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其实所谓的“八宝如意菜”,是江南的一道清爽小菜,而且它有一个充满了美好愿景的名字:吉祥如意菜。
冬天里吃,便会来年一年都风调雨顺,平平安安。
那是由八种不同的蔬菜组成,并不一定非要固定的哪八种,只要彼此的味道不冲突,便可以入菜。好灵活多变的美食啊!
这象征着吉祥如意菜并不都是一种味道,各家有各家的吉祥如意,各户有各户的幸福美满。
最主要的是,这道菜味道足,老太太的味蕾退化了一些,吃饭菜的时候,选的多数都是重口味的和软糯的食物。
昨天吃饭的时候,田浩就注意到了这一点,跟牛奶娘说了之后,牛奶娘连夜告诉了田白氏,这才有了这一桌早点。
田浩就说了这道小菜的寓意,老太太果然开心的吩咐:“给我盛一碗八宝粥,这八宝粥,配八宝如意菜,正好!”
“那我要两只这个象眼包子。”田浩要吃干的,才抗饿嘛。
所谓的象眼包子,有点像是小笼包,是蘑菇馅儿的素包子。
“把那盘给他端来!”老太太却要黄鹂将整盘端过来:“你吃的太少了,你表哥他们啊,这一盘都不够塞牙缝的,你多吃点。”
“好,听姥姥的。”田浩也是真的饿了,他昨晚吃的就少,因为是晚上,怕吃多了殃食儿,加上京中的饭菜,说实话,有点咸。
他就没吃多少,早上起来可以多吃点,反正一天的时间,足够他运动消化的了。
其实一盘子的象眼包子,只有五个,小小巧巧的也没多少,田浩吃的干干净净。
他吃了个干净,那就让老太太高兴了。
“我吃了你这江南风味的早点,的确是不错,也让你尝尝这京中的早点。”老太太笑着道:“给他盛一碗豆泡汤。”
豆泡汤很有京城风味,也是一般大户人家早上非常喜欢吃的早点之一。
田浩看了看这份早点:“这是什么?”
黄鹂赶紧解说了一下:“就是把白豆腐切成小块,再炸至金黄,然后用汤煮调味,特别鲜美,豆腐吸足汤汁,吃起来才会更美味,只是一般都是用肉沫做浇头,现在是素的,用的是油炸的花生碾碎了撒上来。”这是为了照顾长生公子,才会如此。
“谢谢姥姥。”田浩拿起勺子吃了个干净:“好好吃啊!”
田浩终于知道,为什么这个豆泡汤,受欢迎了,因为这东西虽然用的是素油,却都是油炸的东西,显得富贵啊。
普通百姓家,谁没事儿舍得用油炸豆腐啊?
孝敬姥姥的礼物
一顿早饭吃好了,其实也没吃多少,剩下的让人撤走了,田浩是听牛奶娘说过的,这些饭菜撤下去,会由大丫鬟、管家娘子等分食,或者还有其他的人吃一些,总之不会浪费。
“姥姥,昨天送了表兄们表礼,其实还有专门孝敬您的,没给拿出来。”田浩吃饱喝足了,跟老太太坐在一起,感受到了久违的祖辈疼爱:“这会儿长生叫人拿了来,姥姥收着,不让人看。”
“是什么宝贝啊?还不让人看?”丁云氏有些想笑,她这辈子,什么好东西没见过?这个宝贝外孙子还能拿出来什么呢?
“因为就一个,长生就擅自做主,留给姥姥。”田浩让牛奶娘亲自拿了进来。
那是一个不大的箱子,红木的,上面浮雕了一对儿黄鹂鸟儿,还带了一个锁头呢。
放在了贵妃榻边上的小桌子上,田浩从贴身的荷包里掏出来一个精巧的小钥匙,慢慢的把锁头打开……。
看他这么郑重其事的样子,丁云氏也来了兴趣。
倒是牛奶娘,心里直打鼓……因为这是昨晚找出来的东西,按照少爷的话来说,要有一个好的包装。
于是今天就有了包装盒与锁头。
甚至里头……她都不敢看下去了。
打开这个木头箱子之后,还有一个做工精巧的木漆箱子,甚至这木漆箱子是红色的,浮雕了百花纹饰,十分精巧。
把这个红色的木漆箱子拿出来,牛奶娘赶紧拿走了那红木箱子。
放好了这个木漆箱子,缓缓打开,里面用一个红色的锦缎,包着一个东西,四周都是柔软的锦缎堆砌。
“这是个什么宝贝啊?”老太太的兴趣被彻底勾了出来,这么慎重的装放,肯定是个好玩意儿啊。
“您看看。”田浩把东西拿了出来,缓缓打开:“奁。”
“奁?”老太太都愣住了。
奁,就是古代妇女盛梳妆用品的器物,有盒子,有匣子,也有箱子。
“是,这是汝窑,三足奁。”田浩小声的道:“奁之胎体较薄,里外满施淡天青色釉,外底有五枚芝麻粒大小的支钉痕,釉层开细碎冰裂纹,外壁凸起七道弦纹,使光素的形体产生韵律美。长生只得了这一件,却有三位舅母,于是留着,偷偷孝敬给老太太。”
丁云氏拿起来仔细的观看,发现这裂纹中已有出浆现象,还有部分拐角纹,内底裂纹已成不完整鱼鳞纹,有老旧痕迹和使用痕迹,外壁有两处窑裂,窑裂又称窑封,是瓷器烧造时出现的瑕疵,并非本身的问题。
而且这器具颜色的确非凡。
随光变幻,观其釉色,犹如“雨过天晴云破处”,“千峰碧波翠色来”之美妙,据说因为汝窑用的土质细润,坯体如侗体其釉厚而声如磬,明亮而不刺目。
“果然是好东西啊!”老太太都感叹了:“纵有家财万贯,不如汝窑一片!你这可是个宝贝啊!”
“这是长生原来捡漏买来的。”田浩小声的道:“老家那里有个败家子,嗜赌成性,家道中落,不得不变卖家财,长生跟他有点子交情,他家一大堆东西,他都不认识,就作价二百两银子打包给了长生,长生也没想到会有这个。”
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