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经营38年的王守义把十三香卖到全国为何现在卖不动了（第2页）

虽然王太白在房地产市场失败，但他的行为激了王家后代的守业欲望，他们开始尝试多种业务，包括金融、啤酒、造纸、包装、食品原料等。

而作为第二代领导者的王银良，内心亦充满野心，他渴望寻找更多赚钱的途径。

oo年，澳门豆捞火

锅在全国风靡，这是一种将食材从工厂直接供应到店面的连锁模式，这给了王银良启。

“十三香”每年能销售过亿包，在餐饮业有得天独厚的优势，通过餐饮还可以推广调料的销售。

王银良仅用了一年多的时间，在郑州开设了一家豆捞店。集团内部对此寄予厚望，计划在全国开设oo家豆捞火锅店。

但现实并非如此理想，尽管“十三香”在郑州销量良好，知名度也高。

但这家火锅店开业后，客流量一直不佳，两个月后只能关闭，而oo家店铺的计划也随之终止。之前参与火锅店项目的公司高管，也相继辞职离开了公司。

此外，“十三香”集团还尝试了许多其他“副业”，包括建筑设备租赁、房地产项目、商贸公司、纸箱公司等，还与国内时尚品牌合作推出联名卫衣。

但这些项目最终都未能引起太大波澜，注册的公司也被集团逐步关闭。

“十三香”多次尝试多元化展，却屡次失败。王银良不得不回归主业，但这时调料市场已大不如前。

oo年，中国外卖市场起步，小餐馆和连锁餐饮对复合调味料的需求大增。

oo年至oo年的十年间，复合调味品市场规模从亿元增长至约oo亿元。

各种调味品企业如雨后春笋般涌入市场。鸡精“巨头”太太乐占据了国内o的市场份额，河南的仲景食品凭借香菇酱的热销，市值一度突破百亿。而“十三香”则被挤到了市场的边缘。

为了挽回市场份额，王守义十三香开始回归初心，专注于内部管理。

o年，集团建设了一座现代化的一体化综合生产大楼，引进了来自德国的高端设备，实现了智能化生产。

集团董事长王银良在多年经营中意识到，设备的专业化固然重要，但人才的专业化更为关键。

他采取了“去家族化”的措施，在集团内部。

他将财务、销售等核心岗位上的家族成员撤换，采用外部招聘和内部选拔的方式进行补充。随后又解雇了高层中的一些亲戚，聘请职业经理人替代，并通过成立公司的方式集中权力，减少了两个弟弟的股份。

这些改革后，公司内的家族成员仅剩王银良一人，他独自承担重任，建立了阶梯式的职业经理人团队，使企业结构更为简化，业务更加专注。

此外，王银良全心投入到集团的展中，只要他在公司，就会去食堂，与员工一起用餐，沟通交流。

员工提出的问题，他立即解决，这不仅提高了工作效率，还激了员工的工作热情。

与此同时，“王守义十三香”在质量控制上从未松懈。

当市场上许多调料品含有添加剂时，“十三香”依然坚持不使用不合格的原料和产品。

“十三香”的花椒必须来源于四川，辣椒来自海南，草果来自云南，大茴和桂皮来自广西，砂仁和山奈来自广东等，一旦现来源有误，绝不允许进厂。

在生产车间内，有一条自主开的大型纯天然调味品加工生产线，它运用计算机技术进行质量管理和生产动态监控。

一位十三香的供应商表示：“王守义对供应的原料要求非常严格，对供应商实行‘分承包方评定制度’，每年进行考核评审，一旦不达标，就坚决取消供货资格。”

通过一系列的“补救”措施，“王守义十三香”的情况相对乐观。

在同行的激烈竞争和疫情的双重打击下，oo年，“十三香”还是创造了o多亿元的营收。

但“十三香”的复兴之路尚未结束。

“十三香”王银良曾说：“十三香的展，在一定程度上讲，是通过打假实现的。”

“十三香”的配料简单，易于获取，因此从o年代开始，市场上就存在许多假冒产品。对此，王守义认为假货不仅损害品牌，更危害消费者的健康，他绝不姑息。

从那时起，“十三香”集团在打假上的投入过ooo万元，配合相关部门打击假货近百起。

集团还注册了“十一香、十二香、十三香、十四香、十五香、十六香、十七香、十八香”的商标，以此防范假冒。

而如今，“十三香”的打假行动仍在继续。

同时，集团也在努力打破单一“爆款”的局限。

除了“十三香”，公司还推出了火锅料、饺子料、鸡精、麻辣鲜等o多种调料，还注册了十一香、十二香、十四香、十三鲜、炖炖香等多个品牌。

尽管产品种类增多，但这些新品种并未带来太多收益，“王守义”最受欢迎的产品仍是传统的“十三香”。

数据显示，“十三香”虽然只占全部产品份额的一半，但公司近九成的收入都来自于此。

这对“十三香”的盈利构成了一个艰难的局面。

在电商兴起之际，“十三香”也尝试进入电商市场，为此成立了电商公司，但长期以来，业绩一直平平。

相较于其他同类品牌，例如河南的仲景食品，不仅线下市场表现出色，电商和直播平台更是表现亮眼，凭借每瓶售价

元的香菇酱，仲景食品甚至登上了创业板。

“王守义十三香”未能抓住电商“红利”，只能依赖日益减少的线下销售。

纵观“王守义十三香”的展史，从小作坊起步，花费十几年时间成为行业领头羊，它所依赖的从不是运气，而是坚持高品质和不懈努力。

正如王银良所言：“调味品属于小产品、小行业，技术含量不高，必须坚守诚信，我就是诚实待人、对待产品、对待客户，我最大的依靠就是诚信。”

有句话说：“质量和信誉是企业的生命”，这不仅是“十三香”的企业理念，更是我们中国企业应坚守的正道。

毕竟，只有高质量才是中国品牌走向世界的坚实基础。

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