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第176章（第1页）

最?近准备越发临近的?吃鱼宴，所以她都以做松鼠黄鱼为主，想着?多练练刀功，练手的?鱼太多，又加了一道蒜香鱼片。

她在灶上?忙着?，柱子领了人过来，他笑嘻嘻地说：“小?满姐，这位客人坐院子里吃。”

食铺有两个?包间，没人用，都喜欢坐大院子里，安了大油伞的?桌子旁，能瞧见正忙活的?灶间，好像提早闻着?味，就跟赚到了一样。

之前开业办得很隆重，也算在海浦有了点名声，来的?生人比熟人要多得多，转头这些人又变成了熟客。

今日?来的?，江盈知没见过，瞧他手上?还拿着?一张纸，也没有在意，而是问道：“想吃点什么？”

“把单子拿来我瞧瞧，”那男子说，他其实不是来吃饭的?，不过闻着?味实在太香了，没忍住要了一份菜单，又念着?不好耽误正事，点了一道蒜香鱼片。

“上?快些，”他催促。

他来得晚，此时过了饭点，江盈知也没有说什么，王婆重新烧了小?灶，油热后锅里有了蒜末被煸炒出的?香气。

江盈知放入烫熟的?鱼片，只微微翻炒，立即出锅，太嫩了，再?炒一会儿全部散架。

一盘微微卷曲的?鱼片，带着?浓浓的?蒜香气出现在桌子上?，而后还有一碗米饭。

那男子咽了咽口?水，没有犹豫地开始动筷子，每一片鱼肉都片得厚薄均匀，而且挂满湿粉后又下锅烫熟，表面便有了一层晶莹的?东西，如同鱼冻包裹着?鱼片。

他夹起来，太过滑嫩到压根夹不住，他用了点力气，那鱼片从筷子中间往两边断开。

压根不用想，就已经知道进嘴后的?滑和嫩，还有调得刚刚好的?蒜香，不像生蒜那样刺鼻。

他一人吃着?这一盘蒜香鱼肉，添了三次饭，还是特别?满的?那种。

在江盈知都怕他吃吐出来，他才终于放下筷子，然后打了个?饱嗝，赶紧喝了口?水掩饰下。

王婆子去?收盘子时，那盘子都像是被舔了一遍一样，感觉都不用洗，除了浓重的?味道外?，仿佛都看不出来这用过。

柱子已经准备说客人慢走了，那男子又起身，朝江盈知走过来，他挠了挠头，有点不好意思，“我其实不是想来吃饭的?。”

“我是顺水鱼行的?伙计，想告诉你?一声，今年吃鱼宴的?比拼跟往年不同。”

吃鱼宴是几家大鱼行领头办的?，不管是钱还是牌匾，又或者其他的?所有花用，一并?承担。

鱼行伙计指了指旁边空的?桌子，“我们坐那说吧。”

江盈知放下手里的?锅铲，洗洗沾了油的?手，才过去?坐下。

要知道往年的?吃鱼宴特别?简单，一日?做三道鱼菜，什么鱼都行，不受拘束。每道要分成三十个?盘子，被送到对面的?长桌上?。

渔民要是觉得吃着?好，等到最?后，按照盘底的?名字，再?把手里的?大贻贝壳给哪个?食铺或者酒楼。

三道菜加起来得到贝壳最?多的?酒楼和食铺，就能获得做鱼第一鲜的?牌匾。

她很好奇，“改成什么样了？”

鱼行伙计已经解释了十家，喝了口?水后把以前的?形式说了下，这才开口?说：“今年是吃鱼宴改了后的?第十年，所以又得换一换。”

“改成比三天，每天两道鱼菜。”

“这次呢，地点在街上?，不止有渔民，还有鱼行伙计、渔厂的?人都可以来吃，他们会有红票头，而你?们每人有个?摊子，一道最?多只能准备一百人份的?，一道不限，最?后比谁一天拿到的?红票多。”

“第一二日?拿到最?多的?，有五两银子，到第三日?比渔民给的?贝壳数量，要是连着?两次或三次最?多，就能有更多银子和牌匾。”

江盈知算是听明白了，意思上?头举办这个?活动的?人，嫌弃十来年如一日?的?一成不变，半点新意都没有。

想在这个?时候整个?不一样的?，而且用的?鱼和东西全都不给报销，连炉子，锅碗瓢盆什么都要自己?带。

那鱼行伙计看出江盈知的?面色不对，连忙说：“所以我们今年的?赏钱加到了一百两，牌匾加大加宽，边角嵌了银丝。”

江盈知可耻地心动了。

她沾了点红印泥，手指印在鱼行伙计带来的?纸上?，那上?头已经有了不少食铺酒楼的?名字，粗粗一看，三十家总有的?。

按了指印就不能再?反悔，到了那天要是不来的?话，得倒给鱼行一两银子。

送走了鱼行伙计，得到一个?后日?清早去?长乐街的?消息，她坐在那沉思，完全放弃了刀工精湛，卖相又好的?菜。

仔细琢磨，要想在这么多食铺里取胜，除了靠吆喝外?，还是得靠香气吸引人。

她琢磨来琢磨去?，准备在第一日?的?时候，选取了味道重，足够香的?豆豉烤鱼。

虽然豆豉是川省那边的?，不过海浦有家铺子就专门做这个?的?，地道风味，而且豆瓣酱熬得也特别?香。

至于第二样，江盈知则想做鱼丸，不同于纯鱼肉手打的?鱼丸，她做鱼包肉，把肉馅裹进鱼肉泥里，这样即使早上?做好，温水先定型后也不会坏，到了那直接煮开。

她定了就不会改变，准备先把东西买来练练手，明日?食铺上?烤鱼，而摊子可以卖鱼包肉的?鱼丸。

江盈知这头游刃有余，会的?东西多，随便挑出来都能用，而另一边那些大小?食铺和酒楼是真的?发愁，在那暗暗咒骂出的?什么馊主意。

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