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第28章 所谓熟能生巧一顿操作猛如虎（第1页）

手里有钱底气足，这是我以小孩子身份赚到的第一笔钱，虽然假装面不改色心不跳，不过我同样自豪，毕竟我证实了这个特殊的时期，赚钱能力跟年龄没有关系，顺道畅想一下自己以后不为钱财而忧心，行医救人纯粹喜欢，我就欢喜到不行。

不过这笔钱倒我没打算存起来，目前家中光景算得上百废待兴，很多地方都得用到钱，我的身高，我的体质，还有家人的生活条件都得好好改善，不得不说，这得投入不少精力跟金钱。

“好的身体和生活都是用钱堆砌出来的！”这话一点没作假的。

想到这里，我心里的愉悦感减半，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，我还得继续为以后有钱有闲的生活努力奋斗！

看着我手上，刚刚在回仁堂单独花了几毛钱为自己买的银针，艾草及花椒，用纸包好不大的一包东西，那是为自己泡脚，做艾灸针灸准备的工具，直觉预想中的日子仿佛就在跟自己招手，内心的期待感满满，不得不说今天是个好日子，心情都如同升降机，起起伏伏，总之都是好事。

我在回仁堂看似聊了很久，出门看看天色，实际上就聊了估摸半小时左右。

从回仁堂出来，回去找小姑的话，途经肉菜市场。这个时候物资特别紧张，没有肉票粮票基本是买不了东西。

这时候已经快点左右，烈日当头，很多人忙完一上午，饥肠辘辘下，这个点基本都在吃饭或室内遮阳，拿着小葵扇坐在门口纳凉摇啊摇的，街上零星能看到几个人影走动，也是来去匆匆，在肉菜市场，几乎也没看到什么人还在营业，档口老板大多是把肉和菜盖着，自己躺在长凳子上，用东西一挡眼睛就睡过去，这天气让人昏昏欲睡。

手里有钱就有想法，自己的长高计划可是少不了营养的支撑，说不准不用肉票也能买到肉呢。抱着这个信念，我直接朝着肉菜市场的一家猪肉档跑过去。刚才远远的，我就看见就这家老板在整理档口的东西，其他的档口都没看到有人走动的样子，多半就是躲那里歇歇眼。

我走近一看，档口板子上还摆着不多的猪肉，猪骨头，猪头肉猪尾巴，而猪心和肥油是用钩子吊起来的，在板子的边上还有一些猪皮和猪肉粒，那应该是切猪肉的时候多出来的边角料。

这个猪肉档口跟后世的猪肉档口摆放位置很像，估计一脉相传的吧。两者差别就在于后世的档口种类更多，肉类更齐全，现在的肉是很珍贵的，普通人平常没票买不到，当然也买不起，物以稀为贵。

“妹子，要帮家里买点肉吗？带票了么”

我刚靠近，卖猪肉的大叔就开口跟我搭话，我走过去的时候，他已经看到我了，等我走近些，立马开始招呼。

“大叔，这猪肉是怎么卖的？”我指着那坨肥肉居多的五花肉问道，现在的物价水平跟后世不一样，我得先了解清楚。

“五花肉，带票，毛一斤，限购每人一斤，妹子，你要买多少呢？”大叔很是爽朗，直接开口就回答到，那锋利的刀作势往那坨白花花的五花肉切去。

“我先看看，这骨头呢，要怎么卖？”我用手势阻挡大叔，得先问价，我对现在的物价一无所知，还是得换算一下后世跟现在的物价，知己知彼才能百战百胜。

“这骨头是后腿骨，带票毛钱一斤。”大叔看我这问价的势头，干脆把刀放下，依旧温和的回复我。

“骨头没什么肉吃，顶多煲个汤，不过汤有营养，孩子多吃容易长高，很多人都买来煲汤的。”在我还在思索要买哪些的时候，大叔继续给我介绍。

“小妹子，你有带票出来吗？有票的话，可以切一块五花肉，今天的五花肉肥瘦相间，就剩这一块，其他都卖完了，这可以煎油炒菜吃好久，也可以切瘦肉出来清炒或炒其他配菜，带着皮姜葱爆香，特别好吃，要不要切一块？”

听了大叔说了好几次“带票”，我此时才真切意识到这时候肉票的珍贵性。我抬头很认真的看着大叔说：“大叔，我没有票，不过带了钱，能买肉吗？”

这时候，大叔突然探头左右瞧了瞧，看看周边没其他人在，然后压低声音问我：“小妹子，没票卖肉是要贵些，你想买多少？”

“我想买点骨头，带多点肉的那种，有吗？”

看着大叔这个样，我也压低声音，直接告诉他我想要买的，心里想着：能卖就卖，不能卖再想其他法子。

“这后腿骨，肉还是留得蛮多的，煲汤放点淮山，营养更容易吸收，一斤要毛，你想要多少？”这骨头没票卖得还比带票的五花肉贵，大叔看着我有点犹豫，紧接着介绍，肉档卖得最贵的是精瘦肉，然后是猪手猪脚，其次就是五花肉，因为有肉吃又有油炒菜，最后骨头补钙也不便宜，最便宜的是猪下水）。

这一斤骨头差不多我天干活的工钱呢，难怪家里奶奶不舍得买肉吃，这合着是半个月的家里口粮呢。

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“那给我剁一块骨头吧。”

我摸着口袋里面有还没捂热的旧版人民币，不由得感慨一下，赚钱没有花钱快，不过呢，这舍不得钱崽崽，就不能健康长高高，所谓食疗当中，营养这块是少不了的，而猪肉性平，从古到今，猪肉是最适合温补身体。

猪肉大叔回复说：“好哩，小妹子，猪后腿骨来一斤。”应该是职业习惯，类似于竞选现场的唱票，买卖双方同时确认，不容易出错。

我看着猪肉大叔挑好一块骨头，手起刀落骨头就落入称盘中称重，正所谓“熟能生巧”，一顿操作猛如虎，动作特别流畅，如同看动作片一般，把我看得目瞪口呆的。

猪肉大叔哈哈哈大笑：“天天切猪肉都已经习惯了，见笑了哈。”

“大叔，这刀工杠杠的！”我不禁给他竖了个大拇指。

“你这妹子有意思！来，大叔我给你多加一块猪肝，不收钱，这东西不值钱，不过小孩子吃了补血，是个好东西。”大叔话音刚落，就从板子底下拿了一块猪肝出来，切来一大半放到切好的骨头边上。

这时候的人都这么豪气吗？我连忙给大叔道谢。

在后世，猪肝可是很抢手的东西，补锌补脑，补铁补血对小孩子的成长育特别好。后来，经新闻报道说猪内脏有污染，新陈代谢有毒素，并且里面含有胆固醇高，后世的人大多营养过剩，三高人群多，所以很多人慢慢就不吃猪内脏。

听大叔说，猪内脏很难清洗，做成菜有一股难闻的味道，如果有钱，大家会喜欢买五花肉或瘦肉，大口大口吃肉，甚至花点小钱买块猪油回去炸油，炒菜吃不要太香，而猪内脏，也叫猪下水，除了猪心猪腰子猪尾巴卖得起价格，剩下的比如猪肝猪肺猪肠子猪血甚至猪皮这些，通常是吃不上肉的人才会买回去。

人们吃猪内脏吃的少，都不会处理，猪下水都有一股难闻的味道，吃上去不大好吃。所以这些猪下水通常给一些穷苦人家买去，回去处理一下，没有那么多的臭味，炒着吃也是可以接受的，猪内脏也是猪身上的肉，不是吗？可以解解馋。

听到这，我不禁眼前一亮。原来这时候大家还不怎么会处理猪内脏啊，难怪印象中阿爸隔不久也会买猪内脏给大家解解馋，比如猪肺猪肝之类的，原来是因为便宜呢，所以说这会，会处理猪内脏的人还是少数的呢，我就是其中一个，那以后想吃肉，就容易了。

“大叔，你这里还有多少猪下水呢，我想要，卖吗？”

猪下水这些东西处理过，做成菜肴简直不要太好吃，想想都垂涎三尺，营养也够，以后不用专门花钱买骨头补身子，实话说花一元钱买一块骨头煲汤，还没什么肉吃，不晓得能不能过奶奶那一关，何况我还得存着钱以后花，能少花点就少花点，开源节流，用钱生钱才是理财的本质。

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