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孟舒又放了一点花椒,这回不是颗粒,是直接研磨成粉了。
“你再把番茄切了,切薄一点。”
孟舒把花椒粒和花椒粉放进切成薄片的肉里,加入一点料酒,盐和鸡蛋,再放入葱花和淀粉,搅和均匀后起锅下油。
孟蓉看孟舒下的油有点多,就问:“大姐你要炸什么?”
“小酥肉。”
她把挂上糊的小酥肉依次放入锅里,炸到酥黄后捞出又复炸一次。
炸到差不多时捞出来,放到竹栏里。
她又拿过放在小咸鱼,炸至金黄捞出,和孟蓉一起吃起餐前小零食来。
“切大白菜和豆腐。”
锅里剩下一点底油,孟舒放入切好的番茄,炒软后放入一点自己做的番茄酱,再把小酥肉放进去,让小酥肉裹好茄汁后捞出来。
茄汁小酥肉刚出锅,孟蓉就把筷子伸过来,趁着孟舒不注意,赶紧捞了一块。
她被烫的张嘴呼出热气,蹦了两下对孟舒竖起了大拇指:“小酥肉裹上了茄汁,真的特别好吃,就是有点烫嘴。”
孟舒被她这个样子逗笑,无奈摇头。
这时顾辞处理好了鸡走进来,孟舒示意他把鸡砍了。
她用鸡块做了个黄焖鸡。
黄焖鸡是放进砂锅里炒的,被端上桌时还在咕噜咕噜的冒泡。
她还顺手做了一个猪肉白菜豆腐羹。
安氏被叫过来吃饭,听见孟蓉奚落那些被百姓教训的人,就说了她两句。
孟蓉嘀咕着:“我们心地善良就会被人欺负。”
她说完又被安氏警告的看了一眼。
孟舒护着孟蓉说道:“她说得也没错。”
孟蓉得意看向安氏,又觉得这样对母亲不太好,就夹了鸡肉块给了安氏,转开话题:“尝尝这个。”
鸡肉比较软烂,和安氏的胃口,没有腥味,仔细品尝有一点米酒的甜香:“这是什么?”
“黄焖鸡,加了点酒炖的。”
加酒炖会增加香味,更好吃。
安氏了然,又吃了几口:“这是新菜吧?为明天开业做准备?”
“是。”
安氏没有再说什么,这一顿饭因为她心情不好的关系,气氛变得很压抑。
她送安氏回去时,安氏说道:“你弟妹出生之后,我的心思都在他们身上,再加上你爹去世对我的打击很大,之后我又生病了,对你疏于管教了。”
孟舒想:“安氏的确是对原身疏于管教,才会让原身变成那样子。”
“你现在能成长成这样,我很满意,你不要做加害别人的事情,上天会看着的,你要是心存恶念,百年之后会受尽折磨的。”
安氏以为布匹商的事情是孟舒做的。
孟舒也听出了安氏的意思,她没有解释是顾辞帮她做的,如果解释的话,事情会变得更麻烦。
再说她并不觉得顾辞这样做有什么错:“娘,你那么多年遭遇的这些,是因为你做得不够好才遭遇的吗?”
安氏被孟舒噎得说不上话来。
“奶奶就是一个例子,你退让她收手了吗?要不是我,娘和弟妹们还在受苦,以暴制暴是最不好的办法,却是最有用的办法,你见她现在还敢直接抢我们家的东西吗?”
——内容来自【咪咕阅读】
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