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第407章 酸辣粉和大锅菜（第1页）

这个李清然是不否认的，”做好确实颜色不怎么好看，好吃就行了。”

李清然把东西倒出来盖上布凉凉。

“好了，这个凉一些成块，用刨丝器刨一下就行了，或者刀切也成宽粉也行。

现在咱们做第二种，看那种方便一点。”

张氏跟赵氏看着刚才麻烦的步骤真是麻爪子了。

一听还有另一种方法自然是高兴的。

“把红薯粉放入锅中，放水放盐。”

张氏放，赵氏搅拌。

“嗯，对就这样，一直熬到透明的、粘稠的、粉糊状态的。”

赵氏见糊糊一点点变成透明的糊状，“清然你看。”

李清然点点头，“嗯，盛出来放在盆里。

在盆里在放些干的红薯粉一起和。”

“干了就加一些清水，不干就不加。“

赵氏最后一抬手，这红薯粉就拉成丝。

”对，就这个状态。大嫂你烧一锅开水。”

“烧好了。”

在赵氏和面的时候，张氏就开始准备了，没想到真用到了。

李清然赞赏的对着张氏点头，“二嫂你拿个带洞的水瓢，把面放水瓢里。

然后用力砸水瓢里的面。”

赵氏照做，没一会从水瓢下面就看到圆圆的长条下来掉进锅里。

张氏也同样拿起水瓢照做，索性东西不多，两人没一会的功夫就做完了。

李清然把煮好的粉条捞出来，晾在竹竿上。

“等干了就能储存了，其实现在也能吃。”

赵氏跟张氏现在实在抬不起胳膊了，“清然做饭还是让何氏跟岚氏做吧。”

“没问题啊。”

李清然把何氏跟岚氏叫进厨房。

“我说你们做。”

“是。”

”岚氏你把花生米炒熟。“

”何氏，你准备几个大蒜，拍散切成沫。”

两人也不说废话，说做就做。

张氏跟赵氏眼睛一眨都不眨的看着。

李清然接着说道：“切点葱花跟蒜末放一起，在放点细辣椒粉、白芝麻往上浇热油，激出香味，搅拌均匀。”

“开始调味，加入盐、糖、酱油、醋搅拌均匀。”

“刚才烧开的水放入调好料汁里面，把煮好的粉条放里面弄就好了。”

“要是有鸡汤骨头汤也行，味道更好。”

最后岚氏把炒好的花生米放入，还有葱花。

厨房里都是又酸又辣的味道。

岚氏给张氏跟赵氏李清然每人盛了一碗。

赵氏端起碗鼻腔瞬间满是鲜香的味道，尝了一口，滑溜溜的。

“真开胃啊，不枉这么费劲了。”

张氏吃的满头大汗，这会两人不嫌胳膊酸了。

李清然尝了一口，有些不对，跟在现代吃的味道略微不同。

也是，里面好像没有放味精，再说现在去哪里弄味精啊。

“晚上你们就做这个，在做一些大锅菜，大锅菜里面放一些粉条，在热一些馒头就好了。”

“是，县主。”

赵氏放下碗筷，“清然，大锅菜里面还能放粉条啊？这还能吃吗？”

放粉条才正宗好不好，“二嫂你放心吧，你晚上吃吃就知道了。”

大年初三的晚上，李家饭桌上红彤彤的酸辣粉还有一大盆的大锅菜。

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