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清蒸糟白鱼（第2页）

然而颍州众官员还是见得少了，天真的以为苏轼与旁人一样，没想到的是，在苏轼这不仅一条龙胡须都没吃上，还带无薪加班的！

苏轼将白天亲自测量的各种数据，分别分派给各个下属，也不管谁是长官谁是属下，逮到就分配。

在苏大人无差别分配下，几乎每个人都或多或少被布置了家庭作业，还要求加紧完成测算，明日就要用。

颍州官员们都傻眼了，苏大人原来是这样的苏大人，刚一见面就给个加班任务当见面礼，真是别开生面，独具‘匠心’啊！】

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长亭外，古道边，苏辙看着天幕笑得连连摆手，只得扶着亭柱勉强站立。

“子由…”

“大哥不必多言，做你自己想做的便好。”

以苏辙此时身居高位，自己的哥哥不能在京师官场随心所欲地折腾，难道还不能折腾颍州官场吗？

【长官的话不能不听，大家只能饿着肚子带着

作业回家吃稀饭，还得加班加点完成任务。

到了第二天，众人以为这便是尽头，苏大人应当要‘正常’些了之后，他们却发现这仅仅是个简单的开始…

颍州一众官员被苏轼指使了一两个月，直到完全勘测出数据，发现挖凿八丈沟不仅不利于解决水患，还会对颍州水患加剧后，这一场加班之旅才算完成。

众人头一次辛苦那么久，到了此时却无一人抱怨了，无他，只因苏大人的个人魅力太强了。

本不是河道水利专家，愣是带着大家一步步发现了八丈沟的不合理处，众人皆惊得出了一身汗。

要知道根据他们这两个月的实地勘测，发现若真的挖了这八丈沟，那假以时日颍州必定有大水患，到时大家的官帽都要保不住了。

待苏轼将这些勘测结果上报朝廷后，果然八丈沟的挖凿计划被叫停。

这回众人对苏轼是心服口服，一条龙什么的都不重要了，跟着苏大人走才有前途啊！

除了阻止挖凿八丈沟，苏轼还发现颍州也有个西湖，这一下给苏轼凭添了许多熟悉感。

同时颍州西湖也有久未疏浚的问题，所以苏轼又干起了他的老本行，开始带着百姓们疏浚颍州西湖。

这么美的湖泊，怎能因为淤泥堵塞就被废弃呢？西湖被疏浚后，风景也秀丽了，湖中肥美的鱼儿也畅快的游了起来。

美食家的春天又回来了，苏轼发现当地有一种鱼极其的鲜美，所

以苏轼经常守在湖边等着鱼儿入网，还要赋诗感慨一番：

“今日骆驼桥下泊，恣看修网出银刀。”

令美食家苏轼如此赞美的便是颍州当地的白鱼，也就是现在所说的银刀鱼，淮白鱼。

由于这种鱼离水后很快会死去，所以当地人通常将鱼腌制后食用，腌制完的白鱼可以保存较长时间，也更便于长途运输。

这便是闻名一时的糟白鱼，在唐朝时期，糟白鱼甚至是专门上贡朝廷的贡品。

糟白鱼清洗处理干净后，直接放入盘中，以葱姜料酒等铺满鱼身，水煮开后放入锅中隔水蒸制即可。

清蒸糟白鱼鲜美无比，鱼肉经过腌制后凝结成块，蒸熟后所有的滋味全都汇入这一块小小的鱼肉中，品之难以忘怀。】

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“高力士！”

“陛下有何吩咐？”

“速速命颍州再呈些白鱼来。”

李隆基看完天幕后，又馋这一口了，既然驿道已经被天幕说成了食道，那可不就得物尽其用吗？

大唐朝的‘开元冷链’快递员，在李隆基的折腾下，又开始了跑断马蹄子的旅程。

【糟白鱼还不是颍州白鱼的最佳吃法，糟白鱼到底失了鱼的鲜活味，可鉴于当时的运输条件也只能如此。

可苏轼不同，苏轼守在白鱼边上啊！所以他吃上了新鲜的蒸白鱼，鲜活的白鱼捞出水面后，就直接进入锅中。

苏轼品尝完鲜美白鱼后，不由得谓叹：“果真人间至味也。”

颍州任职过后，大

概朝廷也发现了苏轼的治水才能，又将苏轼调往周边任职，无一不是水草丰盛之地。

苏轼的治水功绩实在是耀眼，所以都不用费苏辙多少力气，苏轼就又被提回了京师任职。

在地方上待的好好的，鱼吃的美美的苏轼却很不理解，为何非要将他召回朝堂，就让他一直在各地任职不是你好我好大家好吗？

但诏令已下，苏轼再郁闷也不得其法，只得背起小包袱伤心的往京师走去了。】

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