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第284节（第3页）

马车不紧不慢地走着?，她忽然看到?一个熟悉的招牌。

南华楼。

谢华香顿时眼睛一亮，开?口说道：“去南华楼，我要吃饭！”

蔷薇不知?道她怎么忽然提出这个要求，眼见得马车要走过?去了，她来不及细问，连忙让车夫去前面停车。

姑娘自己一个人，怎么忽然想起要去南华楼吃饭了？

南华楼的厨房里，梅娘正在教学徒们做一种很新的糕点。

“这叫黄油饼干，最麻烦的就是做黄油……”

厨房的一口锅里放了大半锅的牛奶，正用?小火慢吞吞地煮着?。

梅娘一边隔一会儿就用?长长的竹批子揭下一层奶皮，一边跟学徒们现场讲解。

很多现代的糕点都需要用?到?黄油，可是在古代，这种东西却很难得。

主要是黄油的做法太?繁琐，要把鲜牛奶加热，搅拌后形成一层粘稠的奶皮，再一层一层地挑出来。

挑出来的奶皮还用?手工打发，直到?水油分离，再攥干净里面的水分，才能?得到?黄油。

用?了一大锅牛奶也才出那?么一点黄油，而且中原人也不擅长用?黄油做吃食，便没人愿意费这个劲。

做好黄油之后，后面的步骤就简单了。

黄油、糖粉和蛋液搅拌在一起，筛入面粉，用?刮刀翻拌均匀。

混合好的面团用?细麻布包裹，隔着?抹布擀成饼状。

没有现成的模具，梅娘直接拿了个小茶盅，在饼皮上扣出一个个圆形的小饼。

把小饼放在大铁盘上，放入烤炉，看着?火候，烤制一炷香的功夫就好了。

第156章鲍鱼鸡翅煲

饼干还没出炉，阵阵香味就飘满了偌大的厨房。

路过的伙计们闻着这浓郁而奇特的香味，忍不?住在厨房门口探头探脑，猜测着梅娘又做了?什么好吃的。

在南华楼做伙计，天天都能?吃到好吃的，这简直是天底下最好的活计了?！

头两锅饼干出炉，梅娘便放手让学徒们上手做饼干，她?则在一旁看着，偶尔出言提醒和指导。

眼看着又一盘饼干进了?烤炉，外头伙计来找梅娘，说是顾南箫来了?。

梅娘一听，便端起一盘刚出炉的饼干，走?出了?厨房。

顾南箫没有像往常那样先上楼，而是在楼梯处伫立着，目光投向厨房的方向。

见梅娘出来，离得?远远的，他就闻到一股浓浓的甜香味。

“这是什么？”

“这叫黄油饼干。”梅娘笑着答道?，“大?人来得?真巧，我才做了?一样新吃食，你就来了?。”

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