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第23章（第1页）

这会儿的奶油虽然可以用，但还有些粗糙，林盈便将乳酪放进碗里，分三次加白糖打发。期间因为太干还放了一次乳清，好在最后总算把淡奶油做出来了。

然后将牛奶、白糖、玉米淀粉倒进陶锅加热搅拌均匀，再加淡奶油，小火慢熬，直到成为糊状。

最后，将炒熟的糯米粉铺到盘子中，把奶糊倒进去，整理成形。

放置两个小时后，林盈将其切成小方块，均匀的撒上糯米粉。这奶油小方就算做好了。

有些切得不规则的，被一家人分着吃了。口感细腻爽滑，清甜中带着浓郁的奶香，很是不错。

林盈又将金桔蜜饯熬成浓稠的果汁，淋到奶油小方上，吃进嘴里只觉得酸甜绵密，口感更加好了。

如此，一家三口对于卖出方子也有了信心。

林盈略歇了歇又开始准备晚饭。

林盈先将买来的铁锅用猪油开了锅，再将猪板油洗净切块，熬成猪油，装进陶罐里。剩下的油渣则用来烧白菜。

林盈想着自己明天还要去城里卖方子，怕中午回不来，得给爷俩提前准备好饭食。她便又将羊腿肉切了一块用来红烧。加上中午的猪骨汤，又热几个馒头，如此晚饭就得了。

吃完饭，宋映姝主动去洗碗。

林盈本想自己去，见闺女坚持，只揉了揉她的脑袋，感叹道：“我闺女长大了，都知道帮妈妈做家务了。”

宋映姝叹了口气，“我哪里是长大了，我分明是变小了。”

林盈听得忍俊不禁，从18岁到8岁，可不是变小了吗。

第二天吃过早饭，林盈将爷俩的午饭准备好，再装扮好自己，叮嘱闺女和男人两句就又出了门。

林盈直接去了昨天就看好的吴记点心铺。她发现这家铺子的生意要差一些，而离他家不远的那家叫陈记糕饼铺的，生意明显要好很多。

林盈进了吴记点心铺，小二迎上来招呼，“客官，欢迎光临吴记点心铺，您需要点儿什么？”

林盈粗着嗓子问：“这位小二哥，请问你们掌柜在吗？”

“实在不巧，我们掌柜刚出门，还不知道什么时候回来……诶，”小二才刚说完，就见一位穿着深蓝色细布长棉袍、留着两撇胡子的中年男人走了进来。

小二便哎哟一声，“客官，巧了，这位就是我们掌柜。”

掌柜闻言看向林盈，“这位客官可是有事，我便是这家铺子的掌柜，敝姓吴。”

“吴掌柜好。”林盈笑道，“是这样的，我自家做了样新鲜吃食，是这北安城里所没有的。不知道你这里收不收？”

吴掌柜习惯性的打量了林盈几眼，随即伸手引路，“客官，不如咱们进去详谈。”

林盈自是点头答应，只要这位吴掌柜没一口拒绝，她就算成功了一半。

两人穿过铺面，进了后面的客堂。

落座后，林盈从篮子里拿出用干净笼布包裹的装有奶油小方的碗出来。

吴掌柜就见碗中层层叠叠堆着一个个沾着糯米粉的小方块，心中颇觉失望。作为点心铺子的掌柜，吴掌柜吃多了糕饼蜜饯，鼻子也十分的灵，而眼前这吃食他既没闻到什么香甜的味道，而且看着也是平平无奇，实没什么特别之处。

他心想，到底是乡下人，没见过什么世面，不知怎么无意中做了这样东西，便以为能拿来换钱，岂不知城里人的嘴可不是那么好糊弄的。

吴掌柜心中腹诽，却没表现什么。正想着，既然都将人请进来了，总不能只看一眼便说你这东西并无特别之处，就将人打发了。还是得尝一下，好叫对方死心。

吴掌柜扬声叫小二送双筷子过来。还没等他品尝，就看到林盈又从篮子里拿了同样的碗出来。

吴掌柜：“……”这是味道不行数量来凑吗？

林盈不知吴掌柜心中所想，而是再次从篮子里取了只陶罐出来，将里面的金桔果汁淋在奶油小方上，然后做了个请的姿势。

吴掌柜瞬间闻到了浓郁的金桔香甜味儿。他先夹了一个小方块送进嘴里，便感觉到一种丝滑软糥的口感在口腔中溢开。

咦？吴掌柜想，这小方块看着没甚稀奇，但那种顺滑的口感却是他未曾吃到过的。确实跟他平时吃的点心不大一样，还挺好吃，倒也能算得上是样新鲜吃食。

一块没品出细致滋味，吴掌柜便又伸手夹了一块。一连吃了三块，他才又去夹了一块淋了金桔果汁的奶油小方。

嗯，这种加了金桔果汁的，味道更加浓郁，适合口味更重的顾客。

吴掌柜放下筷子，在心中思忖，这里面应该有玉米粉、白糖……只是那种顺滑的口感到底是用什么做出来的，他竟没吃出来。

随即，吴掌柜让小二去把铺子里做糕饼的师傅叫来，让他也试试味道。

糕饼师傅同样尝了几块，然后看向吴掌柜，轻轻摇了下头，以示自己没想出来里面都有什么，暂时还做不出这样的吃食。

吴掌柜想，可以先买下来，然后慢慢尝试。他问林盈：“这位客官，不知你这吃食叫什么名字，打算怎么卖？”

林盈顿了一下，直觉奶油小方这个名字不能用。她之前看的几家糕饼铺子，并未见有人用牛奶做点心，一般人也不会想到这里面加了牛奶。可如果她直接叫奶油小方，免不了会让人猜测，这里面是不是加了奶。

林盈一时想不出来什么高大上的名字，干脆直接道：“叫方糕。”

吴掌柜：“……”

糕饼师傅：“……”

两人心里都是一样的想法——方块的糕便叫方糕，这名字会不会太随便了些？

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