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第33章 煎饼（第1页）

红玉是从赵家吃了午饭回的家。

回到家红玉稍微休息了下，她就下地去帮林大伯家掰玉米了。

原主在张家呆了四年，但户口一直都没被迁过去，仍旧在村里，所以当初包产到户按人头分地的时候，原主名下也有一亩半的地。

原主名下的地由林大伯家种，到时候给原主一部分收成，那块儿地种的是地瓜，得寒露前后才收获。

正在地里掰玉米的林大娘瞧见红玉过来了，她忙问：“你雪姐姐生了没？是男孩儿还是女孩儿啊？”

红玉脆生生的回道：“昨天晚上就生了，是个可爱的小闺女。对了大后天摆喜酒，伯父跟伯母让我稍话给大娘和大伯，到时候我们一起去喝喜酒。”

“是个闺女啊，映雪跟小江也只能要这么一个啊。”林大娘跟当下的人没区别重男轻女，因为计划生育的原因有工作的不能生二胎，自然为生了闺女的映雪夫妻俩遗憾。

红玉没有站在道德制高点上，而是试着理解林大娘他们这群人重男轻女的思想，毕竟他们没有经历过先进的教育，见过大世面。

除非有铁饭碗，否则的话女性想要生存就得依靠男性，力气上女人不如男人这是不容置疑的，而当下的生存环境对力气弱的女性是很不友好的。

在村里谁家若是没儿子，别说被外人欺负了，就是本家有儿子的都想吃绝户呢。

林大娘先遗憾了下映雪小夫妻俩只能生一个闺女，然后就把注意力放在去赵家吃喜酒上。

被赵家邀请林大娘自然欢喜，但她却有自知之明：“红玉啊，那天你替我和你大伯带着份子钱去吃喜酒就行了，我们这一身的土坷垃哪好意思去呢。”

赵和平是地地道道城里人，他们家亲戚都是端铁饭碗的体面人。

在另一侧掰玉米的林大伯跟老妻的想法一样：“你大娘说的对，红玉啊，到时候你给我们捎着份子钱我们就不去了。”

红玉却不赞同林大伯两口子：“大伯，大娘，我赵伯父和伯母邀请你们去吃喜酒，你们咋能不去呢？是，那天去吃喜酒的都是穿着很体面的城里人，也不是没有乡下人。再说了咱们乡下人咋了？咱们穿的干干净净，大大方方的去吃喜酒不必谁矮一头。话说回来了，当初赵伯伯跟咱们林家有交集，是因为我爹的香火情不假，更主要的原因还是赵伯伯有情有义啊。这次映雪姐摆喜酒，他们邀请大伯大娘去吃喜酒就证明他们乐意跟咱们继续来往，大伯大娘就该去，你们绕过我把跟赵家的关系维系好，对大哥老三的以后也有好处啊。”

红玉知道林大伯两口子都是明白人，他们不知趣却不贪婪，这是最难能可贵的品质。

“红玉啊，你真的长大了。”林大伯欣慰的看着低头掰玉米的侄女，“我听我侄女的，我们穿的干干净净的去吃喜酒，把家里那只养了三年的老公鸡带上给映雪补身体。”

既然丈夫说去吃喜酒了林大娘自然依从：“头一天下午鸡杀了洗干净第二天带过去，再买上五十个鸡蛋，碾点儿谷子。”

林大伯：“鸡蛋小米必须得准备，至于鸡就别杀了，带过去让他们自己处理。”

红玉很赞同林大伯说的：“大伯说的是，咱们的大公鸡长得那么俊，直接带去更有面儿。到时候赵伯伯是拿去送礼还是杀了给雪姐姐补身体由他们自己做主。”

红玉才从地里回家正打算洗一下去林大伯那边，她帮忙掰了一下午的玉米林大娘让她必须去家里吃晚饭，红玉也没客气打算洗洗就过去。

“红玉，我给你送煎饼来了。”王慧琳拎着个小包袱脚步轻盈的到了红玉的院子。

红玉忙胡乱的拿毛巾擦了下脸，然后就把王慧琳让进了堂屋。

王慧琳打开包袱，里头放了约莫得有二十来个煎饼，靠近了能闻见玉米的香味儿。

“这是用家里才收的玉米烙的煎饼，挑了几个烙的最好的拿来给你，我够意思吧。”王慧琳利落的把包袱里的煎饼都拿出来放在小八仙桌上。

红玉知道现在家家粮食都不是很宽裕，王慧琳一次拿来二十多个煎饼给自己真是大手笔。

红玉上前拉起王慧琳的手满眼感动的说：“琳琳对我真好，忒够意思了。你今天不过来找我，我也要明天去找你呢，我给你买了一块好看的手绢，本来打算让我们家老三给你送去呢。”

上次红玉买了嘎啦油让林建平帮忙送，回头王慧琳就给她送了从亲戚家拿回的大黄梨。

看到好看的手绢红玉自己买了一块儿，然后又买了两块儿颜色不同的，一块儿送给了赵映雪，剩下那块儿她打算送给王慧琳的。

等王慧琳欢喜的欣赏手里这块儿质地柔软，绣了各色牡丹花的手绢时，红玉拿起了面前的煎饼闻了闻。

咩县以及沂州所辖的另外三区八县人都以煎饼为主食，因为麦子产量不如玉米，所以当下本地人还没有条件以面食为主。

外地人说鲁省脑子里会蹦出煎饼卷大葱，其实鲁省十七地市，以煎饼为主食的是沂州，以及跟沂州大边界的鲁南地区。

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沂州这边吃的煎饼跟外地人以为的煎饼果子的煎饼可不一样，这里的煎饼看着像纸，若牙口不好的真的可能把牙给硌掉了。

煎饼是用玉米面磨碎了，然后用开水烫熟以后再用石磨给磨成浆状，然后把玉米浆倒在圆圆的大鏊子上面用竹坯子均匀的摊开，用鏊子面烧火一点点的烙成黄色。

这期间手里的竹坯子可不能闲着，得在被玉米浆铺满的鏊子上来回的摊来摊去。

烙的煎饼薄厚程度，色泽都跟烙煎饼人对火候，以及摊煎饼的手法有密不可分的关系。

一次只能摊一张煎饼，一个家庭妇女从天明坐在鏊子前，在没人帮忙烧火的情况下，摊一次煎饼得差不多一整天。

摊好的煎饼宛如一张纸圆圆的大黄纸摞在盖垫上，然后再把这一章章的“大黄纸”给叠起来，留着以后慢慢吃。

煎饼若摊的太湿，若不及时吃掉的话可能会长毛，或者返潮咬起来更费劲。

若太干的话，叠的时候叠不起来还得额外在煎饼表面稍微洒水润湿。

烙煎饼的活儿都是家庭妇女来干，本地不会烙煎饼的女孩子在相亲市场都是减分项。

会烙煎饼，而且煎饼烙的好的女孩子不管长得如何，在本地相亲市场都会炙手可热。

红玉上辈子是大西北人，那边不吃煎饼，所以她穿过来以后一直不大习惯吃煎饼。

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