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铁锅里的水不断的冒着腾腾热气,赵大成他们也歇得差不多了,打了热水不断往野猪身上浇,等野猪被浇得透了,赵大成和霍成才拿着刮猪毛的刨子上去,嚯嚯的开始刮猪毛,
刨子和巴掌差不多大,两人奋力刮了好一会儿,才刮好一面,和小石头吴叔他们帮野猪翻了一个面,继续浇热水,然后又开始刮毛,
院子里点着一个大火堆,不然都看不清,又是大夏天,赵大成几人忙活得满头大汗,
不停的喝水,好不容易才把野猪整个刮蹭干净,
小石头吴叔他们站在案板边上,拉扯着野猪的四肢,赵大成拿着磨过的斧头,给野猪开膛破肚,
一点点的划破野猪的腹部,遇到骨头,就小心的剁开,省得砍破肚腹里的内脏,污染了猪肉。
破开肚腹之后,他们几人相互配合着,将野猪的个个器脏都摘了下来,猪心猪肺猪肝都放在木盆里,
幸好去年,赵大成听从林兰华的吩咐,在后院挖了一个冰窖,里头藏了不少的冰,他们准备一会儿直接把这些放在冰窖里去,吃得时候在拿出来。
不过天气炎热,冰窖口也化了一些,里头的不少冰还被林兰华藏进了空间,随时取用。
摘了器脏之后,就是把野猪大卸八块了,猪头、猪腿这些一一斩了下来,放在了堂屋的芭蕉叶上,
冬天还能腌腊肉,夏天天气热,猪肉根本放不久,估计还没腌入味,猪肉就臭了,好在他们家有冰窖,可以掩人耳目,
因为冰窖温度十分的低,赵大成根本不让赵大娘和小石头进去,怕冻伤了身子,里头的布局,只有他们夫妻俩知道,两人就顺理成章的偷梁换柱了,直接一键收入空间,又悄摸在赵大娘不注意的时候,拿肉出来,
还说自己提前解冻好了,至今赵大娘都没有现一点儿异常,还感叹冰窖藏肉也十分不错,很新鲜。
野猪运回家的时候,身上还温热着,此刻被大卸八块,猪肉也带有温度,需要一点儿时间等猪肉凉下来,才能开始腌制或者冷藏。
赵大成他们忙活了一天大半夜,累得厉害,宰好野猪,都快累瘫了,连小石头都有些腰酸,
“快来洗干净,就回去睡吧,明儿咱们在做大餐吃,”
赵大娘舀了最后一点儿热水,把家里的胰子拿出来,叫他们清洗干净手上的油腥味,就赶着大家去睡觉了,
赵大成他们明天一早还得去县里卖野猪,得赶紧休息了。
洗漱干净,躺在床上,没多久赵大成就搂着媳妇睡了过去,赵沐景一个人四仰八叉睡在内侧,和爹娘井水不犯河水。
赵大成叫了媳妇起来,去了锁野猪的屋子里,偷梁换柱之后,又去灶房偷梁换柱了一回,
才放了媳妇回去睡觉。
等赵大娘起来的时候,就见赵大成已经在给骡子套家里的车架了,
“大娘,肉我都拿出来了,你掂量着炒,其他的就炼成油,还有一些,等我们回来,给兰华爹娘他们都送一些去,我这收拾收拾,就准备走了,兰华昨日累了,就叫她睡个够,别叫她了。”
吩咐好,赵大成就装模做样去打开了放野猪的杂物间,没多久霍成和小石头他们也起来了,帮着一起把野猪给抬上了骡车,又用稻草席盖了一层,上面压着不少的柴火,三人才出了。
打开院门,见到才来过没多少时间的小石头,黄映秀有些懵懵的,面上依旧羞涩不已,
“你怎么来了?”
说话的声音细若蚊蝇,小石头差点儿没听清楚,有了第一回的经验,他这一回还是不见长进,依旧不自在,
微微低咳了一声,清了清嗓子,才低声道:
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