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第223章（第2页）

“说了给你找点事儿，你也不乐意不是？好了，现下有件事儿得你帮忙，我准备做甜酒酿，你来搭把手。”

其他酒要费点时间，但是这甜酒酿做起来要简单很多。

几天的时间就能做出来。

丁香一听见有正事，立即也正经起来，连忙答应下来。

主仆俩来到后院。

宋玥让丁香将婆子和丫鬟们打发走，方便她们俩研究新玩意儿。

丁香自然照做。

等她回来后。

宋玥让她去将制作甜酒酿的用具全部用开水烫一遍，“记得烫仔细一些，方方面面都要烫到位。”

丁香立即答应道：“诶！奴婢晓得的，姑娘交给我就是！”

她说完就去将灶台边上的东西抱出去，再打一桶热水去烫一下。

宋玥则是偷偷摸摸将从系统买的甜酒曲拿出来，用油纸包着，回头可以用很多次，随后将昨晚提前浸泡好糯米蒸上，这步的技巧就是糯米的水得沥干净，再用筷子戳几个小孔，底下自然得铺着蒸笼布。

弄好蒸个三十分钟就差不多了。

宋玥在系统里面有定时间，时间一到就可以直接出锅。

稍微看一下火就行。

等时间一到，就让丁香把烫好的陶瓷盆抱过来。

丁香就屁颠屁颠过来了，她就看着自家主子把整好的糯米倒在大盆里面，又往里面加了一些水。

“姑娘怎的往蒸好的糯米里头倒凉的井水啊？这吃了岂不是要拉肚子？”

宋玥闻言觉得好笑，就回答道：“这是凉白开，才不是凉的井水，烧开后放凉了的，我这做酒呢，不是直接吃的。”

丁香这才不好意思地笑笑，“奴婢蠢笨，话还多，难为姑娘脾气好，还乐意跟我解释，奴婢我还是看您忙活吧。”

她让宋玥有什么要帮忙的再叫她一声。

宋玥当然不会跟她客气，“你去把那个大罐子也抱过来吧。”

她准备装甜酒的。

丁香立即就答应下来，转身又去外面把烫好的罐子抱来。

宋玥这边将糯米拌开，让糯米成颗粒分明的样子，等丁香的罐子一到，她再把糯米放进去，之后加入甜酒曲搅拌均匀，最后压实，在中间掏出酒窝，方便后续观察出酒情况，这样就差不多了。

宋玥将其封好，再盖上盖子，放到温度合适的地方发酵。

现在刚开春比较冷，怎么也得72个小时，也就是三天左右。

丁香弄完后满脸问号，她看见宋玥去洗手，她赶紧去帮忙打热水兑给她洗，“姑娘不是要酿酒么？这就好啦？”

宋玥笑着看她，觉得丁香这一天天傻愣傻愣的劲儿挺可爱的，“好了啊，不然呢？做这个简单。”

没什么难的。

等明天有空，她打算再酿一些别的，回头可以加工泡些别的酒。

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