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第一百六十五章

裴玖在厨房收拾食材，就三个菜用不着太大人打下手，家里有邢东、邢南兄弟陪着客人，邢阿娘惦记着地里没收完的谷粮，又去了地里。

邢风帮着打下手烧火，他看裴玖一脸紧张，宽慰道：“玖哥儿别慌，就跟平日里做给自家吃一样就成，云客来的掌柜都说了，方子他们客栈要是要了，做出来的菜贵人爱吃不爱吃都跟咱们没关系。”

“我知道，我、我就是紧张，怕做的不好，以后客栈不在咱们铺子里买牲畜了怎么办？”

陈掌柜是个大顾客，每隔两三日就会到铺子里采买鸡鸭兔子羊，要的量还不少，要是他没这回没做好，贵人不爱吃，牵连了陈掌柜吃挂落，铺子里要是丢了陈掌柜这个大顾客可要少大半的进账，他怎么能不紧张。

邢风笑道：“陈掌柜不像这样的人，再说了，有东子跟三弟在，你不用过于担心。”

“风哥儿说的没错，有我跟大哥在，你不用慌。”

邢南不知道什么时候站在厨房门口冷不丁来了一句，裴玖立马转头去看他，“你怎么不在院子陪着客人呀？”

邢南嘴角挂着浅笑：“大哥带他们去牲畜棚子那边去转转，我晓得你紧张，来看看，别把盐放多了。”

“你都不怎么会做饭，还怕我把盐放多了？你走远一点，别杵在门口当门神，烦人的紧。”

“嘿，我还就不走，就烦你。”

被邢南这么一打岔，裴玖光顾着跟他斗嘴都忘了紧张。

“烦人，你要没事就去地里收割谷子。”裴玖拿着锅铲炒菜，看也不看杵在门口的人，没好气的说道。

邢南：“回都回来了，我偷会懒怎么了？”

“偷懒？你还好意思偷懒，阿爹大伯他们忙的手脚不停，你自个儿听听你这说的什么话？”

“哎！久了呗！不心疼了呗！以前都还会偷偷摸摸的喊我多歇会，现在只会赶我去干活。”

邢风忍俊不禁，小俩口今天怎么就变性子了？往日里一个两个都是话少的恨不得一个字一个字的从嘴里蹦，今天斗嘴倒是嘴皮子利索。

裴玖白了他一眼，邢南对着他咧嘴一笑，慢悠悠的转过身去陪几个小崽子玩闹。

人一走裴玖又忍不住自个儿笑了起来，他自顾自笑了一会儿，盛菜时一抬头便看到邢风正盯着他笑，他耳根子一热，脸唰的就红了。

三个菜都不算麻烦，主要就是要腌制去腥味，幸好酒罐子里还有点酒，刚好够腌制去腥。

不过半个时辰左右三个菜都端上了桌，牲畜棚子几人早看完了，坐在院子里喝茶谈天，菜上桌香味扑鼻，水煮鱼跟酸辣猪杂重口，放的料也多，酸辣香勾的人食欲蠢蠢欲动。

陈掌柜拿着筷子先夹了一块鱼片，红汤里白嫩晶莹的鱼片入口滑嫩没有一丝腥味，鱼肉的细嫩鲜香被红汤麻辣味裹住，刺激舌尖的味蕾，让陈掌柜吃了一块又一块，根本停不下来。

连吃了五六块鱼肉之后，他才发现鱼肉下面竟然还有菜。

裴玖小声道：“鱼肉底下有豆芽白菜，今日家里没有买豆腐，要是放些豆腐进去也好吃的，看个人口味，也可以放些别的蔬菜。”

“哦！什么蔬菜都能放？”陈掌柜一对小眼睛盯着裴玖发亮，跟盯着个大宝贝一样。

邢南侧身挡住小夫郎，他可不乐意自个儿的小夫郎被别人的汉子盯着看。

陈掌柜察觉自个儿失态了，当着人夫君的面盯着个小哥儿看有失礼节，他嘿嘿一笑垂眸盯着桌上的菜。

裴玖从邢南胳膊旁露出颗小脑袋：“最好是放叶子菜，也可以放容易熟的黄瓜、莴笋之类的，土豆、茄子这些不好熟适合焖肉。”

陈掌柜边吃边点头，他夹了一块排骨撕咬，用筷子夹着不好吃，他便直接上了手，“香酥脆，好吃好吃。”

见他一直没动酸辣猪杂，裴玖撇撇嘴小声嘀咕：“猪杂也很好吃的。”

陈掌柜听见了他的小声嘀咕，心里挣扎几番才朝碗里下筷子，夹了一小块猪肝，苦大仇深的塞进嘴里，看的邢家几人哭笑不得，不知道看他这个样子还以为菜里有毒。

猪肝绵粉弹牙完全没有腥臭味，酸豆角跟酸萝卜酸辣椒的一起猛火翻炒，酸辣味渗透进猪肝里，一口下去开胃极了，恨不得一口气吃上三大碗饭。

陈掌柜小眼睛惊讶的瞪大，他又夹了猪小肠、猪肺、猪肚、猪心、猪腰子，吃的根本停不下来，一大碗猪杂被他吃的干干净净。

跟着来的两个伙计看着他吃不停的吞咽口水，掌柜的吃的好香啊！

陈掌柜擦了擦嘴，打了个嗝，不好意思的摸了摸自个儿鼻尖，身边两个伙计盯着坐上的菜碗口水都要流到地上了，香酥排骨还剩几块，水煮鱼也还剩一些，酸辣猪杂猪杂没了，还剩酸菜调料。

“你们也尝尝。”陈掌柜发话，两个伙计乐呵呵拿了筷子夹菜吃。

“好吃！”

“太好吃了！”

他们吃的满意，裴玖心里就高兴了，眉眼舒展开，笑了起来。

“三个方子我都要了，邢南老弟，你可真有福气，娶了个好夫郎啊！这手艺不比店里老师傅的厨艺差啊！”

邢南骄傲的抬了抬小巴：“那是。”

得瑟的样子让邢东手痒痒，想掐他。

陈掌柜：“咱们哥几个就不说虚话了，三个方子云客来买断，二十两一个方子，你们可不能再卖给别的客栈酒楼了。”

“这是自然的，咱们家从来都没想过卖方子，今日若来的不是陈大哥，这卖方子的事谈都不用谈。”邢南没再讲价，二十两一个吃食方子看起来是贵，但长久的算下来怎么都是云客来赚了，他也没说假话，他们家是从来都没想过卖吃食方子，容易惹来事端，邢南继续道：“陈大哥，你知道我们一家都是老实本分的人家，不求大富大贵，只求安生度日，这方子的事......”

“我懂，我懂，不会有人知道这方子是从哪来的，这等好事，我可得瞒严实了，万不能被人抢了去，哈哈哈哈。”陈掌柜拍着大肚皮，悬着的心被这三道菜给镇回肚子里了。

有了方子，客栈里的老师傅们也不是吃素的，可以改良，猪下水食材下贱不好给呈给贵人们，可以改成别的肉类，这都不是什么大事，主要是方子有了。

陈掌柜得了方子风风火火的赶着回镇子里，临走前裴玖还给口述了一道清汤，很简单的做法，豆腐肉糜鸡蛋汤，将碾碎的豆腐跟肉糜加上鸡蛋混合，水一开就倒进去，放些许盐调味，要一直搅拌，出锅时放葱末芹菜末再淋上些香油，清汤解腻，他们家几个小崽子可爱吃了。

看着六十两白花花的银锭子，裴玖嘴都咧到耳根了，傻笑着，一个一个银锭子咬过去，留下一圈牙印。

邢南无奈的把银子收起来，脏兮兮的银子，小夫郎张嘴就咬，脏东西进口要闹肚子的。

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