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第98章 一个好的厨师不一定是个好的老板（第2页）

“我不喜欢现在很多餐厅的做法。他们不需要多厉害的厨师，只需要学过一两年的厨艺，厨艺水平一般、薪水不高的厨师。因为他们的菜很多是预制菜，只需要厨师把菜稍微加热就可以出锅了。”

“这种流水线的做菜方法，我是特别不喜欢的。而且，我对食材要求也比较严格。太差的食材，我宁肯不动手。”

林智知道自己的要求高，要是以前，这种要求可以说是大部分高档餐厅的最低要求。

但是现在，这种要求反而变成了最高的要求。

他知道，自己的要求多，大部分的老板都不会喜欢自己。

所以干脆丑话说在前头，免得大家都尴尬。

沈云昭点头，“林师傅，说实话，我特别赞同你说的那些话。其实，我也不喜欢这种流水线一样的餐厅。这种餐厅做出来的不叫美食，而是能填饱肚子的东西。”

“如果我是顾客，去外面吃饭是享受美食的，我是不喜欢吃到预制菜的。但是现在的情况就是，外面的餐厅，特别是连锁餐厅，我们吃的很大部分是预制菜。偏偏，那些餐厅还不告诉你这就是预制菜。其实我是相当恼火的。”

“我的理念跟你的一样，用最好的食材，做出最美味的食物。”

林智听了眉毛都没有皱一下，因为这种话他听得多了。

曾经有不少老板上门来请他出山，说得好好的，自家餐厅购买食材怎么怎么严格，结果等他到了酒楼，就现老板说的跟实际做到的差得太远了。

更有甚者，买的食材他看了都觉得恶心，根本就不想用这种东西做食物。

沈云昭也不意外林智的表现，笑了笑。

“林师傅，今天我带了些菜过来。这些菜都是我自己种的，以后也打算供应给天福山庄。中午我们夫妻两个就厚着脸皮在你这里吃一餐，做我带的菜，如何？”

林智有些诧异地看着沈云昭，这还是第一次有人上门带菜的。

他心思一转，很快就明白了沈云昭的用意，笑道，“那行。你们和小凯在这里聊聊天，我现在就去做菜。”

“我去洗菜吧……”程绍元想帮忙，林智拒绝，“不用，你们坐着就行。”

林智进厨房做菜了，沈云昭三人还留在客厅里喝茶。

赵凯看看厨房，又看看沈云昭，突然间就觉得，沈云昭肯定能把林师傅请出山。

沈云昭的方法太特别的，一是可以考验林师傅的厨艺，二是可以让林师傅看清他们餐厅食材的质量。

他笑问，“沈小姐，这次的事情估计妥了！”

沈云昭笑笑，“希望吧！”

林师傅做菜的度很快，炖了一个汤，一个荤菜白切鸡，两个素菜，炒空心菜和炒生菜，还有两个半荤，红烧茄子和红烧土豆，都是最普通的家常菜。

沈云昭这次带了四种菜，分别是空心菜、生菜、茄子和土豆。

肉类她没有带，毕竟空间里只养了鸡，而且鸡还没长大。

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