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第228章 满意（第2页）

陈大根

点头。

“我知道淮扬菜里面，有一个很出名的菜，叫做清炖元鱼，可这个菜却和我印象里的这道菜太不一样了。”

肖雅琴吃惊地看向陈大根：“这道菜叫什么？”

“就是清炖元鱼。”

“什么！”

肖雅琴和王念祖都是一惊，他们再次看向这道清汤寡水的菜，里面的元鱼，悬浮在汤水的上面。

“这道菜怎么可以这么做，清炖元鱼突出的是甲鱼软嫩，鲜香可口，汤香味浓，属于滋补的美味，但刚刚我喝了一口汤，这汤简直绝了！”

王念祖说着又拿起了汤勺，跟着盛了一汤勺，放进嘴里，他紧闭双眼，一副享受的表情。

“清淡，但不失滋味，光是这汤水我觉得都已经和我认为的清炖元鱼不同，你是怎么做到，把这么一道菜做的如此好吃的呢？”

肖雅琴此刻，也已经拿着汤勺连着喝了几口汤，然后夹了元鱼，筷子扎在了元鱼背上，就像是扎在了豆腐上一样。

“这……这是怎么做到的？”

肖雅琴和王念祖就像是十万个为什么，他们对于这道菜，好像陌生似的，可他们自己知道，就算在家，肖雅琴也会自己做。

但从没有做成这个样子，甲鱼从外到内，都变得很是软嫩，这是让肖雅琴最最不明白的地方。

“哦，这个……其实我在做之前，会用醋在甲鱼的甲壳上涂抹一下，然后再用油将醋弄净，不残留任何的酸味，这个过程十分的费时，

因为，醋一但进入甲鱼的体内，那么就会影响到口感。”

“原来如此啊！”

肖雅琴点了点头，她似乎能想象到，这个过程的精细。

“不是大根跟我们讲，根本就不会知道，原来可以用醋，来软化元鱼的甲壳。”

王念祖笑着站起身：“大根啊，我这是吃到的最好的一次淮扬菜，你真的是我见过做的最好的厨师。”

“有那么好吗？”

苏母不以为然地道。

“成功妈妈，你不知道淮扬菜特别注重的是刀工，还有烹饪后能否保留菜品原料的本来味道。”

肖雅琴说着，指了指其他的三个菜，道：“你们北方人口味和我们稍稍不同，这三道菜，只有我们本地人，才能知道烹饪起来的难度。”

她说完，看向陈大根：“可不可以有时间，教教我呢？”

“肖阿姨不是要下午回去吗？”

肖雅琴点了点头：“当然，我是说下次，等你们结婚的时候，我会来这里住一段时间，到时候你可以教我，可以吗？”

“当然。”

陈大根压根不把自己这个当成什么本事，见他答应，肖雅琴笑着拿起筷子：“现在我要好好的品尝一下了。”

说是品尝，就是她大口地吃着每一盘菜，王念祖也是不客气，二人大朵快颐，看的苏父和苏母都愣住了。

“那个……去再做几个？”

苏母见二人这么爱吃，就对陈大根说道。

“不必了。”

王念祖喊住要去厨房的陈大根：“我们

吃好了。”

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