还在说:“明天三十,我们再剁点肉馅包饺子,那就彻底够了。”
魏云舒默了下,“会不会太多了?”
“多吗?”应望看了下,“是有点多,但这么长时间,太少了我怕不够吃。当然……”
应望笑了下,“还是我手痒想吃。”
魏云舒失笑,“行,反正现在天气冷,也不怕会放坏。”
应望嘿嘿笑。
第二天,应望和魏云舒两人分工合作,一个擀面一个剁调馅料,从中午开始忙活,下午四点钟就把一桌过年用的饭菜收拾出来了。
菜是梅菜扣肉、四喜丸子、油炸酥肉、炙羊肉、虾仁豆腐汤、凉拌三丝,主食就是饺子,干饺汤饺都有,想吃哪个吃哪个。
魏云舒拿出一瓶酒,然后给两人倒上,应望看得惊讶,“你还准备了酒?”
魏云舒嗯了声,“过年,喝点。”
应望也没推,在自己家里,喝点酒不碍事。
应望以前喝酒的次数一巴掌都数得过来,对于这东西他只有一个感觉——辣。入口辣,入喉更辣,能呛得人满脸通红。
今天,他和魏云舒碰了个杯,“过年快乐,祝我们来年也财源广进!”
魏云舒眉眼温和,“愿来年我们身体健康,万事顺意。”
两人相视一笑,然后把那杯酒喝了。
应望依旧喝不习惯,被呛了一下,脸立刻就红了起来。
魏云舒赶紧给他倒了杯水,等他喝过好些了才说:“这么不能喝?”
应望夹了一个虾仁改口,“以前没怎么喝过。”
魏云舒夹了一个丸子放他碗里,“喝不了别喝了,多吃菜。”
应望笑,“今天过年,我高兴,所以喝点没事。”
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